Augalo aprašymas, patarimai, kaip auginti patalpose, rekomendacijos dėl priežiūros, laistymo, šėrimo ir atsodinimo, dauginimosi ir kenkėjų kontrolės. Alyvuogės arba europinės alyvuogės (Olea europaea) priklauso alyvuogių (Olea) genčiai, kilusios iš alyvuogių (Oleceae) šeimos, kuriai priklauso dar apie 25 gentys. Augalas nuo senų laikų buvo auginamas alyvuogių aliejui ir beveik neįmanoma jo sutikti gamtoje. Alyvuogių tėvynė laikoma pietryčių Viduržemio jūra, augalas auginamas visose šio regiono šalyse. Alyvmedį taip pat galite sutikti Abchazijoje ir Juodosios jūros pakrantėje (Kryme, Gruzijoje, Azerbaidžane, Irake, Irane ir kitose panašaus klimato sąlygomis). Tačiau šalis, pirmą kartą paminėjusi šią vertingą kultūrą, vis dar laikoma Graikija, kur augalas vis dar aktyviai auginamas ir naudojamas daugelyje gyvenimo sričių. XVI amžiaus pradžioje europinė alyvuogė buvo atvežta į Amerikos žemyną ir daugiausia buvo auginama Peru ir Meksikoje.
Nuo pirmykštės sistemos laikų yra nuorodų į šią senovinę kultūrą. Jau tada žmonija suprato augalo naudą ir aktyviai juo naudojosi. Šiandien Europos alyvuogių auginimo plotas siekia milijonus hektarų. Šiandieniniais skaičiavimais, daugiausia jis auginamas Italijoje, alyvuogių plantacijos šiame regione pranoksta klasikinę šalį, kurioje vystoma aliejaus gamyba - Graikiją. Nikitinskio botanikos sodas (Krymas) gali didžiuotis tuo, kad jo teritorijoje yra alyvmedis, peržengęs 2000 metų slenkstį.
Augalas daugiausia turi 1–3 metrų aukščio medžio ar krūmo formą. Žievė, apimanti susuktą kamieną su daugybe mazgų, yra pilkos spalvos. Senatvėje bagažinė yra padengta įdubomis. Alyvuogių šakos išsiskiria daugybe mazgų, yra pakankamo ilgio, kai kurios veislės išsiskiria nukritusiais ūgliais.
Lapų plokštės yra odinės, praktiškai sėdi ant šakų, turi paprastą pailgų lancetų formą. Jų kraštas yra tvirtas, paviršius yra pilkai žalios spalvos, o gale yra sidabrinis atspalvis. Iki žiemos lapų masė nenukrinta, o per 2–3 metus palaipsniui atnaujinamas skaičius.
Žydėjimo procesas tiesiogiai priklauso nuo klimato sąlygų ir tęsiasi nuo balandžio pabaigos iki vasaros vidurio. Gėlės yra pakankamai mažos iki 2-4 mm ilgio, turi kvapnų aromatą. Nudažyta balsva spalva, viduje auga du kuokeliai. Patys pumpurai yra lapų plokštelių pažastyse, žiedynai atrodo kaip racemozės. Vieną žiedyną gali sudaryti nuo 10 iki 40 žiedų.
Jei pusantro mėnesio iki žydėjimo medis patyrė sausas augimo sąlygas ir maistinių medžiagų trūkumą, pumpurų skaičius smarkiai sumažės ir dėl to sumažės derlius. Tuomet būtina taikyti kryžminio apdulkinimo (alogamijos) metodą - vieno augalo žiedo žiedadulkės bus perkeltos į kito medžio žiedo piestelės stigmą. Tuo pačiu padidėja derlius, nes sujungus paveldimas ląsteles, susidarę ūgliai turi geresnes gyvybingumo savybes.
Laukinės alyvuogės (Olea europaea var. Sylvestris) ir kultūrinės alyvuogės (Olea europaea var. Europaea) yra Europos alyvuogių veislės ir turi tą patį chromosomų rinkinį (diploidas 2n = 2x = 46), tai yra, jos turi tas pačias ląsteles skirti perduoti informaciją apie paveldimas savybes ir jų saugojimą.
Alyvuogių vaisiai yra kaulavaisiai, kurie paprastai skiriasi pailgo ovalo forma, kurios matmenys yra 0,7–4 cm, o skersmuo - 1–2 cm. Vaisiaus nosis yra šiek tiek smaili, bet gali būti bukas. Kaulą supantis lukštas (apyvarta) yra labai mėsingas ir jame yra alyvuogių aliejaus. Uogų minkštimo spalva priklauso nuo augalo rūšies: yra žalių, juodų ar giliai violetinių atspalvių. Vaisiai yra padengti gana intensyviu vaško pavidalu. Vaisių viduje esantis akmuo išsiskiria tankiu ir grioveliais visame paviršiuje. Paprastai subręsta praėjus 4-5 mėnesiams po žydėjimo. Didžiausią produktyvumą pasiekia medis, įveikęs 20 metų ribą. Vaisiai paprastai būna du kartus per metus. Europinė alyvuogė yra vienašalis augalas (ant vienos krūmo ar medžio žydi tik vienos lyties gėlės), todėl sodinant rekomenduojama sodinti du augalus vienoje skylėje.
Įprasta nuimti lapų plokšteles, kol žydi alyvuogės. Džiovinama gryname ore arba specialiose patalpose, kuriose gerai vėdinama. Beveik 90% nuimto derliaus sunaudojama alyvuogių aliejui gaminti, kuris net ir be konservantų išlaiko savo savybes ilgą laiką. Virimui taip pat naudojamos alyvuogės. Jie dažnai marinuojami su sėklomis arba be jų; šiandien daugelis mitybos šedevrų jau neįsivaizduojami be šio produkto. Alyvuogių vaisiuose yra labai daug įvairių naudingų mikroelementų ir junginių. Aliejaus išeiga visiškai sausoje medžiagoje svyruoja prieš 50–80%. Augalas taip pat naudojamas kosmetologijoje, medienos apdirbime (gelsvai žalios spalvos mediena, stipri ir sunki, lengvai poliruojama). Medicinoje naudojami ne tik aliejai, bet ir lapų tinktūros, kurios normalizuoja kraujospūdį ir kvėpavimą.
Alyvmedžio šaka laikoma taikos simboliu, nes Biblijoje minima, kad balandis ją atnešė kaip ženklą, jog Dievo rūstybė žmonijai yra eilėraštis ir pasaulinis srautas bus sustabdytas. Alyvmedis pirmasis užaugo po šio planetinio kataklizmo ir liudijo apie taiką tarp Dievo ir žmonių. Islamo tradicijose alyvuogės laikomos „gyvybės medžiu“ir yra vienas iš draudžiamų medžių Edeno sode.
Europos alyvuogių auginimo rekomendacijos
Augalas retai užauga iki 2 m aukščio, kai auginamas patalpose. Jis dažnai naudojamas bonsai auginimui.
- Apšvietimas. „Oliva“tiesiog kaitinasi saulės spinduliuose, todėl reikia rinktis langus, kurie maksimaliai padidintų šviesos srautą. Tinka pietryčių, pietvakarių ir, žinoma, pietų langų palangės. Jei augalas buvo ką tik įsigytas, tada jis turi būti pripratęs prie saulės spindulių palaipsniui. Kai tik ateina pavasaris ir temperatūra nebekrenta nakčiai, tuomet medį būtina išnešti į gryną orą, pasirenkant gerai apšviestą vietą - tam tinka balkonas, sodas ar terasa.
- Alyvuogių turinio temperatūra. Iš visų amžinai žaliuojančių augalų alyvmedis yra labiausiai atsparus šalčiui. Natūralu, kad karšta vasaros temperatūra jai nėra baisi, nes ji pati mėgsta įsikurti šlaituose po deginančia saule, tačiau optimalus turinys bus 20–25 laipsnių Celsijaus. Atėjus rudeniui, augalui reikia vėsių sąlygų ir pakankamo apšvietimo. Temperatūra žiemą neturėtų nukristi žemiau 4 laipsnių Celsijaus, tačiau svarbiausia išlaikyti rodiklius 10-12 laipsnių diapazone. Yra įrodymų, kad gana brandūs medžiai atlaikė trumpalaikius iki 12–18 laipsnių šalčio.
- Medžio vainiko formavimas. Namuose būtina reguliariai genėti alyvuogių lapuočių masę. Silpnos arba per ilgos šakos turėtų būti sutrumpintos. Tačiau svarbu prisiminti, kad geras derlius bus ant praėjusių metų augimo šakų, todėl neturėtumėte radikaliai nupjauti ūglių.
- Oro drėgmė. Dėl alyvuogių verta laikytis 60–70%oro drėgmės rodiklių. Jei jis pakils, augalas to netoleruos. Tik jei temperatūra vasaros laikotarpiu tapo labai aukšta, tuomet verta purkšti augalo lapų masę. Tam kambario temperatūroje imamas minkštas vanduo be priemaišų ir druskų.
- Alyvuogių laistymas. Kadangi medžio ar krūmo, augančio natūralioje aplinkoje, šaknų sistema yra gana šakota, tai padeda augalui ramiai toleruoti sausus laikotarpius. Tačiau, jei alyvuogė gyvena uždaroje patalpoje, jai tokio bandymo atlikti nereikia. Būtina sudrėkinti dirvą puode 2-3 kartus per savaitę. Tam vanduo turi būti paimtas minkštas, nusistovėjęs, užvirtas arba filtruojamas, esant 20–23 laipsnių temperatūrai.
- Europos alyvuogių padažų pristatymas. Norint išlaikyti gerą augalo būklę, būtina tręšti dirvą puode, pasirenkant mišinį su mineralų kompleksu ir tręšiant, kuriame yra pakankamas azoto kiekis. Tai padės medžiui pasirodyti pirmiesiems pumpurams.
- Dirvožemio parinkimas ir augalų persodinimas. Alyvuogę reikia kasmet persodinti, puodą keičiant į didesnį. Augalo šaknų sistema yra labai šakota, tada normaliam alyvuogių augimui reikia vietos šaknims. Transplantacijos operacijai nereikia jokių specialių pakeitimų. Būtina atsargiai išimti krūmą ar medį iš puodo ir persodinti į naują, tokiu gyliu, kad kamienui nereikėtų papildomos atramos ar tvirtinimo. Puode reikia organizuoti aukštos kokybės kanalizaciją iš drėgmę sulaikančių medžiagų (mažo keramzito ar akmenukų). Taip pat būtina, kad puode būtų padarytos skylės drėgmės pertekliui nutekėti. Kai tik augalas pasiekia 45 cm aukštį, indas nekeičiamas, o keičiamas tik viršutinis dirvožemio sluoksnis. Sodinimo vazonai parenkami iš vidutinio gylio natūralių medžiagų (pavyzdžiui, keramikos).
Alyvoms sodinti skirta dirva turi būti derlinga, gerai nusausinta, kalkakmeniu (alyvuogės tokioje dirvoje auga natūralioje aplinkoje). Dirvožemio rūgštingumas turėtų būti 6–7. Siekiant padidinti pagrindo pralaidumą, į jį įvedamas šiurkščiavilnių smėlio arba smulkiai suskaldytų plytų. Į dirvą galite įpilti anglies gabalėlių. Dirvožemio mišinys taip pat sudaromas nepriklausomai nuo lapinės žemės, komposto, upės smėlio, paimkite komponentus santykiu 3: 1: 1.
Alyvmedžio dauginimas patalpose
Galite gauti naują augalą naudodami sėklines medžiagas arba vegetatyviai.
Svarbu prisiminti, kad dauginant sėklų pagalba gali būti prarasti tėvų bruožai, daigumas yra tik 30%. Uogos naudojamos tik šviežios arba džiovintos - ne konservuotos! Būtina paimti prinokusį vaisių, atskirti kaulą nuo minkštimo. Tada jums reikia jį sulaužyti ir gauti sėklą. Jis turi būti mirkomas šarminiame tirpale arba karštame vandenyje bent parą. Sėklos sodinamos pavasarį ir turėtų sudygti ne žemesnėje kaip 20 laipsnių temperatūroje. Po to juos reikia šiek tiek nuplauti ir išdžiovinti. Būtina sodinti į sudrėkintą substratą, gilinant ne daugiau kaip 2-3 cm. Dirvožemis sumaišomas iš velėnos, sodo dirvožemio ir upės smėlio santykiu 2: 1: 0, 5. Galite pridėti šiek tiek durpių, negesintų kalkių miltelių (į 1 kg dirvožemio mišinio įpilkite 20-25 gr. kalkių). Dygimo procesas gali užtrukti iki 2 mėnesių, o išaugęs augalas pradės žydėti po 10 metų.
Dauginimo būdas naudojant auginius laikomas geriausiu. Šakos nupjaunamos gegužės-birželio mėn. Ūgliai turi būti pusiau susmulkinti, 10–15 cm ilgio, 1,75–2 cm skersmens. Būtina nuimti visas lapų plokšteles, ant šakelių paliekant 2-4 poras. Prieš sodinimą pjovimas apdorojamas bet kokiu įsišaknijimo stimuliatoriumi. Substratas yra paruoštas iš šiurkštaus smėlio arba perlito su durpių dirvožemiu (santykiu 9: 1). Išlaipinimas atliekamas maždaug 10 cm gylyje po tam tikru šlaitu. Dirvožemis visada turi būti drėgnas, bet ne šlapias. Ankstyvam įsišaknijimui būtina, kad šilumos indikatoriai būtų apie 20 laipsnių, naudojamas apatinis dirvožemio šildymas. Jei auginiai jau susmulkinti, jų įsišaknijimas bus lėtesnis. Šaknų susidarymo galite palaukti įdėję šakeles į vandens indą. Bet kokiu atveju auginiai turi būti suvynioti į plastikinį maišelį arba uždengti stikliniu indeliu. Apšvietimas turi būti geras, bet be tiesioginių saulės spindulių. Svarbu nepamiršti vėdinti daigų ir sudrėkinti dirvą. Po kelių mėnesių augalai įsišaknys ir gali būti sodinami į atskirus vazonus su dirvožemiu, tinkamu tolesniam augimui, arba sodinami į atvirą dirvą gerai apšviestoje vietoje.
Dauginti galima naudojant stiebo dalis. Būtina nupjauti iki 30 cm ilgio alyvmedžio šaką, kurios skersmuo 7,5–10 cm. Šis pjūvis dedamas į indą su gerai atsilaisvinusiu vandens ir oro pralaidžiu substratu. Po kurio laiko atsiranda daug naujų ūglių. Tokiu atveju šaką reikia atsargiai padalyti, o dalis sodinti į atskirus vazonus.
Alyvuogių kamieno apačioje dažnai auga palikuonys, kuriems leidžiama pakankamai augti ir vystytis. Tokiu atveju periodiškai reikia pašalinti trumpas šakas. Po 2 metų palikuonys atskiriami nuo motininio augalo ir sodinami į atskirus konteinerius.
Europos alyvuogių auginimo problemos
Iš kenkėjų galima išskirti: vikšrus, žvynuotus vabzdžius, netikras svarstykles, lapų volelius, alyvuogių kasimo kandį. Kai paveikiama, lapų plokštelėse atsiranda nelygios rudos dėmės. Lapai pradeda kristi, augalas sulėtėja ir pablogėja fotosintezė. Kovai su jais naudojamas bet koks modernus insekticidas, tačiau visi paveikti lapai turi būti pašalinti ir sudeginti. Vienas iš alyvuogių kenkėjų yra alyvuogių musė, kuri turi įtakos prinokusiems vaisiams. Nėra jokių priemonių, būtina pašalinti visas paveiktas alyvuogių uogas.
Taip pat išsiskiria alyvuogių skiautelė, lapinis vabalas (medunešis). Pažeidus lapų plokštelės griūva, nes kenkėjai siurbia sultis iš pumpurų ir lapų, jauni stiebai pradeda atsilikti. Pasirodo lipni medžiaga - medaus rasa ant šakų ir lapų, todėl ją gali pažeisti suodžių grybelis, kuris pasireikš kaip lapų ir šakų danga su juodu žydėjimu. Taikykite gydymą augalinės kilmės insekticidais ir tirpalais, kurių pagrindą sudaro piretrinas.
Iš ligų alyvmedį veikia miltligė - ant vaisių ir lapų atsiranda balkšvas žydėjimas ir tai gali lemti viso derliaus praradimą. Ši plokštelė yra plonas grybelinių sporų sluoksnis. Norint su tuo kovoti, būtina nedelsiant sumažinti tręšiamų azoto turinčių trąšų kiekį ir koreguoti dirvos drėgmę. Vario sulfato tirpalas taip pat naudojamas stiebams ir lapams apdoroti (1 g vaisto praskiedžiama 1 litru vandens). Tačiau galima naudoti ir alternatyvius metodus:
- 30 gr. pelenus reikia užpilti nedideliu kiekiu vandens, užvirti ir tada įpilti dar 1 litrą vandens, paveiktą augalą apdoroti 10 dienų pertrauka;
- purškiant alyvmedžius 2-3 kartus muilo ir sodos tirpalu (ištirpinkite 6 g skalbinių muilo ir 1 g sodos 2 litruose vandens);
- apdorojimas mėšlo tirpalu (1 dalis mėšlo ištirpinama 3 dalyse vandens).
Alyvuogės yra labai atsparios ligoms, tačiau per didelis dirvožemio drėkinimas puode gali būti žalingas, todėl prasideda šaknų sistemos irimas. Esant tokiai problemai, vazoną su augalu reikia pastatyti saulėtoje vietoje, nutraukti laistymą ir atlikti fungicidinį apdorojimą.
Kaip atrodo europinė alyvuogė, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
