Pastaruoju metu daug dėmesio skiriama nekenksmingoms dietoms svorio metimui. Vienas iš jų yra funkcinė mityba. Sužinokite šios technikos ypatybes. Dėl labai greito gyvenimo tempo dauguma žmonių neturi laiko ir galimybių valgyti teisingai. Maistas kelyje, netinkami pusryčiai arba jų nebuvimas ir vėlyva kaloringa vakarienė tampa viena pagrindinių priežasčių, skatinančių vystytis daugybei įvairių ligų ir negalavimų. Gydytojai tvirtina, kad tokia dieta gali sutrumpinti gyvenimą apie 8 metus. Norint išvengti neigiamo poveikio organizmui, taip pat sustiprinti savo sveikatą, būtina laikytis funkcinės dietos.
Ką reiškia funkcinė mityba?
Funkcinis maistas yra tada, kai organizmas gauna reikiamą kiekį mineralų, amino rūgščių, vitaminų, angliavandenių ir baltymų. Tai ne tik maistas, bet ir produktų, kurie turi gydomąjį poveikį visoms žmogaus kūno funkcijoms, naudojimas, taip pat yra puikus mitybos šaltinis.
Skubus poreikis naudotis šiuo mitybos principu atsirado maždaug praėjusio amžiaus viduryje Japonijoje. Beveik iš karto visos kitos šalys palaikė funkcinės mitybos idėją.
Pagrindinės priežastys, paskatinusios formuoti funkcinę mitybą, buvo šios:
- Prastos kokybės maistas. Gamintojai į šiuolaikinių maisto produktų sudėtį vis dažniau įtraukia įvairių nenatūralių priedų, dažiklių, skonio pakaitalų ir sintetinių vitaminų. Vartojant tokius produktus, alkio jausmas pašalinamas, tačiau organizmas negauna vertingų medžiagų ir vitaminų. Laikui bėgant tai išprovokuoja beveik visų organų trūkumą natūraliose medžiagose.
- Netinkama mityba. Dauguma tiesiog negalvoja apie pasekmes, kurias sukelia jų mitybos sutrikimas. Dėl to riebus, aštrus ir keptas maistas vartojamas dideliais kiekiais. Nesubalansuota mityba ir nepastovus maisto vartojimas yra pagrindinės priežastys, sukeliančios nutukimo vystymąsi, jėgų praradimą, depresiją ir daugybę įvairių beveik visų vidaus organų ligų.
- Staigus tokių padidėjimas pavojingos ligoskaip cukrinis diabetas, hipertenzija, krūtinės angina, aterosklerozė, žarnyno ir skrandžio vėžys.
Visi aukščiau išvardyti veiksniai yra pagrindinės priežastys, spartinusios funkcinės mitybos atsiradimą. Šiais laikais yra aktualus klausimas apie žmogaus sveikos ir subalansuotos mitybos poreikį. Sveikas maistas gali ne tik išgydyti žmogaus kūną, bet ir prailginti gyvenimą.
Pagrindiniai natūralių produktų privalumai yra tai, kad jie aprūpina organizmą visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir elementais. Juose yra daug vertingų amino rūgščių, mikroelementų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų. Yra galimybė sudaryti individualią mitybą, atsižvelgiant į visus jūsų kūno ir bendros sveikatos reikalavimus.
Pavyzdžiui, Japonijoje galite rasti funkcinių šokoladų, kurie teigiamai veikia kūną, nes jie neleidžia vystytis širdies priepuoliui. Taip pat yra unikalių ir neįtikėtinai sveikų sriubų, kurios padeda pagerinti kraujotaką.
Funkciniai maisto produktai
Pagrindinis skirtumas tarp funkcinių maisto produktų ir paprasto „sveiko“maisto yra tas, kad jie visi auginami tik švarioje aplinkoje, nenaudojant kenksmingų cheminių priedų ir trąšų.
Tokių produktų sudėtyje yra naudingų medžiagų, kurios yra tik natūralios kilmės. Funkciniai produktai apima tik tuos, kurie gavo mokslinius įrodymus apie naudą organizmui.
Prie tokių produktų galima papildomai pridėti biologiškai aktyvių natūralių komponentų:
- mikroelementai;
- pieno bakterijos;
- natūralūs vitaminai;
- amino rūgštys;
- polinesočiųjų riebalų;
- peptidai;
- bioflavonoidai.
Funkcinei mitybai tinkamus maisto produktus rekomenduojama vartoti kasdien. Šiandien jie yra suskirstyti į keletą pagrindinių grupių:
- Rauginti pieno produktai, praturtinti probiotikais, pavyzdžiui, jogurtai ir kitų rūšių pieno gėrimai.
- Žalios daržovės ir vaisiai, auginami regione, kuriame gyvena žmonės.
- Musli, grūdai ir košė, virti vandenyje.
- Jūros gėrybės. Tai krabai, pollakai, rožinės lašišos, menkės, lašišos ir kt.
- Augaliniai aliejai (tik natūralios kilmės).
Išskyrus visiškai natūralius produktus, galite pridėti prie dietos ir gatavų patiekalų funkcinei mitybai. Pavyzdžiui, tai gali būti bulvių košė, javai, gėrimai ar sriubos, kurios anksčiau buvo praturtintos natūraliais ir sveikais maisto papildais.
Naudojant tokią dietą, žmogaus kūnas gauna visas būtinas maistines medžiagas visiškam funkcionavimui. Tokius produktus dar galima palyginti su astronautams skirtu maistu - maistas lengvai ir greitai virškinamas, vienalytis, jame yra tik natūralių ir sveikų elementų.
Funkcinės mitybos privalumai ir trūkumai
Kasdien vis daugiau žmonių domisi funkcine mityba. Šio metodo privalumai yra šie:
- visi produktai ir patiekalai yra išimtinai natūralios kilmės;
- teisinga ir subalansuota mityba yra raktas į sveikatą ir grožį;
- greito ir lengvo maisto įsisavinimo dėka skrandis ir žarnynas nėra perkrauti, tačiau tuo pačiu organizmas gauna visas būtinas maistines medžiagas visiškam funkcionavimui;
- tokia mityba padeda prailginti žmogaus gyvenimą ir pagerinti jo kokybę;
- funkcinės mitybos galite laikytis beveik bet kuriame amžiuje;
- yra ryškus atjauninantis poveikis;
- padidėja natūralios organizmo apsauginės funkcijos, sustiprėja imuninė sistema;
- tai puikus energijos šaltinis;
- tampa įmanoma visiškai atsikratyti gana daug įvairių širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinimo trakto ligų, įskaitant vėžį;
- iš organizmo pagreitintu greičiu ir natūraliai pašalina visas kenksmingas medžiagas, susikaupusias per ilgą laiką;
- svoris normalizuojamas ir gydant nutukimą yra teigiamas poveikis.
Nepaisant daugybės teigiamų savybių ir entuziastingų atsiliepimų iš tų, kurie jau patyrė funkcinės mitybos poveikį, ši technika taip pat turi tam tikrų trūkumų:
- Nekontroliuojamai vartojant funkcinei mitybai skirtus produktus, praturtintus naudingomis medžiagomis, yra organizmo persisotinimo galimybė.
- Ypatingo dėmesio turite laikytis šio metodo, skirto mažiems vaikams ir žmonėms, linkusiems į alergiją, ir prieš pradėdami jo laikytis, būtinai turite pasitarti su mitybos specialistu.
- Jei laikomasi Konstantino Monastyrsky funkcinės mitybos sistemos, javai visiškai neįtraukiami į dietą, o vaisių ir daržovių naudojimas sumažinamas iki minimumo, tačiau daugelis gydytojų su tuo nesutinka. Avižiniai dribsniai pusryčiams yra puikus energijos šaltinis, o vaisiai ir daržovės aprūpina organizmą vertingais mikroelementais su natūraliais vitaminais.
Funkcinė Konstantino Monastyrsky mityba
Konstantinas Monastyrsky yra vienas populiariausių mitybos konsultantų. Jis pats aktyviai naudoja funkcinę mitybą ir yra išleidęs 4 knygas apie sveiką mitybą.
Susidūręs su tokia nemalonia liga kaip diabetas, jis nusprendė visiškai pakeisti įprastą mitybos principą ir ypatingą dėmesį skiriant pasirinktam maistui, kurio dėka jis galėjo visiškai atsikratyti negalavimų, įskaitant dantų skausmą ir žarnyno sutrikimus.
Konstantinas Monastyrskis mano, kad įvairios ligos atsiranda dėl:
- valgyti daug skaidulų ir angliavandenių;
- dėl natūralių vitaminų, mineralų, baltymų ir riebalų trūkumo žmogaus organizme.
Pagrindiniai Monastyrsky funkcinės mitybos principai:
- Būtina visiškai atsisakyti grūdų ir miltų produktų, kuriuose yra daug angliavandenių, naudojimo. Dėl jų piktnaudžiavimo padidėja insulino lygis, ir būtent jis dalyvauja angliavandenių pavertime riebalais. Rekomenduojama iš savo raciono pašalinti kepinius, makaronus ir javus.
- Visiškai neįtraukiami vaisiai ir daržovės, nes juose yra daug skaidulų ir angliavandenių. Dėl to, kad suvartojama šiurkščiavilnių skaidulų, sutrinka žarnyno gleivinė. Dėl to atsiranda įvairių tipų virškinimo trakto sutrikimų. Monastyrsky pataria vartoti visus vaisius ir daržoves tik jų nokinimo metu. Iš dietos turite pašalinti daržovių sultis ir bulves.
- Pagrindiniai dienos raciono komponentai turėtų būti fermentuoti pieno produktai ir mėsa. Bet kurios rūšies mėsoje nėra angliavandenių, tačiau joje yra baltymų, vandens ir riebalų. Taip pat mėsa aprūpina organizmą vitaminu B12, amino rūgštimis, geležimi. Svarbu, kad mėsa būtų kruopščiai sukramtyta ir šio proceso metu suaktyvėtų virškinimo fermentų gamyba. Jei mėsa buvo nupirkta iš parduotuvės, prieš gaminant ją reikia pamirkyti piene, taip pašalinant antibiotikų ir pesticidų pėdsakus.
- Kitas pagrindinis Monastyrsky funkcinės mitybos komponentas yra fermentuoti pieno produktai. Tai apima natūralius jogurtus, sviestą, grietinę, sūrius ir kitus pieno produktus. Pienas yra vienas iš sveikiausių maisto produktų.
Konstantinas Monastyrsky 6 metus laikėsi vegetariškos dietos, kuri nedavė norimo rezultato. Ir netrukus jis visiškai perėjo prie funkcinės mitybos, šio meniu sudėties:
- žuvies patiekalai - ant silpnos ugnies kepta žuvis, troškinys;
- gėrimai - arbata ir kava su 1 šaukšteliu. cukrus ir grietinėlė;
- pieno patiekalai - sviestas, sūris, grietinė ir jogurtas;
- salotos - su pomidorais, mėsa, su avokadu ir agurkais, graikų kalba su fetos sūriu;
- daržovės - pomidorai, cukinijos, svogūnai, saldžiosios paprikos, gali būti valgomos šviežios arba keptos;
- mėsos sriubos - tyrės sriuba, sultinys, kharcho, hodgepodge, svogūnas;
- mėsos patiekalai - vištienos kotletai, triušis grietinėje, kepsnys, kepsninė, šnicelis, jautienos stroganovas.
Funkcinė mityba padeda ne tik išlaikyti savo sveikatą, bet ir grožį. Šio metodo privalumai yra tai, kad jo galima laikytis visą gyvenimą ir nebijoti pakenkti organizmui.
Mitai ir tiesos apie funkcinę mitybą šiame vaizdo įraše:
