Receptas su salotų su avokadu ir krabų lazdelėmis nuotrauka. Lengvas, mažai kalorijų turintis patiekalas.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su avokadu ir krabų lazdelėmis
- Video receptai
Avokado salotos su krabų lazdelėmis - sotus užkandis ar pagrindinis patiekalas, turintis subtilų originalų skonį ir mažai kalorijų, tikras atradimas tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos.
Šis patiekalas net ir iškilmingos vakarienės metu gali tapti gera alternatyva tradicinei „Mimosa“, kuri su visais neabejotinais skonio privalumais yra gana sunkiai virškinama ir yra per daug kaloringa. Mūsų šviesiose salotose naudojami gana įprasti produktai, tačiau jų derinys pradžiugins jus lengvumu, švelnumu ir skonio originalumu. Tiesą sakant, tai yra „po atostogų“, t.y. ji sėkmingai sutvarkė maisto atsargas, kurios nerado savo vietos šventinėje puotoje.
Kiekvienose salotose yra pora trijų pagrindinių produktų, kurie nustato stilių ir pagrindinį skonį, o kiti ingredientai tik papildo ir iškeliauja. Jau minėtoje „Mimozoje“tai žuvies konservai aliejuje, virti kiaušiniai ir majonezas. Nuo pat jų paminėjimo cholesterolio šuoliai šokinėja, o siūlomo mėgstamo sijono siūlės ima bėgti iš anksto! Mūsų skaniose salotose, avokaduose ir krabų lazdelėse charakteris yra lengvas, švelnus, ne aštrus, bet šviežias, gana sotus, gerai virškinamas.
Minkštame avokado minkštime beveik nėra cukraus, tačiau didelis (iki 20–22%) aliejų kiekis, kuriame yra daug labai naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų. Didžiulis kiekis antioksidantų, mineralų, įskaitant kalį ir magnį, ir kiti naudingi elementai jau seniai tapo mėgstamu dietologų vaisiumi. Jie teigia, kad reguliarus avokadų vartojimas sumažina „blogojo“cholesterolio kiekį, ramina ir gydo virškinamojo trakto gleivinę, pagreitina medžiagų apykaitą ir atjaunina visą kūną.
Tačiau turėdamas visas šias nuostabias savybes, jis taip pat turi didžiulį trūkumą: po valymo jo negalima ilgai konservuoti ar laikyti, kitaip dauguma joje esančių naudingų medžiagų akimirksniu oksiduojasi ore, minkštimas tiesiog patamsėja prieš mūsų akis ir įgauna nemalonus kartumas. Įprastos citrinos sultys trukdo šiam destruktyviam procesui. Tai yra pirmasis visų avokadų mėgėjų įsakymas: nuluptus vaisius reikia nedelsiant apšlakstyti šviežiai spaustomis citrinų sultimis ir kuo greičiau suvalgyti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
- Porcijos - 2-3
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Avokadas - 1 vnt.
- Porai - 150 g
- Krabų lazdelės - 1 pakuotė, 100 g
- Švieži agurkai - 150 g
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Saldūs konservuoti kukurūzai - 2-3 šaukštai
- Sumuštinis iš lydyto sūrio - 2-3 šaukštai.
- Aštrūs žalumynai - krapai
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su avokadu ir krabų lazdelėmis
1. Jei paprastai salotų padažas būna baigtas virti, tai mūsų atveju mes pradedame nuo jo, tai yra pirmiausia valome ir supjaustome avokadą. Mums reikia prinokusio avokado, tai yra pakankamai minkšto. Nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, nupjaukite kotelio pritvirtinimo vietą, o tada aštriu peiliu perpjaukite odą ir minkštimą iki pat kaulo, judėdami „išilgai dienovidinio“. Prinokusiame avokade kaulas lengvai atskiriamas, o minkštimą galima išimti tiesiai šaukšteliu. Jei aptinkama tamsių (sulūžusių) vietų, mes jas nedelsdami pašaliname. Avokado minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis, įberkite šiek tiek druskos, įberkite žiupsnelį cukraus ir minkykite šakute, paversdami pasta. Tai bus pagrindinis mūsų salotų padažas.
2. Šviežius agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir nusiųskite į dubenį. Po to seka svogūnai, šiandien mums pasisekė ir pasirodėme porai. Kadangi iš savo salotų tikimės švelnumo, visos aštrios svogūnų veislės (įskaitant svogūnus ir žalius) nedelsiant pašalinamos. Raudonos salotos netiks prie spalvų schemos, lieka tik baltos salotos ar porai, baltos ir šviesiai žalios dalys. Porai turi mažiau sulčių ir aštrumo, jis yra labai subtilus ir šiek tiek saldaus skonio. Porų apdorojimo ir pjovimo ypatumas yra tas, kad tiesiai stiebo lemputės viduje gali būti žemės. Todėl jis kruopščiai nuplaunamas, išlaisvinamas iš grublėtų viršutinių sluoksnių, pašalinamas šaknies dugnas, stiebas aštriu peiliu perpjaunamas išilgai per pusę, po to visi sluoksniai dar kartą kruopščiai nuplaunami iš vidaus. Taip apdorotas porų stiebas supjaustomas pluoštais plonais pusžiedžiais ir siunčiamas į salotų dubenį.
3. Krabų lazdeles perpjaukite pagal tą patį modelį, kaip ir porai: pirmiausia kiekvieną lazdelę perpjaukite išilgai per pusę, o tada supjaustykite siauromis riekelėmis.
4. Konservuotų kukurūzų pridėjimas prie salotų yra gana tradicinis žingsnis, tačiau lydytas sumuštinių sūris su grybais, be tirštumo ir švelnumo, suteiks mūsų patiekalui originalumo.
5. Iš žolelių tik krapai vienodai dera su žuvimi, grybais ir agurkais, todėl pagal salotų su avokadų ir krabų lazdelėmis receptą pabarstykite patiekalą šviežiais arba šaldytais krapais, sumaišykite ir paruoškite patiekimui.
Salotos pasirodė gaivios ir švelnios, maitinančios, tačiau lengvos, originalios ir tuo pačiu stebėtinai harmoningos.
Video receptai salotoms su avokadu ir krabų lazdelėmis
1. Kaip pasigaminti salotas iš avokado ir krabų lazdelių:
2. Salotų su avokadu ir krabų lazdelėmis receptas:
