Hibiscus gėlių aprašymas. Kuo jie naudingi ir kam jie draudžiami? Ar šis augalas gali prisidėti prie svorio metimo? Gėrimų ir neįprastų skanėstų receptai. Gydomosios hibisko savybės vis dar vertinamos liaudies medicinoje, ypač Kinijoje ir Afrikoje. Vidurinėje Karalystėje, jos pagrindu, gaminami preparatai, kurie pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir teigiamai veikia nervų sistemą. Afrikoje augalas naudojamas kaip antibiotikas, diuretikas, choleretikas ir prieštraukulinis vaistas, taip pat įvairių odos ligų gydymui.
Hibisko gėlių kontraindikacijos ir žala
Deja, kad ir kokie naudingi gėrimai ir patiekalai būtų pagaminti iš hibisko žiedų, ne visi gali įvertinti jų teigiamą poveikį - faktas yra tas, kad šis produktas, kaip ir bet kuris kitas, turi kontraindikacijų.
Produktą draudžiama naudoti:
- Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo sistemos ligų, nes augalas padidina rūgštingumą, o tai gali turėti neigiamos įtakos sergant gastritu, pepsine opa ir kitomis virškinimo trakto ligomis.
- Nėščia ir planuoja kūdikį. Hibiscus turi estrogeninį poveikį, kuris sulėtina kiaušinio brendimą, taip pat stimuliuoja gimdos susitraukimus, kurie gali sukelti priešlaikinį gimdymą.
- Žmonės, sergantys inkstų ir šlapimo pūslės ligomis - šiuo atveju augalo diuretinis poveikis gali būti žalingas, ypač pavojingas pacientams, sergantiems tulžies akmenlige ir šlapimo pūslės liga.
Taip pat verta pasakyti, kad atsargiai turite įtraukti produktą į alergiškų žmonių mitybą. Individualus netoleravimas augalų komponentams nėra retas reiškinys, nes mums jis vis dar yra egzotiškas. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte naudoti vaisto žindančioms moterims ir mažiems vaikams.
Kitas svarbus faktas, kurį turite žinoti apie hibisko gėles, yra tai, kad jos linkusios sustiprinti daugelio vaistų, įskaitant antivirusinius, priešvėžinius ir kitus vaistus, poveikį. Tai reiškia, kad tokios terapijos laikotarpiu preparato reikia atsisakyti, kad nebūtų susiliejęs gydymo vaizdas ir nesukeltas šalutinis vaistų poveikis.
Taip pat svarbu pažymėti, kad net sveikas žmogus, nevartojantis jokių vaistų, neturėtų piktnaudžiauti gėrimais ir patiekalais su augalų žiedlapiais, kitaip gali atsirasti „perdozavimo“simptomų, daugiausia pasireiškiančių koncentracijos ir dėmesio praradimu.
Pastaba! Jei sergate sunkia liga, apie kurią aukščiau neminėjome, prieš naudojant hibisko gėles geriau pasitarti su gydytoju, kad išvengtumėte neigiamų pasekmių.
Hibiscus gėlių gėrimų receptai
Rubino spalvos aromatinė hibisko žiedlapių užpilas gavo ypatingą pavadinimą - hibisko arbata. Yra daug būdų, kaip paruošti tokį gėrimą, čia yra keletas iš jų:
- Greitas hibiskas … Šis paprastas ir greitas receptas turėtų būti naudojamas, jei ypač neturite laiko virti arbatos. Paruošimas yra labai paprastas: įdėkite pusę šaukšto žiedlapių į puodelį ir užpilkite stikline verdančio vandens, uždenkite dangteliu. Po 10 minučių gėrimą galima išgerti.
- Tikras hibiskas … Bet jei laikas leidžia, rekomenduojame naudoti šį receptą, gausite sodresnį ir ryškesnį gėrimą. Paimkite žiedlapius (10 gramų) ir užpilkite kambario temperatūros vandeniu (1 litras). Palikite gėles atsidaryti per naktį. Ryte užpilą uždėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 5 minutes. Belieka tik perkošti arbatą ir pagal skonį pridėti saldiklio bei prieskonių.
- Šaltas hibiskas … Jei norite gerti gėrimą šaltą, taip pat rekomenduojama laikytis specialaus recepto. Žiedlapius (4 šaukštus) sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu (500 ml), uždėkite ant ugnies, įpilkite saldiklio ir virkite 3 minutes. Arbatą pirmiausia atvėsinkite kambario temperatūroje, o tada įdėkite į šaldytuvą. Kai hibiskas visiškai atvės, galite jį gerti, prieš tai jį filtravę. Į gėrimą galite įdėti pjaustytų citrusinių vaisių; viena vertus, jie paryškins rūgštumą, kita vertus, padarys skonį sodresnį.
Verta paminėti, kad hibiską galima gerti bent kiekvieną dieną, tačiau geriau neviršyti 2-3 puodelių normos. Be to, nuolat geriant gėrimą kasdien, bus naudinga retkarčiais daryti pertraukas.
Hibiscus gėlių receptai
Kaip jau minėjome aukščiau, egzotiško augalo žiedlapiai tinka ne tik gėrimams, bet ir patiekalams, daugiausia saldiems, paruošti - konservams, uogienėms, cukruotiems vaisiams. Pažymėtina, kad net ir garsiojoje Ducan dietoje yra hibisko uogienės receptas, kuris dar kartą patvirtina jo naudą svorio metimui.
Hibisko gėlių naudojimas receptuose yra populiari praktika garsiuose restoranuose. Skanūs desertai dekoruoti karamelizuotomis gėlėmis. Tačiau pažiūrėkime, kokius gėlių patiekalus galite gaminti patys namuose:
- „Ducan“uogienė … Į puodą supilkite vandenį (0,5 litro), sudėkite žiedlapius (30 gramų), užvirinkite, įpilkite bet kokio saldiklio pagal skonį - medaus, agavos sirupo, stevijos ir kt., Virkite 5-7 minutes. Nuimkite uogienę nuo ugnies, leiskite jam atvėsti, tada įpilkite želatinos (20 gramų), jei esate vegetaras, naudokite agarą. Įdėkite būsimą desertą į šaldytuvą ar šaldiklį, kad greičiau sustingtų. Kai uogienė sukietėja, galite ją valgyti iš karto. Skonis labai panašus į juodųjų serbentų uogienę.
- Hibiscus gėlės sirupe … Norėdami paruošti šį neįprastą desertą, ant ugnies uždėkite puodą vandens (250 ml), o kai vanduo užvirs, įpilkite cukraus (1 stiklinė). Kai jis visiškai ištirps, nuimkite sirupą nuo ugnies ir atvėsinkite iki 60 laipsnių. Kol sirupas vėsta, gėles (50 gramų) sandariai sudėkite į mažą indelį ir supilkite norimos temperatūros sirupą. Dabar uždarykite stiklainį sandariu dangteliu ir padėkite skanėstą į šaldytuvą. Po 3-5 dienų galite valgyti. Jei žiedlapiai jums atrodo rūgštūs, kitą kartą įpilkite daugiau cukraus ir atvirkščiai.
- Hibisko prieskoniai … Sumaišykite tarkuotą hibiską ir rožių žiedlapius lygiomis dalimis, įpilkite cukraus ir (arba) druskos pagal skonį. Pirmuoju atveju įvairius saldžius patiekalus bus galima papildyti prieskoniais - varškės desertais, vaisių salotomis ir pan., Antruoju, pasitelkus prieskonius, bet kokiuose pikantiškuose patiekaluose galite sukurti neįprastų natų.
Verta paminėti, kad hibisko žiedlapių galima dėti į įvairius uogienes ir kompotus, tai ne tik padarys juos sveikesnius ir originalesnius, bet ir suteiks sodrią, apetitą keliančią spalvą. Beje, pramonėje augalų žiedlapiai naudojami kaip natūralūs dažai.
Įdomūs faktai apie hibisko gėles
Pagal biologines savybes hibiskas nepriklauso arbatos kultūroms, tačiau, atsižvelgiant į nusistovėjusias jo naudojimo tradicijas, visi yra įpratę gėrimą, pagamintą iš augalų gėlių, pavadinti arbata.
Senovės Egipte tik faraonams ir garbingiesiems buvo leista gerti hibisko gėles.
Mūsų klimato sąlygomis hibiskas gerai auga tik patalpų sąlygomis, tačiau, deramai ištyrus, vieną iš jo veislių, vadinamą „sodo medžio hibisku“, galima auginti ir gatvėje. Kultūra yra krūmas, jai reikia purios derlingos dirvos, ją taip pat reikia reguliariai laistyti, apdoroti ūglius. Tinkamai prižiūrint, hibiscus auga daugiau nei 20 metų.
Augalo gėlės aktyviai naudojamos kosmetologijoje; išoriškai naudojant, jos labai teigiamai veikia odą. Žiedlapių pagrindu gaminamos kaukės nuo senėjimo, priemonės probleminei odai gydyti ir kt. Yra įrodymų, kad pati Kleopatra reguliariai maudėsi hibisko vonelėse, kad išlaikytų jaunatviškumą ir odos kontūrą.
Rytuose hibiskas visada buvo apdovanotas magiškomis savybėmis, vis dar manoma, kad jame yra judėjimo, jėgos, aktyvumo ir vyriškumo energijos. Taip pat yra įsitikinimas, kad augalo gėlės gali sugrąžinti išnykusią aistrą.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie hibisko gėles:
Hibisko gėlės buvo žinomos pasauliui nuo seniausių laikų ir visada buvo vertinamos dėl daugybės naudingų savybių. Net ir šiandien jie aktyviai naudojami tradicinėje medicinoje. Tačiau norint pasiekti gydomąjį poveikį, nebūtina iš jų ruošti specialių vaistų, galite tiesiog išgerti arbatos iš žiedlapių ir iš jų paruošti įvairių desertų, žinoma, laikydamiesi pagrįstos priemonės. Be to, prieš valgydami produktą, turite patikrinti kontraindikacijų sąrašą ir įsitikinti, kad hibisko gėlės jums nepakenks.
