Ką pasigaminti namuose iš ryžių pasninkaujant? TOP 4 liesi skanūs receptai su ryžiais. Kulinarijos gaminimo patarimai ir virėjų paslaptys.
Ar nusprendėte švęsti Didžiąją gavėnią? Tada teisingai atstatykite savo kūną į naują darbo režimą. Kad nejaustumėte alkio ir neatsisakytumėte pažįstamų maisto produktų, siūlome TOP-5 liesų receptų su pažįstamu produktu, pavyzdžiui, ryžiais. Liesų ryžių patiekalai lengvai priderins kūną prie naujos dietos, o jūsų mityba bus įvairi.
Virimo patarimai ir virėjo paslaptys
- Ryžiai gerai priima pridedamų produktų aromatą. Todėl neskubėkite atmesti plovo be mėsos. Ryžius sumaišykite su dauguma daržovių: svogūnais, morkomis, česnakais. Jis gali būti sumaišytas su grybais salotoms. Taip pat ryžiai derinami su įvairiais vaisiais ir džiovintais vaisiais (razinomis, džiovintais abrikosais, slyvomis). Visų rūšių prieskoniai ryžiams suteiks skonio.
- Yra daugybė ryžių rūšių. Įprastam garnyrui rinkitės bet kokias ilgagrūdes veisles. Apvalūs arba vidutinio grūdo ryžiai netinka garnyrui.
- Pasirinkite ryžių pakuotę su kuo daugiau nesmulkintų grūdų. Skaldyti ryžiai išverda greičiau nei sveiki ryžiai, todėl gatavame patiekale jie bus išvirti ir sulips į gabalėlius.
- Klasikinė virimo ryžių dalis yra ryžių ir vandens santykis 1: 2. Tada ji netaps ryžių koše. Paprastai ryžiams virti naudojamas vanduo, tačiau ryžiai bus skanesni, jei virti daržovių sultinyje.
- Gražus ir skanus garnyras pasirodys, jei sausi ryžiai bus iš anksto kepti keptuvėje augaliniame aliejuje, o po to užpilti skysčiu ir užvirti.
Kopūstų ritinėliai su ryžiais, grybais ir alyvuogėmis
Liesų kopūstų suktinukai su ryžiais, grybais ir alyvuogėmis turi turtingą skonį dėl troškinimo pomidorų padaže. Į įdarytą kopūstų suktinukus galite įdėti keptų moliūgų gabalėlių ir virtų baltųjų pupelių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Ryžiai - 250 g
- Pievagrybiai - 400 g
- Alyvuogės - 100 g
- Pomidorų pasta - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Balti kopūstai - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai pagal skonį
- Druska pagal skonį
Kopūstų ritinių virimas su ryžiais, grybais ir alyvuogėmis:
- Nuplaukite kopūstų galvą, nuimkite viršutinius nešvarius žiedynus ir įkiškite didelį peilį į kelmą. Kopūstus pamirkykite verdančiame pasūdytame vandenyje ir keletą minučių virkite už rankenos. Kitu peiliu nupjaukite viršutinius lapus prie kelmo pagrindo ir nuimkite. Taigi palaipsniui iš šakės pašalinkite reikiamą lapų skaičių ir šiek tiek atvėsinkite.
- Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse, kad nuplautumėte visą glitimą, ir virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs.
- Grybus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir nusiųskite kepti įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę prie grybų. Kai visa iš jų išsiskyrusi drėgmė išgaruos.
- Pagardinkite grybų prieskoniais ir pakepinkite svogūną su grybais iki auksinės spalvos.
- Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir atskirai pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Alyvuoges supjaustykite žiedais.
- Sumaišykite visus maisto produktus, išskyrus kopūstų lapus, su morkomis ir išmaišykite.
- Kopūstų lapams nupjaukite ruonius, padėkite ant stalviršio ir ant jų uždėkite įdarą.
- Kopūstų lapus suvyniokite į voką arba susukite ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
- Kopūstų ritinius sudėkite į orkaitėje nelaidų indą, ant viršaus uždenkite keptomis morkomis ir užpilkite pomidorų padažu. Jei tirštas, praskieskite vandeniu.
- Kopūstų ritinius su ryžiais, grybais ir alyvuogėmis troškinkite 200 ° C temperatūros orkaitėje 20 minučių.
Liesa ryžių sriuba
Liesa ryžių sriuba yra puikus pasirinkimas sotiam, sveikam, kasdieniam pasninkui. Nors jį galima virti įprastomis dienomis, o sudėtį galima keisti, o prie pagrindinių ingredientų galima pridėti grybų, cukinijų, žaliųjų pupelių ir kt.
Ingridientai:
- Ryžiai - 120 g
- Bulvės - 250 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- Žalieji žirneliai - 50 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Petražolės - 10 g
- Pomidorai savo sultyse - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Liesos ryžių sriubos virimas:
- Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į puodą. Užpildykite gumbus vandeniu ir virkite ant viryklės.
- Ryžius gerai nuplaukite, kad nuplautumėte visą glitimą, ir suberkite į puodą su bulvėmis.
- Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir virkite sriubą 15 minučių, kol bulvės ir ryžiai beveik iškeps.
- Tuo tarpu nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Siųskite daržoves į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę prie svogūnų ir morkų.
- Daržoves pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami, ir sudėkite į puodą.
- Tada įpilkite žaliųjų žirnelių, galite naudoti šaldytus.
- Įpilkite pomidorų griežinėlių arba pakeiskite pomidorų tyrę.
- Paragaukite bulvių su ryžiais, kol paruduos. Sureguliuokite skonį druska ir pipirais ir suberkite smulkiai pjaustytas petražoles.
Žuvies kotletai
Liesos žuvies rutuliukai yra puiki alternatyva mėsos gaminiams. Jie pasirodo ne mažiau skanūs, minkšti ir sultingi. Tuo pačiu metu maltos žuvies su ryžiais receptas yra minimalistinis.
Ingridientai:
- Ryžiai - 200 g
- Žuvies filė - 400 g
- Svogūniniai svogūnai - 0,5 vnt.
- Sojų padažas - 50 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
- Vanduo - pagal poreikį
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žuvies rutuliukų kepimas:
- Ryžius gerai nuplaukite, užpilkite vandeniu santykiu 1: 2 ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies, virę 10 minučių, kol pusiau iškeps.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
- Nuplaukite žuvies filė, išdžiovinkite ir du kartus pasukite per mėsmalę. Arba sutrinkite su virtuviniu kombainu ar trintuvu iki vientisos masės.
- Sumaišykite maltą žuvį, virtus ryžius, keptus svogūnus ir manų kruopas. Supilkite sojos padažą, druską, pipirus ir išmaišykite. Faršą palikite pastovėti 15 minučių, kad manų kruopos sugertų visą drėgmę ir padidėtų tūris, o malta mėsa taptų lipnesnė.
- Aliejuje mirkytomis rankomis suformuokite rutuliukus ir kepkite juos iš visų pusių augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Į keptuvę su keptais kotletais supilkite 200 ml verdančio vandens, kad dugnas būtų padengtas bent 1 pirštu.
- Užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite žuvies kamuoliukus uždengę ant silpnos ugnies 15 minučių.
Ryžių salotos
Mažas kalorijų kiekis leidžia šį patiekalą priskirti ne tik liesai, bet ir dietinei. Liesų ryžių salotos yra pakankamai lengvos, tačiau maistingos ir sveikos. susideda iš įvairių daržovių.
Ingridientai:
- Ryžiai - 8 šaukštai
- Agurkai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji žirneliai - 100 g (šaldyti arba švieži)
- Saldžiosios raudonosios paprikos - 100 g (šaldytos arba šviežios)
- Kukurūzai - 100 g (šaldyti arba švieži)
- Petražolės - maža krūva
- Česnakai - 4 plunksnos
- Alyvuogės - 5 šaukštai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Citrina - 0,5 vnt.
- Druska pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio.
Liesų ryžių salotų gamyba:
- Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į puodą storu dugnu, užpilkite 500 ml vandens, druskos ir virkite po dangčiu ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Išvirtus ryžius visiškai atvėsinkite ir perkelkite į salotų dubenį.
- Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ir suberkite į ryžius.
- Nuplaukite agurką, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite po morkų.
- Jei naudojate šaldytas aitriąsias paprikas, kukurūzus ir žaliuosius žirnelius, 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išleiskite karštą vandenį ir įpilkite į dubenį prie ingredientų.
- Jei naudojate šviežią papriką, nuplaukite, nulupkite iš sėklų dėžės ir supjaustykite mažais kubeliais. Šviežius kukurūzus su žaliais žirneliais užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite atskirai 2-5 minutes.
- Supjaustykite petražoles ir seleno svogūnus ir pridėkite prie liesų ryžių salotų.
- Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Įpilkite pusės citrinos išspaustas sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
- Pagardinkite salotas paruoštu padažu ir kruopščiai išmaišykite mišinį.
