Idealus patiekalas šeimos vakarienei ir šventinei puotai - keptuvėje marinuota anties filė. Dalinuosi puikiu receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Ar norite paruošti romantišką įsimintiną vakarienę dviems? Tam nebūtina kepti visos anties. Nusipirkite anties krūtinėlės, išvirkite ir gražiai patiekite. Tai pasirodys tikras karališkas ir gražus patiekalas. Štai skanus keptuvėje keptų ančių krūtinėlių receptas. Mėsa yra aromatinga, sultinga, skani, apetitą kelianti ir stebėtinai greitai bei lengvai paruošiama.
Šiandien nėra sunku nusipirkti visą ančių skerdeną ar filė atskirai nuo jos. Jis parduodamas daugelyje parduotuvių ir rinkų. Filė parduodama kartais paruošta, o kartais ir ant kaulų. Tokiu atveju aštriu peiliu jį reikia atsargiai atskirti nuo kaulų ir supjaustyti mėsos dalies centre į dvi dalis. Galite pašalinti odą arba palikti, tada patiekalas suteiks sultingumo.
Šis skanėstas bus skaniausias iš virtos anties. Bet jei užšaldėte mėsą, pirmiausia ją atšildykite kambario temperatūroje, nenaudodami karšto vandens ar mikrobangų krosnelės. Anties krūtinėlę galima valgyti karštą arba atšaldytą ir patiekti kaip šaltą kiaulienos kotletą. Taigi, kepame švelnią ir skanią anties krūtinėlę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 178 kcal.
- Porcijos - 1 filė
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Anties filė - 1 vnt.
- Sausas baltas vynas - 50 ml
- Augalinis aliejus be kvapo - 3-4 šaukštai
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Sojų padažas - 50 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptuvėje marinuotą ančių filė, receptas su nuotrauka:
1. Į marinavimo dubenį supilkite sausą baltąjį vyną.
2. Toliau supilkite sojos padažą.
3. Įpilkite augalinio aliejaus.
4. Tada supilkite actą. Įpilkite druskos ir pipirų, bet kokių prieskonių, žolelių ir sumaišykite.
5. Anties filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aš norėjau pašalinti odą, bet jei norite, galite ją palikti. Aštriu peiliu pradurkite visą krūtinę. Tai padės mėsai geriau pasimarinuoti, įmirkyti sultyse ir pasotinti skoniu.
6. Panardinkite anties krūtinėlę į marinatą, kol ji visiškai užsidengs. Palikite mėsą bent 1 valandą. Tačiau kuo ilgiau filė praleis marinate, tuo labiau minkštės pluoštai, o krūtinė bus minkštesnė ir minkštesnė.
7. Keptuvę nuvalykite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir įkaitinkite. Suberkite anties krūtinėlę ir greitai apkepkite iš abiejų pusių ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada užsukite temperatūrą, uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite filė maždaug pusvalandį. Veikiant garui, filė taps minkšta ir švelni.
8. Anties krūtinėlę patiekite šiltą arba atšaldytą. Jis taip pat gali būti naudojamas salotoms gaminti, tiek šiltoms, tiek šaltoms.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti ančių filė orkaitėje.
