Koldūnai yra skanūs savaime, tačiau jei jie virti su grybais ir net puoduose, tada patiekalas pasirodo daug skanesnis, labiau patenkintas ir įdomesnis. Šiandien jūs sužinosite, kaip įprastus koldūnus paversti įdomiu patiekalu.
Recepto turinys:
- Kepimo indų molio induose paslaptys
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis įsitikinę, kad koldūnus galima tik virti arba, kraštutiniais atvejais, kepti. Tačiau tai šimtu procentų klaidinga nuomonė. O koldūnai su grybais vazonuose yra ryškus to patvirtinimas. Gaminti puodus ne tik skanu, bet ir sveika. Kadangi ši forma leidžia išsaugoti visas naudingas produkto savybes. Koldūnų vazonuose receptas yra ne tik skanus. Tai tikrai patiks gana išradingoms šeimininkėms, nebijančioms eksperimentuoti. Naudojant keraminius indus, jame paruoštas maistas pasirodo originalus ir neįprastai skanus, nepaisant to, kad nereikia jokių specialių produktų.
Kepimo indų molio induose paslaptys
- Prieš pripildydami puodą maistu, kelioms minutėms padėkite jį į šaltą vandenį. Jis bus prisotintas drėgmės, o patiekalas taps sultingesnis ir aromatingesnis.
- Įdėkite puodą į ne iki galo įkaitintą orkaitę, nes nuo temperatūros kritimo jis gali įtrūkti. Dėl tos pačios priežasties nedėkite jo ant šalto paviršiaus, kai jį išimate iš degiklio.
- 10 minučių iki virimo pabaigos išimkite puodą iš orkaitės. Kurį laiką maistas tvyro jame nuo savo šilumos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 241 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Koldūnai - 250 g
- Pievagrybiai - 250 g
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Sūris - 20 g
- Grietinė - 100 g
- Sviestas - kepti
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virti koldūnus su grybais puoduose:
1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2. Pievagrybius supjaustykite juostelėmis. Jei grybai pasenę, pirmiausia nuvalykite jų kepurėles.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūnus iki skaidrumo. Kitoje keptuvėje kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos ir suberkite į keptuvę su grybais.
4. Į keptuvę supilkite grietinę, pagardinkite druska ir maltais pipirais. Išmaišykite, užvirinkite, pašildykite iki minimumo ir troškinkite uždengę 5 minutes.
5. Tada sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
6. Iki to laiko koldūnus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kad jie liktų šiek tiek nepakankamai išvirti, ir perkelkite į porcinius puodus. Ant viršaus uždėkite grietinėje keptų grybų.
7. Pabarstykite maistą sūrio drožlėmis.
8. Puodą uždarykite dangčiu ir nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 15-20 minučių. Jei norite kepti sūrio plutą, atidarykite puodą likus 5 minutėms iki virimo. Jei jums patinka lydytas ir klampus sūris, tuomet maistą laikykite po uždarytu dangčiu. Patiekite patiekalą prie stalo iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti koldūnus puode su grybais ir grietine.
