Atogrąžų klimato endemijos aprašymas. Valgomojo aliberto cheminė sudėtis ir naudingos savybės, galima žala vartojant. Kaip valgomi gumos medžio vaisiai ir kokie desertai ruošiami. Įdomūs faktai apie augalą. Yra dar viena vaisių savybė, už kurią juos ypač vertina vietos gyventojai. Alibertija padeda padidinti moterų libido. Paragavusios afrodiziako, tvankios gražuolės tampa temperamentingos ir nenuilstančios.
Kontraindikacijos ir žala valgomajam alibertui
Jūs neturėtumėte pristatyti naujo skonio nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat mažiems vaikams. Kontraindikacijos vartoti nenustatytos, tačiau alerginės reakcijos rizika išlieka. Per didelis askorbo rūgšties ir fosforo kiekis marmelado medžio vaisiuose.
Galima žala organizmui vartojamai alibertijai:
- Žarnyno sutrikimai su polinkiu į viduriavimą;
- Pilvo pūtimas, dirgliosios žarnos sindromas;
- Sunki hipotenzija.
Jei vengsite persivalgymo, tai neturės neigiamo poveikio organizmui. Absoliuti kontraindikacija vartoti yra individualus netoleravimas.
Kaip valgomi guminuko medžio vaisiai
Vietiniai mieliau vaišinasi šviežiais vaisiais, skina juos nuo medžio. Jie specialiai pjauna šakas, kad suformuotų vainiką ir palengvintų derliaus nuėmimą. Jei tuo nepasirūpinsite iš anksto, į žemę nukritę vaisiai sulūš. Tačiau tai nėra vienintelis būdas valgyti vaisius. Galite valgyti alibertiją kaip įprastus vaisius. Iš minkštimo virkite konservus ir uogienes, konfitucijas, naudokite kaip pyragų įdarą, ruoškite alkoholinius gėrimus, gaminkite ledus.
Tačiau indai gamina košę iš vaisių, kurie pradeda blogėti. Pasirodo putotas, tirštas ir labai originalaus skonio - su nedideliu rūgštumu, kuris jaučiamas kaip poskonis. Tokia košė gali būti laikoma ne tik gėrimu, bet ir maistu - gautas gėrimas yra tirštas ir patenkintas.
Receptai su valgomuoju alibertija
Vaisiai yra tokie švelnūs, kad jų neįmanoma laikyti ilgiau nei 3–7 dienas, net ir šaldytuvo lentynoje. Todėl patartina žinoti, kokius patiekalus iš jų gaminti - gaila išmesti vaisius, jei matote, kad jie pradeda gesti.
Valgomųjų skanių alibertinių patiekalų receptai:
- Želė … Trijų didelių vaisių odelė pašalinama, o minkštimas trinamas per rupų sietelį, kad būtų pašalintos visos sėklos. Granuliuotą želatiną, 2 šaukštus, pamirkykite tokiame pat kiekyje šilto vandens ir palikite išbrinkti. Graikinių riešutų branduoliai, 200 g, susmulkinti į miltelius. Alibertos minkštimas sumaišomas su cukrumi - kiekį lemia skonis, nes vaisiai yra labai saldūs. Kai cukrus visiškai ištirps, pastatykite tyrę ant nedidelės ugnies ir nuolat maišykite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Nukelkite nuo ugnies ir palikite. Kol indo turinys vėsta, formos (žemos taurės) yra išklotos maistine plėvele. Galite atidaryti plastikinius maišelius ir pritvirtinti prie kiekvienos formos. Šildykite vaisių tyrę, kol susidarys burbuliukai, nukelkite nuo ugnies, supilkite želatiną, įberkite riešutų miltelių ir gerai išmaišykite. Vienalytė medžiaga pilama į formas. Kai jis atvės iki kambario temperatūros, suriškite kiekvieną maišelį ir padėkite viską į šaldytuvą. Po valandos želei galite suteikti norimą formą, pavyzdžiui, kubelius ar rutuliukus, ir vėl pastatyti, kad sustingtų. Dar po 3-4 valandų želė išimama iš formelių ir išdėliojama ant indo. Desertas gali būti patiekiamas vienas arba su citrininiais ledais. Jei skonis yra rūgštus, galite naudoti kitus ledus.
- Tortas … Vaisiai, 2 gabaliukai, nulupami, perpjaunami per pusę ir bando pašalinti visas sėklas. Tam patogu naudoti desertinį šaukštą. Nereikia bijoti sugadinti vaisiaus formos - jį vis tiek teks supjaustyti gabalėliais. Jie įjungia orkaitę, būtina, kad ji įšiltų iki 220 ° C. Emaliuotame dubenyje sumaišykite 3 kiaušinius, pusę stiklinės pieno, pusę šaukštelio cinamono miltelių, maždaug trečdalį stiklinės cukraus, stiklinę susmulkinto mocarelos sūrio ir pasirinktinai miltų. Įpilkite alibertijos ir keletą gabalėlių rūgščių vaisių, tokių kaip kivi. Formą sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite vaisių tešlą, pabarstykite likusiu sūriu ir padėkite į orkaitę. Kepkite 30-40 minučių.
- Greitas desertas … 3 vaisiai be kauliukų dedami į virtuvės kombainą kartu su vištienos kiaušiniais - 3 gabaliukai, 6 šaukštai grietinės, pusė stiklinės cukraus, pusė šaukštelio cinamono miltelių, sviestas - pakanka 2 šaukštų. Į miltus supilkite šaukštelį kepimo miltelių tešlai, šiek tiek mažiau nei stiklinę. Viską sudėkite ir plaktuvu išminkykite tešlą. Jis turėtų būti šiek tiek tirštesnis už naminę grietinę. Galite pridėti saują pasirinktų riešutų. Tešla kepama orkaitėje 200-220 ° C temperatūroje 40 minučių. Prieš patiekiant pyrago viršų galima aplieti skystu šokoladu arba apibarstyti cukraus pudra.
- Ledai … Šaukštas medaus ištirpinamas stiklinėje šilto kokosų pieno. Į maišytuvo dubenį padėkite pusę alibertijos be duobių ir žievelių, supilkite 3 šaukštus citrinos sulčių ir medaus pieno. Gerai išplakame, mažiausiai 7 minutes, supilame į formeles, dedame į šaldiklį. Po 2 valandų išimkite formeles, vėl sumaišykite maišytuve su antrąja vaisių puse, įpilkite susmulkintų graikinių riešutų. Jie vėl supilami į formeles ir jau laukia, kol visiškai sustings.
Valgomieji alibertiniai gėrimai:
- Kokteilis … Pienas, 3 puodeliai, sumaišomas su ketvirtadaliu puodelio cukraus ir šaukšteliu vanilės ekstrakto. Į maišytuvą supilama dar 3 stiklinės pieno, 3 tryniai, 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, 4 šaukštai alibertinės tyrės, trečdalis skardinės kondensuoto pieno. Plakite 3-4 minutes. Pirmiausia pienas su cukrumi ir vanile užvirinamas, tada į jį pilamas pienas su vaisių tyrėmis. Kai tik mišinys užvirs, jis virinamas, nuolat maišant, 5-7 minutes. Kai tik skystis pradeda virti, nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti - pirmiausia kambario temperatūroje, paskui šaldytuve. Prieš patiekdami sumaišykite su romu, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu juoduoju šokoladu.
- Likeris … Patogu virti trijų litrų indelyje. Vieno alibertos minkštimas supjaustomas kartu su žievele, pašalinus sėklas. Iš dviejų citrinų pašalinama žievelė, iš vieno citrusinio vaisiaus išspaudžiamos sultys. Į alibertiją dedama žievelė ir sultys, įpilama 100 g cukranendrių cukraus, pilamas 1 litras konjako ar brendžio. Skystis turėtų apimti vaisių tyrę 3-4 pirštais. Uždarykite stiklainį sandariu dangteliu ir palikite 3 savaites tamsioje vietoje, kasdien purtydami. Būtina užtikrinti, kad dangtelis neišbrinktų, ir atidaryti jį bent kartą per 2-3 dienas. Filtruokite gatavą gėrimą, išspauskite minkštimą. Jei reikia saldinti, geriau įdėti medaus.
Įdomūs faktai apie guminuką
Šiuo metu privati bendrovė „Nutropical“atlieka išsamų valgomojo alibertijos savybių tyrimą. Remiantis izoliuotais polifenoliais, planuojama gaminti vaistus nuo vėžio. Dabar atliekami tyrimai, kokia forma terapinis minkštimo poveikis yra ryškiausias - šviežių vaisių, džiovintų ar liofilizuotų.
Tačiau kosmetikos pramonėje naudojamos visos dantenų medžio dalys:
| Valgomasis alibertas | Naudojimo atvejai |
| Lapai | Nuovirai plaukams skalauti nuo alopecijos |
| Minkštimas | Drėkinamieji kremai padidina pigmentaciją |
| Nulupkite ir minkštimą | Anti-senėjimo kaukės |
Naminis receptas, padedantis atkurti rankų odos kokybę, pašalinti su amžiumi susijusią pigmentaciją, neleisti susidaryti kukurūzams: susmulkinkite kelias džiovintų vaisių sėklas, sumaišykite su minkštimo tyrėmis, kuriose fermentacijos procesas jau prasidėjo, pridėkite kukurūzų arba kokosų aliejaus (su jautrios odos mišinio proporcija 1: 1), užpilkite trupučiu citrinos sulčių. Po užtepimo atliekamas energingas rankų masažas - 3-4 minutes įtrinkite mišinį į rankas ir riešus. Jei yra deginimo pojūtis, kaukė nedelsiant nuplaunama. Valgomąjį „Alibertia“galima auginti ant palangės iš sėklų. Norėdami padidinti daigumą, jie vieną dieną mirkomi šiltame vandenyje, tada pasodinami į kokoso-perlito ir smėlio mišinį. Sėklų įterpimo gylis yra iki 1 cm. Bet prieš „pakviesdami“tropinį svečią, turite žinoti, kad būtina užtikrinti pastovią bent 22 ° C temperatūrą ir stabilų laistymą. Jei žemė išdžiūsta, sėklos neišdygs. Bet taip pat neįmanoma užpildyti - reikalingas drėgnas dirvožemis.
Daigai pasirodo per 2–4 savaites, o laistymo režimą galima pakeisti tik užaugus iki 10–12 cm. Suaugęs medis toleruoja trumpalaikes šalnas dirvožemyje, potvynius ir sausus laikotarpius, tačiau to nebus galima laukti nepalankiais derliaus metais.
Nebūtina ant palangės sodinti valgomosios alibertijos. Galite apsiriboti mažiau kaprizingos rūšies augalu - Alibertia sorbilis. Vaisiai yra mažesni, tačiau vis tiek neįmanoma pasiekti kiaušidžių už augimo zonos ribų. Tačiau didelių tropinių gėlių kvapu galite mėgautis 2–3 kartus per metus.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie valgomą alibertiją:
