Geras alkoholis yra labai brangus. Norėdami sutaupyti pinigų, galite tai padaryti savo virtuvėje. Kaip pasigaminti skanų naminį kiaušinių likerį su šokoladu, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Yra daugybė receptų, kaip gaminti likerius. Ilgų eksperimentų metu radau sau mėgstamą ir patikrintą naminį kiaušinių likerį su šokoladu. Pasirodo, jis švelnus, klampus, nuostabaus šokolado aromato ir skonio. Namų kiaušinių likerį su šokoladu galite naudoti ne tik savarankiškam naudojimui. Tai taip pat puikiai pakeis pyragus, bandeles, suktinukus …
- Alkoholis. Recepte konjakas naudojamas kaip alkoholinis gėrimas. Jis turi būti geros kokybės, nes gėrimo skonis priklauso nuo to. Jį galima pakeisti bet kokiu kitu kokybišku alkoholiniu gėrimu, pavyzdžiui, viskiu, romu, brendžiu ar degtine. Galite be galo eksperimentuoti su alkoholio kiekiu, naudodami jį tiek, kiek jums labiausiai patinka.
- Šokoladas. Ne mažiau svarbu naudoti kokybišką juodąjį šokoladą. Su juo likeris gaunamas sodresnio šokolado skonio. Atkreipkite dėmesį į etiketę: kompozicijoje turi būti daug kakavos pupelių ir kakavos sviesto. Jei ingredientų sąrašas prasideda cukrumi, tada skanus alkoholis neveiks. Be to, jei norite sušvelninti gėrimo skonį, juodąjį šokoladą pakeiskite pienu.
- Kiaušiniai. Rekomenduoju kiaušinius stipriai išplakti su cukrumi, tada gėrimas bus tirštas ir klampus. Jei juos tiesiog prijungsite, alkoholis bus skystas, tačiau taip neturėtų būti. Tokiu atveju turėtumėte labai atsargiai atskirti kiaušinio baltymą nuo trynių, nes net lašas baltymų paruošimo metu sukurs gabalėlį, kuris sugadins visą gėrimo malonumą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 500 ml
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Juodasis šokoladas - 100 g
- Pienas - 200 ml
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Konjakas - 100 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminį kiaušinių likerį su šokoladu, receptas su nuotrauka:
1. Kiaušinius nuplaukite po tekančiu vandeniu. Švelniai juos sulaužykite peiliu ir atskirkite baltymus nuo trynių. Įsitikinkite, kad baltymai nepatenka į trynį, nes jie sugadins gėrimo skonį. Recepte jums nereikia baltymų, todėl galite juos naudoti bet kuriam kitam patiekalui.
2. Trynius užpilkite cukrumi arba cukraus pudra. Jei norite, kad gėrimas būtų naudingesnis, naudokite medų.
3. Trynius išplakti mikseriu iki purių, tirštų, citrinos spalvos putų. Kadangi receptui naudojami žali kiaušiniai, imkite juos geros kokybės, o geriausia - naminius.
4. Šokoladą sulaužykite gabalėliais. Sudėkite į patogų indą ir ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės. Jums nereikia jo perkaitinti, nes jei užvirs, pablogės skonis, kurio grąžinti bus neįmanoma.
5. Į išplaktus kiaušinių trynius įpilkite ištirpinto šokolado.
6. Išmaišykite maistą mikseriu, kad susidarytų tiršta kiaušinių-šokolado masė.
7. Pieną iš anksto užvirinkite, gerai atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių-šokolado masę.
8. Sumaišykite maistą mikseriu iki vientisos ir lygios masės.
9. Supilkite konjaką į skystį.
10. Palikite gėrimą šaldytuve atvėsti pusvalandį, kad šiek tiek sutirštėtų. Tada galite pradėti ragauti. Naminį kiaušinių likerį su šokoladu šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 2-3 dienas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti naminį kiaušinių likerį ant trynių.
