Kokonų aprašymas. Vaisiuose esančios gydomosios medžiagos. Koks yra teigiamas poveikis organizmui, galimos žalingos apraiškos jo piktnaudžiavimo metu. Kokono receptai.
Kokonų žala ir kontraindikacijos
Atsižvelgiant į mažą vaisių populiarumą dėl transportavimo sunkumų, kokonas nebuvo pakankamai ištirtas, jo poveikis nėščioms ir žindančioms moterims, sąveika su daugeliu vaistų ir galimas šalutinis poveikis nežinomas. Kontraindikacijos kokonai yra labai reti, tačiau vaisius vartokite saikingai ir atsargiai.
Piktnaudžiavimo kokonu pasekmės:
- Slėgio sumažėjimas … Valgant daug vaisių minkštimo, gali šiek tiek sumažėti kraujospūdis. Sveiki žmonės greičiausiai į tai nekreips dėmesio, tačiau hipotoniški žmonės gali jausti diskomfortą.
- Skrandžio sutrikimas … Kokonų minkštimas yra subtilus, bet kieta žievė, kurią reikia kruopščiai sukramtyti arba pašalinti. Jei valgote daug vaisių, kuriuose gausu sunkiai virškinamų skaidulų, galite mokėti viduriavimu, pilvo pūtimu ir pilvo skausmais.
Absoliuti kontraindikacija kokonui yra alergija. Jei kenčiate nuo tam tikrų vaisių netoleravimo, su kokonu reikia elgtis labai atsargiai. Vaisius gali tapti stipriu alergenu ir atnešti jį į gydytojo kabinetą.
Yra nepatikrintos informacijos, kad kokonas gali būti pavojingas naminiams gyvūnėliams. Kai kurie žmonės mano, kad Solanaceae šeimos vaisiuose yra katėms ir šunims blogai virškinamos medžiagos, kuri jiems gali tapti nuodinga. Pats augintinis vargu ar norės paragauti šio produkto, svarbiausia neversti jo to daryti.
Kokono receptai
Egzotiški vaisiai, vienu metu primenantys persikų, avokadų, pomidorų ir saldžiųjų vyšnių skonį, naudojami daugelyje tradicinių patiekalų. Tai atšaldyti arba šaldyti desertai, saldūs padažai, daugybė sulčių ir kokteiliai.
Kokono receptai:
- Kokono padažas … Šio tipo garnyras ruošiamas paprastai ir be ilgo paruošimo. Keletas vaisių nulupami ir sėklos, supjaustytos kubeliais. Į tą patį indą įdėkite saldžiųjų pipirų ir čili ankšties minkštimo, pagardinkite žiupsneliu druskos, pagal skonį žolelėmis. Turinys perkeliamas į maišytuvą ir apdorojamas iki tyrės. Jei pageidaujate, vaisių ir daržovių mišinį galima kepti keptuvėje, tačiau dažniausiai padažas vartojamas žalias, kartu su mėsa, žuvimi, duonos pyragaičiais.
- Ledai iš kokonų … Nulupkite ir nulupkite du vaisius, supjaustykite kubeliais. Bananus nulupkite, supjaustykite ir šakute išminkykite bulvių košėje kartu su apelsinų uoga. Į indą įpilkite pusę stiklinės riebios grietinėlės ir tiek pat kondensuoto pieno. Įpilkite žiupsnelį vanilės, cukraus pagal skonį. Kad patiekalas būtų dar skanesnis, į kompoziciją galite įdėti kokoso drožlių ar šokolado lašelių, parduodamų bet kuriame prekybos centre. Kai ledų mišinys bus paruoštas, supilkite jį į formeles ir padėkite į šaldiklį, laikydami, kol visiškai užšals.
- Kokteiliai iš kokonų … Norėdami paruošti šį patiekalą, mes valome vieną apelsinų vaisių, supjaustome jį, sudedame į didelį indą. Ten pat dedame morkų kubelius, saują anakardžių riešutų, persiką be kauliukų, pusę stiklinės smulkinto ledo, stiklinę nenugriebto pieno. Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir gerai išplakite. Prieš patiekdami patiekite gėrimą su šviežiu mėtų lapeliu.
- „Cocoon“kepiniai … Istorinio augimo vietose kokonai su saldžiais vaisiais gamina desertą, panašų į pažįstamus pyragus. Iš 2 stiklinių miltų, šaukšto cukraus, šaukštelio druskos, šaukšto augalinio aliejaus, stiklinės pieno ir vieno kiaušinio paruoškite kietą tešlą, susukite ją į plokščią lakštą ir supjaustykite kvadratėliais. Kokonai dedami į jų centrą, apibarstomi cukrumi arba apibarstomi medumi, o po to vokų kraštai suspaudžiami. Tokie „pyragaičiai“kepami 180 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį arba tol, kol iš visų pusių tampa rausvi.
- Kokono karis … Daržovių troškinio iš Indijos receptas tapo toks populiarus, kad išplito net visoje Pietų Amerikoje. Norėdami pagaminti saldų vaisių karį, naudokite: 5 didelius šaukštus augalinio aliejaus, 500 g vištienos (filė), 2 svogūnus, 2 kokonus, 2 vidutines bulves, 1 morką, 3-4 pomidorus (arba 2 suapvalintus šaukštus pomidorų pastos), 300 ml kario, paruošto pagal žemiau pateiktą receptą, 250 ml kokosų pieno, 250 g ryžių, nedidelė riekelė imbiero, žolelių (garstyčių, ožragės, ciberžolės, kitų neprivaloma), 500 ml kokosų pieno, pora čili pipirų. Ryžius išvirkite atskirame inde, atidėkite. Supjaustykite daržoves ir mėsą, druską ir pipirus, pakepinkite aliejuje gerai įkaitintoje keptuvėje. Po kelių minučių suberkite bulves, dar pora - supilkite kokosų pieną. Uždengiame dangčiu ir paliekame troškintis, šiuo metu pradedame kurti padažą. Jam keptuvėje sumaišykite 3 šaukštus augalinio aliejaus, žiupsnelį garstyčių ir ožragės sėklų, į juos įpilkite 2 mažus čili pipirus, smulkiai tarkuotą svogūną su nedideliu gabalėliu imbiero. Įpilkite šaukštelį ciberžolės, nuluptų pomidorų, lauro lapų, stiklinę kokosų pieno. Troškinkite apie 5 minutes, tada sumaišykite su mėsa ir daržovėmis. Palikite ant silpnos ugnies dar 5 minutes, kad ingredientai susimaišytų. Patiekimui padažą dėkite ant virtų ryžių, nemaišydami.
Įdomūs faktai apie kokoną
Ryškiai oranžiniai vaisiai yra neatsiejama tradicinės Pietų Amerikos kultūros dalis ir yra plačiai naudojami liaudies medicinoje bei kasdieniame maiste. Vaorani indai naudoja vaisių sultis, norėdami pagerinti plaukų spalvą ir sveikatą, gydyti inkstų ir kepenų ligas, įgyti jėgų ir būti geros formos. Vietiniai Peru, Brazilijos, Ekvadoro gyventojai dažnai valgo kokoną ne tik kaip saldainių dalį, bet ir pagardina jį druska ir pipirais.
Artimiausi vidutinio klimato platumose augančių kokonų giminaičiai yra Solanaceae šeimos atstovai, pavyzdžiui, pomidorai, bulvės, baklažanai ir tabakas. Vidutinis vaisių dydis yra apie 8 centimetrus ilgio ir šiek tiek mažesnio pločio.
Kai kurios bendrovės, eksportuojančios vaisių sultis į Europos šalis, įtraukia jas į savo kūdikių maistą. Tai yra geriausias kokonų naudos, jų saugumo ir hipoalergiškumo įrodymas.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kokoną:
Beveik vienintelis kokonų trūkumas yra mažas prieinamumas, atsižvelgiant į gamintojų šalių atokumą ir trumpą galiojimo laiką. Mes vis dar galime mėgautis sulčių ir ekologiškų aliejų vaisių, sporto ir kūdikių maisto, įvairių maisto papildų ir užpildų privalumais. Geriausia paragauti šviežio kokono tiesiai nuo medžio, jei turite galimybę aplankyti kalnuotus Peru Andų regionus. Tai naudinga odai ir plaukams, valo kepenis ir inkstus, sveiką virškinimą ir stiprius kaulus. Ryškūs vaisiai yra mažai kaloringi ir leidžiami diabetikams, taip pat tiems, kurie nori numesti svorio, bet negali atsisakyti saldumynų.