Skanūs laukiniai grybai russula, kepti grietinėje su svogūnais, yra skanūs ne tik bulvėms, bet ir kaip nepriklausomas patiekalas. Gaminkime kartu pagal mūsų receptą.
Jei esate aistringas miškininkas, tikriausiai ne kartą esate sutikęs russula. Tai grybai su skirtingomis kepurėlių spalvomis - žalia, raudona, mėlyna, balta, geltona. Jie auga nuo birželio iki rugsėjo, todėl galite mėgautis jų skoniu visą vasarą.
Jei susiduriate su gelsva russula, tuomet ją reikia išvalyti - nuimkite viršutinę plėvelę nuo dangtelio. Likusios šio grybo veislės nėra valomos. Kaip juos virti grietinėje su svogūnais? Pažiūrėkime.
Svarbu !!
Jei nesate susipažinę su grybais arba nesate tikri, ar tai russula, nerenkite ir nepirkite jų. Kai kurios russula rūšys yra labai panašios į mirtiną grybą - blyškią rupūžę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 36 kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Russula - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 3-4 šaukštai. l.
- Daržovių aliejus
- Prieskoniai
Russula, kepta su svogūnais grietinėje - žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotrauka
Po surinkimo rusulę pamirkykite vandenyje 30 minučių - taip visos šakos ir šiukšlės išplauks, o grybus bus lengva nuplauti.
Nuplauta ir švari russula turi būti virinama. Užpildykite juos karštu vandeniu ir virkite po virimo 7 minutes.
Mes išleidžiame vandenį. Ir mes įdedame rusulę į kiaurasamtį ir leidžiame jiems šiek tiek nusausinti. Tada mes juos supjaustome gabalėliais.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite russula. Kepkite juos iki plutos ant stiprios ugnies.
Sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną. Sumažinkite ugnį ir kepkite 5 minutes.
Įpilkite grietinės, sumažinkite ugnį iki minimumo. Druskos ir pipirų pagal skonį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 7 minutes.
Paruoštą russula nedelsdami patiekite su bet kokiais žalumynais. Gero apetito!
