Norite ko nors saldaus, bet bijote priaugti svorio? Tada siūlau skanų pyragą be miltų. Norėdami jį paruošti, jums reikia tik kiaušinių su cukrumi, ir jūs galite jį virti be didelių pastangų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šiandien aš siūlau įdomaus meringue pyrago su kiaušinio tryniu ir vyšnių kremu receptą. Šio pyrago orumas ir balta spalva tiesiog sukelia apetitą. Jis turi neįprastą subtilų skonį ir malonų traškumą. Svarbi jo savybė yra paruošimo greitis ir paprastumas. Jis taip pat nėra visiškai riebus, o kiekviena namų šeimininkė gali savarankiškai reguliuoti produkto saldumą. Jis paruoštas be lašo miltų, todėl jame mažai kalorijų.
Šis pyrago receptas apima vieną torto sluoksnį, suteptą subtiliausiu kremu. Bet jei pageidaujate, tokiu būdu galite pagaminti aukštą pyragą, pagaminę kelis meringue pyragus. Vietoj vyšnių galite dėti sezoninių uogų. Be to, kremui galite naudoti ne kiaušinių trynius, o padaryti varškės masės sluoksnį. Tačiau, kaip matote, remdamiesi šiuo receptu, galite su juo eksperimentuoti ir visada gauti naujų skanių saldumynų.
Šio produkto trūkumas yra tai, kad jis greitai suvalgomas. Tortas yra toks erdvus, lengvas ir subtilus, kad net vienas žmogus gali jį įvaldyti. Todėl iš karto virkite dvigubą porciją.
- Kalorijų kiekis 100 g - 270 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1,5 valandos
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Bulvių arba kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis
- Cukraus pudra - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Vyšnios - 100 g
Žingsnis po žingsnio paruošti meringue pyragą be miltų:
1. Atsargiai sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Įsitikinkite, kad į baltymus nepatenka nė vienas lašas trynio. Be to, indai turi būti visiškai švarūs, be lašo riebalų ir vandens. Visa tai neigiamai paveiks meringue kokybę. Baltymai nebus išplakti iki norimos konsistencijos.
2. Paimkite mikserį ir lėtu greičiu pradėkite plakti kiaušinių baltymus. Kai pasirodys baltos skystos putos, į arbatinį šaukštelį pradėkite dėti cukraus pudrą.
3. Toliau plakite baltymus, maksimaliai padidindami greitį. Pakelkite juos į tvirtas viršūnes ir baltą, sodrią ir nejudančią masę. Pasirengimą galite patikrinti taip: apverskite dubenį, voverės turėtų likti nejudančios.
4. Paimkite patogią kepimo skardą arba kepimo skardą ir išklokite ją pagament. Voverėles išdėliokite taip, kad kraštuose būtų 1-1,5 cm kraštinė.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 70 laipsnių ir padėkite pyragą išdžiūti šiek tiek praviromis durelėmis, kad išeitų garai. Kai pluta bus sausa ir šiurkšti, išimkite ją iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti. Kepimo laikas orkaitėje priklauso nuo torto aukščio. Tai gali užtrukti 1-1,5 val.
6. Kai bezė visiškai atvės, pradėkite ruošti kremą. Į trynius supilkite 1 šaukštą. cukraus pudros ir plakite mikseriu dideliu greičiu.
7. Įpilkite krakmolo, kad mišinys įgautų kreminę tekstūrą.
8. Į mišinį įpilkite vyšnių be kauliukų ir išmaišykite. Uogos gali būti šviežios, šaldytos arba konservuotos. Pastarąjį gerai ištrinkite popieriniu rankšluosčiu.
9. Įdėkite trynius į vandens vonią ir kaitinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Nepersistenkite su ugnimi, kitaip jie susisuks.
10. Baltymų pagrindą užpildykite grietinėle ir, jei norite, pabarstykite kakavos milteliais, kokosų arba migdolų. Palikite pyragą mirkti 1-2 valandas ir galite pradėti ragauti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip padaryti pyragą su meringue ir riešutais.
