Kas yra anyžių pienas ir kaip jį pasigaminti? Kokie naudingi komponentai yra jo sudėtyje? Produkto nauda organizmui ir galimos kontraindikacijos. Receptai su gėrimu. Tiesą sakant, gėrimo naudą galima apibūdinti neribotą laiką, nes anyžių piene yra trys organizmui naudingiausi komponentai - anyžių sėklos, kardamonas ir medus. Reikėtų nepamiršti, kad pasirinkę tinkamą pieną kaip pagrindą, galite padidinti jau daugybę naudingų produkto savybių. Taigi, jei galvojate apie savo sveikatą, drąsiai įveskite anyžių pieną įpročiu ir rezultatas netruks ilgai laukti.
Anyžių pieno kontraindikacijos ir žala
Tačiau vis tiek neverta neapgalvotai įvesti gėrimo į dietą - deja, kaip ir bet kuris kitas produktas, jis turi kontraindikacijų, todėl ne kiekvienas gali pajusti teigiamą anyžių pieno poveikį. Kaip ir naudingų savybių sąrašą, gėrimo kontraindikacijų sąrašą sudaro kontraindikacijos jo sudedamosioms dalims. Kadangi visų jų - anyžių, kardamono ir medaus - sudėtyje yra didžiulis kiekis biologinių medžiagų, žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų, jie yra draudžiami dėl nenuspėjamos reakcijos.
Visų pirma, žmonės turi būti atsargūs dėl anyžių pieno žalos:
- Kenčia nuo virškinimo sistemos ligų … Sergant lėtinėmis virškinimo trakto ligomis ir (arba) ūmiomis sunkiomis ligomis, tokiomis kaip skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, geriau nebandyti anyžių gėrimo, nes prieskoniai gali sudirginti gleivinę ir pabloginti situaciją.
- Su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis … Šiuo atveju tonizuojantis gėrimo poveikis gali suvaidinti žiaurų pokštą, išprovokuojantį aritmiją, padidėjusį kraujospūdį ir kt.
- Alergija linkusi … Kadangi medus priklauso alergiškiems produktams, dėl tos pačios priežasties gėrimo geriau nevartoti pažeidžiamoms gyventojų grupėms - nėščioms moterims, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms.
Tačiau verta paminėti, kad kiekviena konkreti situacija reikalauja ypatingo dėmesio. Galbūt jūs kenčiate nuo tokio virškinimo sistemos negalavimo, kai anyžių pienas ne tik nėra kontraindikuotinas, bet, priešingai, rekomenduojamas kaip pagalbinė terapija. Vienaip ar kitaip, jei sergate šia ar kita liga, net jei tai nebuvo paminėta aukščiau, turite pasitarti su gydytoju, ar galite naudoti anyžių pieną, ar ne.
Pastaba! Dozavimas yra labai svarbus. Produktą būtina įvesti į racioną palaipsniui: pradėkite nuo poros šaukštų per dieną, o po to padidinkite, tačiau geriau neviršyti 100-200 ml kiekio. Piktnaudžiavimas alkoholiu net sveikiems žmonėms gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, galvos svaigimą, migreną ir kitus nemalonius simptomus.
Kaip pasigaminti anyžių pieno?
Nenustebsime, jei vienoje iš sveiko maisto parduotuvių rasite paruoštą anyžių pieną, tačiau nerekomenduojame jo pirkti, nes gamintojas greičiausiai naudos konservantus ir kitas kenksmingas medžiagas. Jei norite gauti kuo daugiau naudos iš gėrimo, paruoškite jį patys namuose, juolab kad tai visai nesunku.
Paruoškite šį paprastą anyžių pieno receptą:
- Skiedinyje sumalkite anyžių sėklas (1 arbatinį šaukštelį) ir dėžutę kardamono (1 gabalas).
- Puode įkaitinkite bet kokį pieną (200 ml), įpilkite prieskonių ir medaus pagal skonį, tačiau nebūkite uolūs, mes vis tiek ruošiame sveiką gėrimą, o ne desertą.
- Kai pienas užvirs, pradėkite jį nuolat plakti, po poros minučių išjunkite ugnį ir leiskite užvirinti 5-10 minučių.
Tai viskas, belieka įtempti gėrimą, ir jūs galite jį gerti arba pridėti prie tam tikrų patiekalų.
Vienaip ar kitaip, geriau iš karto naudoti anyžių pieną, jei jo lieka, supilkite į indą su sandariai uždaromu dangčiu ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Anyžių pieno receptai
Anyžių pieną apskritai įprasta gerti kaip nepriklausomą gėrimą, tačiau, jei jo skonis jums atrodo per aštrus ir (arba) specifinis, ir nenorite praleisti jo naudos, galite jį pridėti prie vieno ar kito patiekalo.
Pabandykite eksperimentuoti su šiais receptais:
- Avižiniai dribsniai su anyžių pienu … Išvirkite anyžių gėrimą (200 ml), įpilkite avižinių dribsnių (3 šaukštus) ir virkite pagal pakuotės nurodymus. Likus penkioms minutėms iki virimo, įpilkite obuolį (1 mažą), tarkuotą ant rupios trintuvės, saują razinų. Patiekite košę su kapotais graikiniais riešutais.
- Bananų kokteilis su datulėmis … 3-5 datas pamirkykite karštame vandenyje. Į maišytuvą supilkite pieną (100 ml), įpilkite banano (1 gabalas) - galite jį sulaužyti rankomis, taip pat smulkintas datas. Plakite kokteilį 30-50 sekundžių, kol gausite subtilią kreminę tekstūrą. Baigę išgerkite iš karto.
- Itališki anyžių sausainiai … Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, prieš tai suminkštinkite sviestą (250 gramų). Cukrų (180 gramų) išplakti su kiaušiniais (2 gabaliukai), įpilti anyžių pieno (50 ml). Tada įpilkite kepimo miltelių (3 arbatinius šaukštelius) ir palaipsniui įpilkite miltų (3 puodeliai). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, aptepkite augaliniu aliejumi ir šaukšteliu padėkite mažas tešlos dalis maždaug 4-6 cm atstumu. Kepkite sausainius apie 10 minučių, atvėsinkite orkaitėje ir patiekite su cukraus pudra.
Remdamiesi šiais pagrindiniais receptais, galėsite rasti savo optimalius derinius, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Gėrimu galite papildyti bet kokią košę, kokteilį ir, tiesą sakant, bet kokius kepinius su pienu - skonis taps įdomesnis, o pats patiekalas bus labai naudingas.
Įdomūs faktai apie anyžių pieną
Anyžių pienas gerai padeda susidoroti su nemiga: naktį išgerkite pusę stiklinės šilto gėrimo, ir galėsite greitai ir ramiai užmigti. Dėl tos pačios priežasties, geriant jį dieną ir tais atvejais, kai svarbu išlaikyti koncentraciją, būtina tik šalta.
Be to, šis pienas gali būti puikus „žiemos“gėrimas, nes turi ryškų atšilimo efektą. Ypač gerai jį gerti „nuo šalčio“, kad išvengtumėte peršalimo.
Anyžius yra viena seniausių kultūrų. Be to, paminėjimas apie jį, kaip natūrali vaistinė priemonė, randamas jau Hipokrato ir Theofasto darbuose. Taip pat žinoma, kad romėnai po gausių švenčių visada valgė anyžių pyragus, kad atkurtų virškinimą.
Yra žinoma, kad anyžių kvapas patrauklus ne tik žmonėms, gyvūnai jį labai mėgsta, todėl įvairūs anyžių „masalai“naudojami dresuojant šunis, pelių gaudyklėse ir kitais panašiais tikslais.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie anyžių pieną:
Anyžių pienas yra unikalus produktas. Jo sudėtyje būtinai yra trys labai naudingi produktai - anyžių sėklos, kardamonas ir medus, kurių gydomosios savybės buvo žinomos senovėje. Gėrimo naudą galite sustiprinti pasirinkę vieną ar kitą pieną kaip pagrindą. Reguliariai naudodami produktą tikriausiai pastebėsite teigiamus savijautos pokyčius. Tačiau reikia pažymėti, kad prieš įtraukdami jį į dietą, turite perskaityti skyrių apie kontraindikacijas. Kalbant apie vartojimo taisykles, geriausia gerti gėrimą grynos formos, tačiau jei grynas skonis jums atrodo per daug specifinis, naudokite anyžių pieną įvairiems patiekalams ruošti.
