Vyniotinis su mėsos įdaru pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka iš mūsų svetainės pasirodo nuostabiai skanus, švelnus ir aromatingas. Tai puikus plonos tešlos ir aromatinio mėsos įdaro derinys. Produktas nepaliks abejingų. Video receptas.
Mėsos vyniotinis yra skanus užkandis, kurį galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą. Ritinio paruošimas nėra sunkus, todėl jį galima paruošti dėl bet kokios priežasties. Jis tinka pusryčiams prie puodelio arbatos ar kavos vietoj sumuštinių, pietums su puodeliu sultinio ar lėkštės sriubos, savitarnos stalui, greitam užkandžiui bet kuriuo paros metu, patogu jį pasiimti su jumis ir atiduokite vaikams į mokyklą. Be to, sultinga malta mėsa minkštoje ir traškoje tešloje puikiai atrodys ant šventinio stalo. Ir apskritai jį galima kepti tik taip, kad paįvairintų kasdienį namų meniu.
Be to, įdarui galima naudoti ne tik maltą mėsą. Vyniotinis skanus su kopūstais, žuvimi, kepenėlėmis ar grybų faršu. Taip pat galite pasigaminti saldžių priedų, tokių kaip abrikosų ar obuolių uogienė, varškė su razinomis arba šviežių vaisių ir uogų. Jūros variantai. Todėl, paruošę tešlą, iš jos galite pagaminti kelis suktinukus su įvairiais įdarais. Bet kokiu atveju, patiekalas jus pradžiugins savo pagaminimo paprastumu, prieinamumu, mažomis darbo sąnaudomis ir laiku.
Tešla ritiniui gali būti bet kokia: nerauginta, pūsta, mielinė ir tt Svarbiausia, kad ji būtų geros kokybės. Labai skanus ir švelnus vyniotinis, gautas pagal šį receptą iš plonos filo tešlos arba, kaip dar vadinama, juodraščio. Paimkite bet kokią maltą mėsą pagal savo skonį. Šiandien turiu kiaulienos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 260 kcal.
- Porcijos - 2 ritiniai
- Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 400 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Malta mėsa (bet kokia) - 300 g
- Geriamasis vanduo - 180 ml
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Prieskoniai ir prieskoniai įdarui - bet kokie pagal skonį
Žingsnis po žingsnio ritinėlio su mėsos įdaru paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį supilkite ledinį vandenį.
2. Įpilkite kiaušinių su augaliniu aliejumi.
3. Įpilkite miltų ir žiupsnelį druskos.
4. Minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos masės, kad ji neliptų nuo indų ir rankų sienelių. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
5. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Nuplaukite mėsą, nupjaukite plėveles venomis ir susukite per mėsmalę. Svogūnus nulupkite ir taip pat susukite. Faršą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir visais prieskoniais bei žolelėmis. Gerai išmaišykite.
6. Tešlą iškočiokite į labai ploną sluoksnį. Jo storis gali būti nuo 1-2 mm iki 3-4 mm. Kuo ploniau susuksite, tuo skanesnis ritinys pasirodys.
7. Ant tešlos užtepkite įdarą, iš visų pusių paliekant laisvą kraštą, kuris sulankstomas, kad apsemtų maltą mėsą.
8. Tešlą susukite į ritinį.
9. Paruoštus vyniotinius sudėkite į kepimo indą siūle žemyn ir aptepkite juos kiaušiniu ar sviestu, kad vyniotinis turėtų aukso rudos spalvos plutą.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite vyniotinius kepti pusvalandį. Jie ruošiasi labai greitai, nes tešla labai plona. Patiekite mėsos ritinį šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasidaryti mielinės tešlos vyniotinį su mėsa ir kiaušiniais.
