Kumpis, troškintas grietinės-garstyčių padaže, yra paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas, tuo pačiu skanus ir maistingas. Jis paįvairina kasdienį ir šventinį stalą. Žingsnis po žingsnio nuotraukų recepte sužinosite, kaip virti skanią žuvį. Video receptas.
Norite kažko lengvo, sveiko, bet patenkinančio? Siūlau paprastą ir skanų patiekalo, kuriame naudojama jūrų lydeka, gerai žinoma ir prieinama žuvis, receptą. Hake yra sveikas, skanus ir patogus menkių veislių atstovas. Jo mėsoje yra svarbių vitaminų, mineralų, baltymų ir riebalų. Iš jo pagaminti patiekalai visada yra skanūs, ypač jei jie troškinti grietinės-garstyčių padaže. Pasirodo, žuvis yra labai švelni ir tikrai patiks visiems, be išimties, ypač žuvies patiekalų mėgėjams. O saldžiarūgštės grietinės-garstyčių padažas, kuriame jis troškinamas, bus puikus priedas prie bet kokio garnyro. Vienas iš šio patiekalo privalumų yra tai, kad jis labai greitai iškepa ir puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru. Troškintą jūrų lydeką galite patiekti šaltą, tačiau ji skanesnė karšta su bet kokiu garnyru: daržovėmis, trupiniais, kruopomis, makaronais, bulvių koše. Maistas tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Patiekalas paįvairinti dienos meniu ir šventinį stalą.
Pagal šį receptą galite virti ne tik jūrų lydeką, bet ir pololką ar telapiją. Kepimui naudokite rafinuotą, bekvapį augalinį aliejų, tačiau tinka ir alyvuogių aliejus. Be druskos ir pipirų, į receptą įpilkite įvairių prieskonių ir sausų žolelių.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti jūrų lydeką džiūvėsėliuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Kumpis - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Grietinė - 150 ml
Žingsnis po žingsnio troškintos lydekos paruošimas grietinės-garstyčių padaže, receptas su nuotrauka:
1. Kadangi jūrų lydekos mūsų prekybos centruose parduodamos užšaldytos, atšildykite jas natūraliai, nenaudodami mikrobangų krosnelės ar karšto vandens. Darykite tai teisingai, ilgą laiką, apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Tada nupjaukite uodegą pelekais nuo skerdenos. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite maždaug 4 cm pločio dalimis.
2. Dubenyje sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska, juodaisiais pipirais ir žuvies prieskoniais.
3. Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada nusiųskite žuvies gabaliukus į keptuvę. Pasirinktinai galite juos iš anksto apkepti miltuose arba maltuose džiūvėsėliuose.
5. Ant stiprios ugnies kepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir į keptuvę įpilkite grietinės-garstyčių padažo.
6. Padažą užvirkite, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir pusvalandį troškinkite žuvį.
7. Gatavą troškintą jūrų lydeką patiekite grietinės-garstyčių padaže karštą arba atšaldytą su bet kokiu garnyru.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jūrų lydeką grietinės padaže.
