Kuo pipirai skiriasi nuo kitų augalų, namų auginimo taisyklės, kaip tinkamai dauginti augalą, ligos ir kenkėjai, įdomūs faktai, rūšys. Pipirai (Piper) priklauso gana paplitusiai prieskonių grupei, kurią galima gauti iš daugybės skirtingų floros atstovų. Tačiau pats augalas yra pipirų šeimos (Piperaceae) dalis arba, kaip jis dar vadinamas pipirais. Į šią šeimą botanikos mokslininkai įtraukė žydinčius augalus, kurie išsiskiria laipiojančiais ar stačiais ūgliais ir įgauna krūmų (vynmedžių) ar žolių formą, tačiau kartais paprikos auga mažų medžių pavidalu.
Šiai šeimai priklauso iki 1500 tūkstančių veislių, kurios yra įprastos jų vietinėse buveinėse. Visi jie randami atogrąžų žemių teritorijoje abiejuose planetos pusrutuliuose, tačiau dauguma šių augalų savo gimtąja buveine gali „vadinti“atogrąžų Ameriką ar musonų regionus.
Dažnai savo buveinei paprikos „pasirenka“pomiškį žemose tropinių atogrąžų miškų vietose, tačiau augalai gerai jaučiasi aukštų šlaitų plynose vietose ir gyvenamosiose vietose, pavyzdžiui, rūko miškuose. Yra tik viena veislė - japoniški pipirai (Piper kadsura), kurie gali susidoroti su žiemos šalčiais, nepažeisdami savęs. Šis augalas auga Pietų Japonijoje ir Pietų Karejos pakraštyje, kur vyrauja subtropinis klimatas. Dažnai šiose vietovėse paprikos dominuoja kituose floros atstovuose, plačiai plinta.
Pipirai turi savo mokslinį pavadinimą žodžio „pippali“dėka, kuris iš sanskrito kalbos reiškia visuotinai priimtą terminą „pipirai“ir yra skirtas žymėti ilgųjų pipirų (Piper longum) veislę. Svarbu, kad nebūtų painiavos su daržovių pipirais (Capsicum) ir kitais augalais, kurie naudojami kulinarijoje kaip prieskoniai, tačiau neturi nieko bendra su pipirų gentimi.
Kai kurios pipirų veislės dažnai auga simbiozėje su vabzdžiais, pavyzdžiui, vadinamosios „Ant pipirės“(Piper cenocladum) „sugyvena“viena kitos naudai su skruzdėlėmis.
Jei pipirai auga krūmo pavidalu, tada jo ūgliai gali siekti 1,5 m aukščio, tačiau jei augalas yra liana, tada jo stiebai gali ištempti iki 20 metrų. Lapų plokštės yra ovalios arba pailgos kiaušinio formos, jų ilgis svyruoja nuo 8 cm iki 25 cm, abiejuose galuose gali būti aštrumo. Paviršius yra blizgus, dažnai raukšlėtas, spalva tamsiai žalia.
Žydėjimo metu susidaro balkšvos arba pilkšvai gelsvos gėlės, kurios auga ir pavieniui, ir susirenka į ryšulio formos žiedynus, kurių ilgis 8-10 cm. Vaisimo metu subręsta grūdai, kurie primena mažus suapvalintus žirnelius. Jas dažnai nešioja paukščiai ar maži žinduoliai (pavyzdžiui, šikšnosparniai iš Carollia genties). Į jų racioną įtraukiami pipirų grūdai, o tai svarbu augalui plisti dideliais atstumais nuo pradinio pavyzdžio.
Nepaisant to, kad vaisiuose yra labai dirginanti medžiaga - piperinas, kuris yra gana kenksmingas žolėdžiams faunos atstovams, tačiau kai kurie vabzdžiai savo evoliucinio vystymosi procese įgijo galimybę ramiai pernešti šias medžiagas ir gali lengvai išgyventi. savita cheminė pipirų gynyba, kuri tarnauja jai „Skydas“. Net kai kurios kandžių rūšys ar molinės blusos daro didelę žalą pipirų sodinimui.
Kaip tinkamai pasirūpinti pipirais, kambario priežiūra?
- Apšvietimas. Augalą galima pastatyti ant langų, nukreiptų į rytus ir vakarus, palangių - ten šviesa bus ryški, bet išsklaidyta. Svarbu, kad vidurdienį tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant lapų.
- Turinio temperatūra pavasarį ir vasarą 20-25 laipsnių diapazone, o nuo rudens jis sumažėja iki 16-18 vienetų rodiklių. Juodraščiai yra kenksmingi.
- Drėgmė ir laistymas. Pipirai turi rodyti daug drėgmės. Purškimas atliekamas du kartus per dieną, o šie parametrai taip pat padidinami bet kokiomis turimomis priemonėmis. Naudojamas vanduo yra minkštas. Nuo vegetacijos pradžios iki rudens periodo reikia gausiai laistyti, naudojant šiltą ir nusistovėjusį vandenį, kai tik substratas ant puodo viršaus išdžiūsta. Nuo rudens ir visą žiemą laistymas yra saikingas.
- Tręšti pipirai nuo ankstyvo pavasario iki rugsėjo pradžios. Dekoratyviniams lapuočių kambariniams augalams naudojami kompleksiniai mineraliniai preparatai. Viršutinis padažas atliekamas kartą per 14 dienų. Atėjus rudeniui, trąšos sustoja iki pavasario augimo pradžios.
- Priežiūros ypatybės. Pipirai turi ramybės periodą, kuris įvyksta žiemą. Šiuo metu šilumos indikatoriai turi būti sumažinti iki 17–18 laipsnių, o augalas laikomas šviesioje vietoje arba papildomai apšviestas.
- Persodinimas ir dirvožemio parinkimas. Jaunas paprikas galima persodinti kasmet, o egzemplioriai yra vyresni tik kartą per dvejus metus. Persodinimas turėtų būti atliekamas perkrovimo būdu, nesunaikinant žemės grumstų. Geriau, kai vazonai pagaminti iš plastiko, nes molio gaminiai padės dirvožemiui jame kuo greičiau išdžiūti. Drenažo medžiaga dedama ant puodo dugno. Persodinimui tinka lengvas ir maistingas substratas. Jį taip pat sudaro lygios durpių, humuso, lapų ir velėnos dirvožemio dalys, taip pat pridedama šiurkščiavilnių smėlio.
Kaip namuose padauginti pipirų?
Naują pipirų krūmą galite gauti padaliję apaugusį egzempliorių, sėjant sėklas, pjaunant ar įsišaknijant sluoksnius.
Sėklos turėtų būti dauginamos vasaros pradžioje. Galite naudoti pipirų žirnelius, kuriuos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Iš visų žirnių reikia pasirinkti didžiausius ir 24 valandas mirkyti šiltame vandenyje, pridedant alavijo sulčių. Puodas užpildytas substratu, sumaišytu iš velėnos ir lapinės žemės su upės smėliu (0,5: 1: 0,5). Sėklos yra palaidotos 1 cm. Temperatūra daigumo metu yra svarbu palaikyti apie 24–28 laipsnius. Puodą reikės apvynioti plastikine plėvele arba ant viršaus uždėti stiklinę - tai padės sukurti didelę drėgmę ir šilumą. Tačiau tuomet neturėtumėte pamiršti apie kasdienį vėdinimą, jei dirva išdžiūsta, purškimą.
Pasibaigus mėnesiui, galite pamatyti pirmuosius pipirų daigus. Kai tik ant jų išsiskleidžia tikra lapų pora, atliekamas pirmasis šėrimas. Jai rekomenduojama naudoti tirpalą, pagrįstą paukščių išmatomis, kuris buvo infuzuojamas keletą dienų. Tada, kai augalai vis dar auga ir stiprėja, galite persodinti, perkeldami juos į didelius vazonus su derlingesne dirva. Į kiekvieną konteinerį dedamas vienas augalas. Kadangi ūgliai šliaužia ir krenta, prieš persodinant pipirus į naują puodą reikia įdėti atramą.
Jei išvykstant lapų plokštelių gale atsirado keistų darinių, balkšvų kiaušinių pavidalo, tai neturėtų sukelti panikos, nes laikui bėgant jie taps juodi - šis procesas yra norma. Atliekant kirtimus, kiekvienas sodinimui skirtas ruošinys turi turėti 1–2 pumpurus. Auginiai sodinami į sodinukų dėžutę arba mini šiltnamį, kad jie įsišaknytų. Į konteinerį pilamas dirvožemis, sudarytas iš lakštinio žemės, šiurkščiavilnių smėlio (santykis 0,5: 1), jį galima pakeisti durpių-smėlio mišiniu, kai dalys yra lygios. Dygimo temperatūra palaikoma apie 24–26 laipsnius. Auginiai įvyniojami į plastikinį maišelį arba dedami po stikliniais indeliais. Priežiūra šiuo atveju yra laistymas, kai dirva išdžiūsta, ir sodinukų vėdinimas kasdien.
Po 20 dienų auginiai paprastai jau yra įsišakniję, po to rekomenduojama juos po vieną persodinti į 9 cm skersmens vazonus. Kai gamyba yra pramoninė, tada į tokius vazonus nedelsiant pasodinami trys pipirų ruošinių gabalai, o tada dedami į paskirstymo konteinerius. Kai augalo šaknų sistema yra pakankamai išvystyta, rekomenduojama iš naujo perkrauti (nesunaikinant molinės komos) į 12 cm skersmens konteinerius. Tada substratas pakeičiamas derlingesniu, įskaitant lapines., humuso dirvožemis ir upės smėlis (visos dalys lygios). Jei pipirų krūmas per daug išaugo, tada pavasarį galite jį padalyti. Paprastai ši operacija derinama su puodo keitimu, kad augalas nepatirtų nereikalingų traumų. Transplantacijai skirto dirvožemio sudėtis paimta kaip ir suaugusiems egzemplioriams. Aštriu peiliu nupjaukite šaknų sistemą. Kiekvienas skyrius turėtų turėti keletą augimo taškų ir būti ne per seklus. Tada visos įpjovų vietos yra miltelių pavidalo su aktyvintos anglies milteliais arba medžio anglimi. Po to dalis paprikų galite sodinti į atskirus indus ir gausiai sudrėkinti dirvą. Kol augalai nepakankamai prisitaiko, jie laikomi pavėsyje nuo saulės spindulių.
Jei nuspręsta šaknis išrauti, tada pasirenkamas pipirų ūglis, laisvai gulintis dirvos paviršiuje. Tada, naudojant plaukų segtuką, jis tvirtai pritvirtinamas prie smėlio, dedamas į atskirą puodą ir apibarstomas. Jei kambarys yra šiltas ir drėgnas, tada įsišaknijimas vyksta gana greitai. Suformavus pakankamą šaknų skaičių, ūglį galima atsargiai atskirti nuo pradinio pavyzdžio ir supjaustyti gabalėliais, o kiekvieną segmentą pasodinti į atskirus iš anksto paruoštus vazonus. Į vieną talpyklą galima įdėti 2-3 kopijas. Tolesnė priežiūra yra tokia pati kaip ir suaugusių pipirų.
Pipirų kenkėjai ir ligos, kai jie auginami kambaryje
Kaip ir daugelis kambarinių augalų, voratinklinės erkės ar amarai puola pipirus, jei pažeidžiamos sąlygos. Jei dirvožemis nuolat yra drėgnas, gali prasidėti grybelinė liga - „juodoji koja“, miltligė ir ruda lapų plokštelių dėmė. Gydymui naudojami fungicidai, o kovojant su kenkėjais jie gydomi insekticidiniais preparatais.
Tarp nemalonių momentų auginant pipirus yra šie:
- Ūglių tendencija išsitiesti ir atsiskleisti atsiranda, jei sumažėja apšvietimo lygis ir nepakanka mitybos.
- Kai oro drėgmė yra maža, o molinė koma dažnai išdžiūsta, lapų galiukai pradeda ruduoti.
- Dažnai užmirkus dirvožemiui, lapai palaipsniui įgauna geltoną spalvą ir nudžiūsta. Tokia įlanka ypač pavojinga žiemą.
- Lapija pradeda šviesėti, tačiau ties gyslomis jos spalva išlieka giliai žalia nuo chlorozės, o tai atskleidžia geležies ar kitų mikroelementų trūkumą. Galite naudoti preparatą, kuriame yra geležies chelato.
- Kai į lapų plokšteles nuolat patenka tiesioginiai saulės spinduliai, tai įgaus šviesią spalvą ir išbluks.
Įdomūs faktai apie pipirus
Augalai, priklausantys Piperomia genčiai, gali būti laikomi arčiausiai Piper genties.
Nepaisant to, kad abiejose gentyse (Pepper ir Capsicum (daržovių pipirai)) yra aštraus skonio veislių, tačiau jūs turite suprasti, kad šių skonių pobūdis yra skirtingas. Pirmasis turi aštrumą, kurį suteikia alkaloidas piperinas, o antrosios genties augalai turi kapsaicino.
Pipirų rūšys
- Betelio pipirai (Piper betle) yra amžinai žaliuojantis augalas su laipiojančiais ūgliais, kurie laikui bėgant susilieja. Jie gali būti kelių metrų ilgio. Lapų plokštės išsiskiria ovalios širdies formos kontūrais, kurių viršūnėje yra aštrumo. Jų ilgis lygus 12 cm, bendras plotis iki 6 cm. Viršutinės pusės spalva yra tamsiai smaragdinė, aiškiai matomos venos. Žydint iš smulkių žiedų surenkami smaigalio formos žiedynai.
- Pipirai Cubeba (Piper cubeba). Ši veislė įgauna krūminę formą, tačiau augalo ūgliai gali prilipti prie bet kokios netoliese esančios atramos. Lapo forma elipsinė, yra nelygios širdies formos, kraštai aštrinti. Iš mažų balkšvų žiedų susidaro smaigalio formos žiedynai. Šio augalo vaisiai plačiai naudojami medicinoje ir pramonėje.
- Ilgieji pipirai (Piper longum) turi ryškiai žalios spalvos lapų plokšteles, kurių ilgis siekia ne daugiau kaip 9 cm, o kadangi tarp daugybės venų atrodo, kad lapo paviršius yra patinęs, jis primena dygsniuotą audinį. Lapai turi pailgus lapkočius.
- Didieji pipirai (Piper magnificum) auga krūmo pavidalu, būdingi tiesūs ūgliai su sparnais. Lapų plokštės dydis yra didelis, ovalo formos, siekia 20 cm ilgio, tačiau plotis yra perpus mažesnis. Lapai yra blizgūs viršuje, spalva yra tamsiai žalia, galinėje pusėje atspalvis yra raudonas.
- Pipirai methysticum (Piper methysticum) įgauna krūminę augimo formą ir didelius aukščio parametrus. Ūgliai pradeda augti tiesiai nuo sustorėjusio šakniastiebio. Lapai auga pusapvaliais kiaušinio formos kontūrais, smailiais kraštais. Kai egzempliorius yra gana suaugęs, jo lapų plokštės ilgis gali būti 25 cm, o plotis-20 cm. Smaigo formos žiedyno ilgis matuojamas septyniais centimetrais, į juos surenkamos smulkios gėlės. Jis dažnai aktyviai naudojamas medicinoje.
- Miškiniai pipirai (Piper sylvaticum) atrodo kaip krūmas su laipiojančiais ūgliais, dengiančiais pailgus ir ovalius lapus. Jų ilgis ne didesnis kaip 20 cm, vidutinis plotis - 12 cm. Pagrindyje lapas yra širdingas, viršūnėje - aštrumas. Lapų plokštės paviršius išsiskiria žalsvai melsva spalva, išmarginta šviesiomis dėmėmis.
- Šafrano pipirai (Piper crocatum). Šis vijoklinis krūmas turi plonas šakas. Lapo paviršius su gumbeliais, bendras fonas tamsiai žalias, ant jo atsiranda daug balkšvų dėmių. Kitoje pusėje yra rausvai rausvų dėmių raštas arba tik raudonas atspalvis. Kaip ir kitos veislės, žiedynai įgauna smaigalio formą, jie renkami iš mažų gėlių. Dėl šios dekoratyvios lapijos spalvos augalas yra populiarus tarp gėlių augintojų kaip patalpų derlius.
- Juodieji pipirai (Piper crocatum). Tai krūmas su garbanotais ir gana plonais ūgliais, kurie įprasta tvarka dengia lapų plokšteles. Jų forma ovali, maksimalus ilgis gali siekti 15 cm, vidutinis plotis apie 5 cm. Lapo paviršius yra odinis su keliomis ryškiomis venomis. Viršutinėje pusėje lapų plokštė yra nudažyta tamsiai žalia spalva, o priešinga-žaliai pilka. Kabantys žiedynai renkami iš mažų gėlių, savo kontūrais primenančių kačiukus. Kaip vaisius susidaro žirnis, kuris mums gerai žinomas gaminant maistą.
- Siauralapiai pipirai (Piper angustifolium) kaip ir kitos veislės, jis turi laipiojimo ūglius ir krūmų augimą. Šakos yra gana ilgos ir gerai šakotos. Lapų plokštelių forma lancetiška, lapai priešingi ūgliui, spalva ryškiai žalia. Iš gėlių su geltonais žiedlapiais renkami žiedynai su lanksčių dyglių kontūrais.
