Kaip virti skanią ir patenkinamą šparagų sriubą mėsos sultinyje? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Maisto gaminimo namuose ypatybės. Video receptas.
Pateikiame paprastą receptą su nuotrauka, kurioje ruošiama skani ir soti sriuba su šparagais mėsos sultinyje. Šis lengvas patiekalas puikiai tinka visai šeimai. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, tačiau pasirodo sodrus, labai aromatingas ir nesunkus skrandžiui.
Receptas naudoja iš anksto paruoštą sultinį ir virtą kiaulienos gabalėlį. Turėdami šiuos paruoštus ingredientus, patiekalą galite paruošti per kelias minutes. Priklausomai nuo valgytojų pageidavimų, sultinį galima virti iš bet kokios rūšies mėsos. Jei norite dietinio maisto, virkite vištienos sultinį. Norėdami gauti daugiau sultinio, naudokite kaulus. Ir lengviausia sriuba pasirodys ant vištienos krūtinėlės.
Pagrindinis šios sriubos ingredientas yra šparaginės pupelės. Vasaros sezonu, kuriame gausu daržovių, troškinį geriau virti su šviežiomis ankštimis, o žiemą imti šaldytus vaisius. Bet kokiu atveju naminė sriuba bus originali, ji jus pradžiugins neįprastu skoniu ir sodriu aromatu. Pupelių ankštys prisotins organizmą geležimi, magniu, fosforu, cinku, chromu. Jaunuose vaisiuose yra daug baltymų. Be to, produkte gausu vitaminų: folio rūgšties, vitamino C, A, B1 ir B2. Be naudingos sudėties, ankštys turi įtakos angliavandenių apykaitai, todėl yra naudingos žmonėms su antsvoriu. Jei esate sveikos mitybos šalininkas, jums tikrai patiks ši dietinė, sveika ir lengva sriuba.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių, plius laikas sultiniui ir mėsai virti
Ingridientai:
- Mėsos sultinys - 2,5 l
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Šparaginės pupelės - 250 g
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Virta mėsa - 250 g
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite sriubą su šparagais mėsos sultinyje, receptas su nuotrauka:
1. Iš anksto išvirtą sultinį supilkite per smulkų sietelį į puodą, kad jis būtų skaidrus, ir užvirkite. Patogu receptui naudoti šaldytą sultinį būsimam naudojimui, taip pat sutaupysite laiko sriubai paruošti.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, kurių šonai 1,5 cm.
3. Bulves pamerkite į verdantį sultinį ir išmaišykite.
4. Sultinį išvirkite su bulvėmis, puodą uždenkite dangčiu, troškinkite ir gumbus troškinkite 15 minučių.
5. Per šį laiką paruoškite likusį maistą. Virtą mėsos gabalėlį supjaustykite kubeliais, juostelėmis arba suplėšykite išilgai pluoštų. Pjaustymo būdas nėra svarbus. Jei nėra iš anksto paruoštos mėsos, bet reikia greitai išvirti sriubą, naudokite rūkytą vištienos krūtinėlę. Iš jo gaminama labai skani ir aromatinga sriuba.
6. Nusiųskite mėsą į atsargų puodą, užvirkite ir virkite 5 minutes. Kadangi jis yra paruoštas, nebūtina ilgai kepti mėsos. Pakanka tik sušilti ir užvirti.
7. Šparagines pupeles nuplaukite, padėkite ant lentos ir nupjaukite galus iš abiejų pusių, o ankštį supjaustykite į 2-3 dalis, kad jų ilgis būtų apie 2-3 cm. Tačiau parduodant galite rasti baltos ir violetinės spalvos. Šio tipo augalai taip pat tinka šiam receptui. Atminkite, kad violetinis augalas praranda spalvą virimo metu ir įgauna žalią atspalvį.
8. Į keptuvę išsiųskite smulkintus smidrus, o kartu su jais įberkite juodųjų pipirų, druskos, prieskonių ir žolelių, lauro lapų ir kvapniųjų žirnių. Šparagus virkite 5 minutes, ne daugiau, kitaip jie praras dalį naudingų vitaminų. Jauni daigai paruošiami labai greitai. Jei nėra žaliųjų pupelių, jas galite pakeisti žiediniais kopūstais ar brokoliais. Su jais sriuba bus ne mažiau skani ir ryški.
9. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir 1 minutę prieš kepdami nusiųskite į puodą su sriuba. Patiekite karštą sriubą su šparagais mėsos sultinyje su skrebučiais ar skrebučiais. Ši paprasta ir soti sriuba papildys kasdienį pietų meniu įvairovę ir pradžiugins valgytojus savo turtingu skoniu ir aromatu.
