Sužinokite, kodėl neturėtumėte iš savo raciono pašalinti gyvulinės kilmės baltymų ir kokios pasekmės gali būti veganams. Šiandien vis dažniau raginimus pereiti prie vegetariškos dietos galima išgirsti televizoriaus ekranuose ir internete. Tai nauja mados tendencija ir daugelis žmonių pradeda ja sekti. Tačiau prieš tapdami veganu, turite aiškiai suprasti vegano žalą ar naudą. Ne visada verta pasitikėti įvairia SI propaganda. Labai naudinga galvoti apie save ir priimti pagrįstus sprendimus.
Vegetarizmas reiškia vengti gyvūninio maisto. Remiantis statistika, daugiausiai šios mitybos programos šalininkų gyvena ekonomiškai išsivysčiusiose planetos šalyse. Šį faktą lengva paaiškinti, nes jei pragyvenimo lygis yra aukštas, tuomet galite galvoti apie etikos standartus. Kažkur Afrikoje žmonės nori išgyventi, ir jie visiškai nesidomi tuo, kad žudyti gyvūnus yra neetiška.
Vegetarizmas į Europos šalis atkeliavo XIX amžiuje iš Indijos. Šis mitybos principas Rusiją pasiekė praėjusio amžiaus pradžioje. Pagrindinė priežastis pereiti prie vegetariško valgymo programos yra etiška. Tačiau yra dar dvi vienodai populiarios priežastys, kodėl žmonės nusprendžia atsisakyti mėsos. Pirmasis iš jų yra nuomonė apie mėsos pavojų organizmui, o antroji - dėl gyvūninės kilmės maisto produktų skonio atmetimo.
Kokios yra vegetarizmo rūšys?
Įprasta išskirti kelias vegetarizmo rūšis, tačiau dabar daugiausia dėmesio skirsime keturioms populiariausioms.
- Klasikinis vegetarizmas. Šios mitybos programos šalininkai nevalgo tik mėsos ir žuvies. Dažniausiai žmonės į klasikinį vegetarizmą kreipiasi ne dėl moralinių ir etinių priežasčių, o tik dėl to, kad jiems nepatinka mėsos skonis. Tuo pačiu metu jie vartoja pieną, kiaušinius ir medų.
- Lakto-vegetarizmas. Šiuo atveju leidžiama naudoti tik pieną ir medų. Šio tipo vegetarizmo šalininkai maistui nenaudoja kitų gyvūninės kilmės produktų.
- Ovo vegetarizmas. Šiuo atveju galite naudoti kiaušinius ir medų. Pienas maistui nenaudojamas.
- Veganizmas. Tai yra griežčiausia vegetarizmo rūšis, ir jūs galite valgyti tik augalinį maistą. Karščiausi veganizmo šalininkai atsisako net medaus, o įprastą pieną keičia sojos pienu. Grybų negalima valgyti, nors jie nėra augalai. Taip pat yra keletas veganų poklasių.
Žalio maisto specialistai valgo tik termiškai neapdorotą augalinį maistą. Fruktoranai yra dar radikalesni. Jie priešinasi pačių augalų valgymui ir yra patenkinti tik jų vaisiais. Tačiau jie nemano, kad augalų vaisius galima laikyti jų „vaikais“. Valgydami augalų sėklas, jie nutraukia neprasidėjusį gyvenimą. Atkreipkite dėmesį, kad vegetarizmas nėra griežtai suskirstytas į klases ir yra labai sąlyginis. Kartais galite rasti visiškai absurdiškų vegetarizmo rūšių, pavyzdžiui, raudona mėsa nevartojama, bet leidžiama balta mėsa.
Neigiamas veganizmo poveikis
Pažvelkime į pagrindines vegetariško valgymo programos gerbėjų priežastis.
Žudyti gyvūną yra tas pats, kas žudyti žmones
Sutikite, kad gyvi gali būti vadinami ne tik gyvūnai, bet ir augalai, ir net mikroorganizmai. Kiekvienas padaras turi savo gyvenimo ciklus, jie gimsta, dauginasi ir tada miršta. Šiuo požiūriu valgyti kopūstus nėra amoraliau nei valgyti mėsą. Apskritai mes, net plaudami rankas, naikiname daugybę mikroorganizmų, kuriuos taip pat galima laikyti gyvais.
Ligos metu geriame antibiotikus, kurie greitai sunaikina žarnyno trakto mikroflorą. Tačiau vegetarai ir toliau vartoja narkotikus. Tuo pačiu metu, norint išgyventi, būtina valgyti ir žmogus yra priverstas „nužudyti“augalus, net ir atsisakius mėsos. Gamtoje plėšrūnai žudo žolėdžius ir taip ne tik apsirūpina maistu, bet ir reguliuoja kitų gyvūnų rūšių skaičių.
Žmogus nėra plėšrūnas
Tai vienas populiariausių vegetarizmo argumentų. Tačiau žmogaus negalima priskirti žolėdžiams ar plėšrūnams, nes jis yra visaėdis. Mūsų virškinimo sistema skiriasi nuo visų gyvūnų rūšių. Tai gana lengva įrodyti. Kai organizmas atsisako priimti bet kokį produktą, jis jį grąžina per trumpą laiką. Tai neįvyksta pavalgius mėsos.
Mėsa pūva virškinimo sistemoje
Tikriausiai šis teiginys buvo ankstesnio padarinys ir yra nemokslinis. Skrandyje gaminama druskos rūgštis, kuri neleidžia skilti. Su tokia pačia sėkme galima teigti, kad augalinis maistas taip pat gali pradėti pūti. Niekas neginčys fakto, kad augalai gamtoje yra supuvę.
Augaliniai baltymų junginiai nenusileidžia gyvūnams
Galbūt prisimenate mokyklos biologijos pamokas, kuriose buvo kalbama apie žymiai prastesnį augalinių baltymų junginių virškinamumą, palyginti su gyvūnais. Be to, augaliniai baltymai turi netinkamą aminų profilį. Ši veganizmo žala kenkia organizmui. Daugelis veganų sako, kad sojos pupelėse ir ankštiniuose augaluose yra baltymų junginių, kurie yra kuo arčiau gyvūnų aminų. Tačiau prisiminkime, kad beveik visos sojos pupelės dabar yra genetiškai modifikuotos. Tik šis faktas kalba apie jo galimą „naudą“.
Nepamirškite, kad sojoje yra vyriškam kūnui nepageidaujamų fitoestrogenų. Valgant daug sojos produktų, padidėja estrogeno koncentracija ir sumažėja testosterono gamybos greitis. Vyrui tai gali sukelti rimtų bėdų. Prieš keletą metų JAV jaunas vyras eksperimentavo su sojos produktų valgymu.
Maždaug šešis mėnesius hipofizės ašis nustojo veikti, dėl to nutrūko testosterono sekrecija. Rezultatas buvo laikina impotencija. Gydytojai sugebėjo greitai atkurti normalų šio eksperimentatoriaus organizmo funkcionavimą, tačiau išvada leidžia daryti išvadą. Taip pat reikėtų prisiminti, kad augaliniame maiste nėra visų žmogui reikalingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino B12 augaluose visiškai nėra.
Veganai gyvena ilgiau nei mėsos valgytojai
Jokia kita pasaulinė ar regioninė organizacija tokios statistikos nerinko. Tuo pačiu metu bet kuris mokslininkas jums visiškai įsitikins, kad vitamino B12, geležies, kalcio trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių. Veganizmas gali būti ypač žalingas vaikams. Suaugęs žmogus iš esmės gali apsieiti su vegetariška mitybos programa, tačiau vaikystėje tai draudžia visi planetos mitybos specialistai.
Grįžtant prie ilgaamžiškumo, veganai mano, kad tai yra vienas iš pagrindinių jų mitybos programos privalumų. Daugiausia vegetarizmo šalininkų gyvena Indijoje. Tačiau vidutinė gyvenimo trukmė šioje valstybėje nėra didelė ir yra apie 63 metus. Ši informacija yra tiksli. Palyginimui, paimkime Skandinavijos šalis, kuriose žuvis aktyviai vartojama maiste. Šių valstijų gyventojai vidutiniškai gyvena nuo 70 iki 75 metų.
Labai dažnai vegetarai sako, kad jų mitybos programa padeda per trumpą laiką atsikratyti antsvorio. Tačiau sunku su tuo sutikti, nes augaliniame maiste yra daug angliavandenių, nors ir sudėtingų. Dietos, kuriose yra daug angliavandenių, negali būti pritaikytos svorio metimui. Taip pat populiarus teiginys, kad vegetarai yra lengviau maitinami. Tačiau tuo pat metu svarbu prisiminti, kad organizmas normaliai funkcionuotų, jis turi būti aprūpintas visomis maistinėmis medžiagomis. Tai padaryti nepaprastai sunku laikantis veganizmo. Galbūt girdėjote apie Paulą Braggą, kuris yra gana populiarus tarp vegetarų. Kalbėdamas apie savo mitybos programą, jis mini daugiau nei 50 rūšių daržovių ir vaisių. Dabar nekalbėsime apie tokios dietos išlaidas, tačiau jei visa planetos populiacija pradės skelbti veganizmą, tai dirbamos teritorijos mums tikrai nepakaks.
Apie veganizmo pavojus ar šio gyvenimo būdo naudą galima daug pasakyti. Kiekvienas žmogus priima savo sprendimą, tačiau svarbu, kad jis būtų subalansuotas, o ne spontaniškas.
Daugiau informacijos apie veganizmą, jo ypatybes ir pavojus rasite šiame vaizdo įraše:
