Žvakių medžio aprašymas ir daugybė vertingų vaisių pavadinimų. Jų kalorijų kiekis, naudingos ir pavojingos savybės. Kaip valgomas kukui, kokie patiekalai iš jų ruošiami. Įdomūs faktai apie atogrąžų riešutus, aliejaus vertę ir naudingas savybes. Neprinokusios riešutų sultys padeda moterims atsikratyti pienligės. Subrendusių vaisių ekstraktas mažina kūdikių dantų skausmą ir padeda išgydyti stomatitą. Saldus lapų ir prinokusių riešutų ekstraktas naudojamas tonzilitui gydyti ir blogam burnos kvapui pašalinti.
Tinktūros iš lapų naudojamos apsinuodijimui, sukeldamos vėmimo priepuolį skrandžiui išvalyti.
Kukui nauda reprodukcinei sveikatai buvo įrodyta oficialiais tyrimais. Vali do Itajai valstijos universitete (Brazilija) mokslininkai nustatė, kad vaisiaus ekstraktas padidina spermos gamybą ir pagerina spermos kokybę. Tiesa, iki šiol eksperimentinėje grupėje buvo pelių.
Kukui aliejus stabdo su amžiumi susijusius pokyčius, gerina odos tonusą, skatina kolageno gamybą ir yra naudojamas nudegimams gydyti.
Džiovintų gėlių arbata neleidžia kūdikiams išsivystyti SIDS - staigaus kvėpavimo sutrikimo miego metu. Kas sukelia pavojingą patologiją, dar nėra išsiaiškinta.
Kukui riešutų kontraindikacijos ir žala
Pagrindinė produkto žala atsiranda, kai vaisiai valgomi žali - dėl per didelio saponinų kiekio minkštimas yra nuodingas.
Vietiniai gyventojai žalius riešutus naudojo dizenterijai ir kitoms žarnyno infekcijoms gydyti. Naujausi tyrimai įrodė, kad toks naudojimas yra pavojingas gyvybei.
Jūs negalite naudoti kukui gydant vaikus iki 3 metų, nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Negalima išbandyti naujo produkto, jei esate linkęs į viduriavimą ir hipotenziją. Alergija riešutams yra gana dažna, todėl į dietą juos reikia įtraukti atsargiai.
Kaip valgyti ir ką gaminti su kukui riešutais
Neapdoroti ar ne prinokę riešutai yra nuodingi. Jei norite vaišintis riebiais branduoliais, jie kepami iki 200 ° C temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Vaisiai tampa nekenksmingi, kai tampa aukso rudos spalvos.
Taip pat yra būdas valgyti kukui riešutus - jie mirkomi 1,5 valandos tekančiame vandenyje. Šis metodas naudojamas, kai ateityje iš produkto bus paruoštas sudėtingas patiekalas, pavyzdžiui, padažas, arba pridėtas prie garnyro.
Žvakių medžio vaisių milteliai dedami į kepinius ar desertus; „Java“minkštimas naudojamas kaip padažo ingredientas. Iš prinokusių skrudintų riešutų taip pat gaminamas aliejus, kuris vėliau naudojamas salotoms pagardinti.
Kukui riešutų receptai:
- Inamona yra populiarus prieskonis … Norėdami jį paruošti, skrudinkite 12 riešutų, supjaustykite ir sumaišykite su 1 čili pipirų ankštimi, įpilkite šaukštelį smulkios jūros druskos.
- Kiauliena riešutų padaže … Kiaulieną, 0,5 kg, supjaustykite mažais kubeliais, 1 vnt. raudonos ir žalios paprikos juostelėmis, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite kekę, apie 100–150 g, žaliųjų svogūnų. Atidarykite stiklainį konservuotų ananasų. Havajai nori 3 valandas mirkyti šviežių ananasų skilteles acto marinate su raudonaisiais ir baltaisiais pipirais, tačiau tai pailgina virimo procesą. Ananasams kartu su sirupu reikia 250 g. Pirmiausia mėsa kepama saulėgrąžų arba kukurūzų aliejuje gilioje keptuvėje, tada, kai jau pusiau paruošta, visas daržoves ir ananasus sudėkite į keptuvę, nusausinkite sultis. Įpilkite 3-4 skilteles susmulkinto česnako ir troškinkite po dangteliu, druskos pagal skonį. Kol mėsa kepa, gaminamas padažas. Iš anksto keptas kukui, 3 gabalėliai, susmulkintas, sumaišytas su ananasų sultimis, 200 ml, 2 šaukštai krakmolo ir sojos padažas, 6 šaukštai. Padažas verdamas taip, kad užvirtų 1/3 ir sutirštėtų. Jis supilamas į keptuvę prieš pat išjungimą, virinamas kartu 3 minutes. Tą patį padažą galima patiekti su žuvimi. Tradiciniai virti ryžiai patiekiami kaip kiaulienos garnyras.
- Riešutų sviestas … Išmirkyti kukui riešutai nulupami ir paskleidžiami ant kepimo skardos. Orkaitė įkaitinama iki 230 ° C ir kepama 15 minučių. Tada vaisiai susmulkinami ir dedami į stiklinį indelį, įpilant rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, kad riešutai būtų padengti. Mirkykite 2–3 dienas vėsioje vietoje ir įsitikinkite, kad mišinys nesuplikęs. Paruoštą aliejų galima pagardinti daržovių salotomis ir pridėti prie ryžių.
- Havajų žuvis … 2 tuno filė gausiai apšlakstykite druska ir gausiai apšlakstykite laimo sultimis. Iš kokoso sultys nusausinamos, o pusė minkštimo supjaustoma kubeliais. Žuvis dedama į ketaus formą, užpilama kokosų pienu ir kepama orkaitėje 20 minučių 160–180 ° C temperatūroje. Kol žuvis kepa, jos gamina garnyrą. Ryžius, 100 g, virkite, kol pusiau iškeps. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, paskleiskite skilteles: svogūną, poro kotelį, saliero stiebą, šaukštą skrudintų kukui riešutų miltelių, taip pat pusiau virtus ryžius. Kai jis tampa minkštas, bet dar nevirsta koše, galite jį išjungti. Sumaišykite padažą: šiek tiek augalinio aliejaus, citrinos ar apelsinų sulčių, pusę čili ankšties. Atskirai sumaišykite pusės kokoso minkštimo kubelius, 2-3 smulkintus žaliųjų salotų lapus, gabalėlius iš pusės ananaso, supilkite padažą ir viską pertrinkite maišytuvu. Patiekiant šis padažas užpilamas žuvimi.
Į granolą dedami vaisių gabaliukai - įvairus mišinys. Likę sveiki pusryčiai: lazdyno riešutai, kviečių gemalai, pušies riešutai, goji ir džiovintos šilkmedžio uogos. Tikami Havajuose vadinami vietinių dievų stabais. Bet tas pats pavadinimas buvo suteiktas kokteiliams, kurie dažnai apima keptus Lumbang medžio vaisius.
Havajų tiki:
- Zombie … Pasifloros minkštimas išspaudžiamas į purtyklę. Įpilkite „Bacardi Superior“ir „Bacardi 8“romo vienodais kiekiais, maždaug po 2 šaukštus, 1 šaukštą „Demerara“romo ir dar šiek tiek sandalmedžio likerio. Ingredientų kiekis nurodomas priklausomai nuo pasifloros dydžio. Supilkite šviežiai spaustas greipfrutų sultis, maždaug šaukštą, ir 2 porcijas trauktinės. Taip vadinami alkoholiniai gėrimai, kurie, be vermuto, apima žolelių tinktūras. Šis kokteilis naudoja „Amargo Chuncho“. Išmaišykite specialiu būdu, supilkite į stiklinę. Ant viršaus pabarstykite 1, 5 šaukštus „Bacardi 151“plūdės, įdėkite mėtų lapelį ir pabarstykite smulkintu kukui.
- Alus … Pirmiausia į stiklinę dedami ledo kubeliai, po to sluoksniais, nemaišant, 2 vietinio alaus veislės vienodais kiekiais, dažniausiai šviesus, šviesus ir tankus, tamsus, į 100 g taurę. Pabarstykite tarkuotu kukui ant viršaus.
Kepta kukui nemaišoma su pienu, nors, pasak ekspertų, tokio gėrimo skonis primena makadamijos kokteilį. Tačiau produktai nėra pakaitalai. Vaikai geria tokius gėrimus, o jei riešutas nepakankamai kruopščiai apdorojamas, saponinų liekanos gali išprovokuoti apsinuodijimą.
Įdomūs faktai apie žvakę
1959 metų gegužę kukui buvo paskelbtas Havajų nacionalinis medis. Bendras amžinai žaliuojančių žvakių medžių auginimo plotas atogrąžų klimato sąlygomis yra 205 532 ha.
Botaninis Aleurito pavadinimas kilęs iš graikų kalbos „aleuron“, tai yra „padengtas miltais“. Taip atrodo augalas su jaunais sidabriniais lapais.
Medis buvo vadinamas žvakių medžiu, nes vaisiai dėl didelio aliejaus kiekio jau seniai naudojami vietoj žvakių. Riešutai buvo suverti ant pagaliukų, padegti, ir jie ilgai degė kaip alyvos lempos. Tokios lempos beveik nerūko.
Iš apdegusių riešutų dažai gaminami tatuiruotėms ant kūno, į pigmentą įpilama aliejaus, o ne džiovinimo.
Žvejai kramto žalius riešutus ir išspjauna juos į vandenį - riešutų sultys pagerina matomumą ir pašalina raibulius.
Iš lagaminų gaminamos kanojos ir nešiojami nameliai.
Jei prieš pastojimą naudosite kukui 2-3 kartus per dieną, gims berniukas.
Tongo vietiniai gyventojai vis dar gamina ploviklius iš prinokusių žalių riešutų. Vaisiai, šioje srityje vadinami tuitui, sumalti į tuquilamulam pastą ir išvirti švelnus kosmetinis muilas, kurį turistai mielai perka.
Kukui aliejus yra labai populiarus. Jis maitina ir drėkina sausą odą, stabdo su amžiumi susijusius pokyčius, pašalina pleiskanojimą ir kovoja su dermatologinėmis ligomis. Jis naudojamas nudegimams ir atviroms žaizdoms gydyti. Jos pagrindu gaminami kosmetiniai kremai ir vaistiniai šampūnai.
Šalto spaudimo aliejus naudojamas siekiant išvengti medinių konstrukcijų ir žvejybos tinklų puvimo. Būtent dėl pramoninio naudojimo Lumbango medis kažkada buvo visiškai sunaikintas. Pradžioje Havajuose teko atkurti beveik išnykusią rūšį.
Tam riešutai buvo atvežti iš Panamos, pasodinti ir tik tada, žmogaus dėka, grąžino augalą į natūralią aplinką. Žmonės patys vaikščiojo po džiungles skleisti vaisių. Paukščiai negali nuryti didelių sėklų, o naujas augimas neįsišaknija iš minkštimo gabalėlių.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kukui riešutus:
Nuotraukoje kukui riešutas atrodo labiau kaip vaisius, ir tai nenuostabu, jei prisimenate jo dydį. Gruodžio pabaigoje vaikščiodami vieni Indonezijos ir Havajų miškuose, neturėtumėte rinktis vietos sustojimui po besidriekiančia žvakute. Jei veržlė atsitrenkia į galvą, kelionė baigiasi ligoninėje. Taip pat nebandykite riešutų, kurie jau nukrito nuo medžio, nors prinokusių vaisių minkštimas yra saldus. Kaip jau minėta, žalios jos yra nuodingos. Tai reikia tvirtai atsiminti, jei savarankiškai keliaujate į „karštas“šalis.
