Iris - saldainiai iš mūsų vaikystės sovietmečiu. Prisiminus šį skanėstą, iškart užplūsta nostalgija. Kadangi šiandien neįmanoma nusipirkti tik tokių. Tačiau skanius saldainius galite gaminti patys.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Saldumynai, o ypač saldumynai, yra mėgstami absoliučiai ir bet kokio amžiaus. Iš daugybės įvairiausių saldumynų yra „butterscotch“gerbėjų. Deja, neįmanoma išsiaiškinti tikrosios sovietmečio parduotuvės deserto sudėties. Todėl daugelis namų šeimininkių empiriškai rado saldainių, pagamintų iš grietinės, žinoma, naminio, receptą. Bet jei neturite grietinės, o juo labiau naminės, tuomet lygiai taip pat galite naudoti pieną ar grietinėlę.
Naminių saldumynų privalumas yra tas, kad jie pagaminti iš natūralių produktų. Todėl galite būti tikri, kad jūsų vaikas valgys išskirtinai aukštos kokybės desertą. Pasirodo, irisas, irisas. Ir norėdami paįvairinti šį patiekalą, į kompoziciją galite pridėti visų rūšių priedų. Pavyzdžiui, šokoladas, riešutai, žemės riešutai, kokosas ir kt. Kai kurios šeimininkės vietoj cukraus deda medaus ar mėgstamos uogienės. Šiame recepte naudojau kakavos miltelius, iš kurių saldainiai pasirodė šokolado skonio. Butterscotch skonis nėra sodrus ir ne saldžiai saldus, bet nepastebimas, lengvo grietinės skonio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 560 kcal.
- Porcijos - 250 g
- Virimo laikas - 30 minučių virimui, plius laikas sukietėti
Ingridientai:
- Namų grietinė - 250 ml
- Kakavos milteliai - 1 šaukštas
- Cukrus - 100 g
Šokolado iriso virimas iš grietinės:
1. Supilkite grietinę į švarią ir sausą keptuvę ar puodą storu dugnu, kad maistas nesudegtų.
2. Tada įpilkite cukraus. Jei naudojate medų, pridėkite jį virimo pabaigoje.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Grietinė iš karto ištirps ir įgaus skystą konsistenciją.
4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite maistą, nuolat maišydami. Grietinė užvirs ir ant paviršiaus susidarys putos su burbuliukais.
5. Po 10-15 minučių masė pradės įgyti šviesų karamelės atspalvį.
6. Šiuo metu įpilkite kakavos miltelių. Taip pat galite naudoti šokolado glajų arba lydytą šokoladą. Tačiau šie produktai turėtų būti naudojami pačioje virimo pabaigoje, nes verdant šokoladas tampa kartokas.
7. Sumaišykite ingredientus ir toliau virkite, kol sutirštės. Tačiau nepamirškite, kad po sukietėjimo jis taps dar storesnis. Maisto virimo laipsnis turi įtakos saldainių konsistencijai. Jei norite minkštesnio patiekalo, virkite maistą trumpiau, apie 20 minučių. Jei pageidaujate kietų saldainių, pavyzdžiui, kietų saldainių, tai užtruks 35–40 minučių. Vidutinis kepimo laikas yra pusvalandis, tada saldainiai pasirodys vidutiniškai tankūs ir ne labai minkšti.
8. Paruoškite formeles. Tai gali būti silikoninės formos mažoms bandelėms, bandelėms, saldainiams ir kt. Supilkite masę ant jų ir nusiųskite skanėstą į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad sustingtų.
9. Kai mišinys taps tirštas, išimkite jį iš formelių ir patiekite arbatos vakarėlyje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti naminės grietinės irisą.
[media =
