Sotus ir skanus patiekalas, kuris gali tapti šventiniu, yra gedlibzhe (vištiena grietinėje). Neįprasta, greita ir biudžetas! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
„Gedlibzhe“yra Kabardijos virtuvės vizitinė kortelė ir puikus būdas virti vištieną. Tai skanūs ir aromatingi vištienos gabaliukai, troškinti grietinės padaže su paprika, svogūnais ir česnaku. Vištiena turi harmoningą skonį, kuris patiks daugeliui. Patiekalas tinka darbo dienomis ir švenčių dienomis. Be to, maistas ruošiamas viename dubenyje - didelėje keptuvėje. Patiekalas pašalina nereikalingus kūno judesius, o jį galite valgyti su bet kokiu garnyru arba net be jo su daržovių salotomis.
Pagal receptą galite paimti visą skerdeną, kuri vėliau supjaustoma gabalėliais. Taip pat tinka šlaunys, šlaunys, vištienos filė ar blauzdelės. Paukštis gali būti namų ar įprasta parduotuvė. Naminės vištienos kepimas užtruks ilgiau, todėl patartina ją troškinti pridedant vandens, kol visiškai iškeps. Pagrindinį vaidmenį recepte atlieka padažas, kuriam reikės daug svogūnų ir grietinės. Taip virti paukštiena pasirodo švelni ir su nuostabiu prieskonių aromatu. Iš pradžių gali atrodyti, kad receptas sudėtingas, tačiau praktiškai paruošti gedliebge yra gana paprasta ir nebrangu.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti bulves su vištiena majoneze.
- Kalorijų kiekis 100 g - 228 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Vištiena - 1 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis
- Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 2-3 vnt.
- Grietinė - 300 ml
- Malta saldi paprika - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virimas Gedliebzhe (vištiena grietinėje), receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištieną popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite riebalus viduje ir supjaustykite skerdeną į gabalus.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir padėkite paukštį taip, kad jis būtų viename sluoksnyje ir nesusikauptų.
4. Paukštieną apkepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Virkite jį ant vidutinės-stiprios ugnies. Ant tokios liepsnos jis nesudegs, o bus padengtas rudos spalvos pluta, kuri išsaugos mėsos sultingumą.
5. Į keptuvę įpilkite svogūnų, juodųjų pipirų ir maltos saldžiosios paprikos. Taip pat maistą pagardinkite druska.
6. Toliau kepkite, kol vištiena taps auksinės rudos spalvos, o svogūnai taps skaidrūs. Retkarčiais pamaišykite, kad nesudegtų.
7. Į keptuvę įpilkite miltų ir išmaišykite vištieną, kad tolygiai pasiskirstytų tarp paukštienos gabalėlių.
8. Į keptuvę supilkite grietinę. Jei jis yra labai storas, įpilkite šiek tiek geriamojo vandens. Padažas turi būti vidutiniškai skystas, bet ne labai tirštas.
9. Išmaišykite maistą ir užvirkite. Uždarykite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite vištieną grietinėje (gedlibzhe) 1,5 valandos. Patiekite gatavą patiekalą karštą, ką tik paruoštą su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti gedlibzhe: vištiena grietinėje Kabardo stiliaus.
