Tikriausiai visi žino, kas yra sūrio pyragas? Tai trapios tešlos pyragas su varškės įdaru. Siūlome paruošti rudeninį moliūgų sūrio pyragą.
Pasigaminti sūrio pyragą nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Mes supaprastinome receptą iki gėdos. Juk daugelis nori pasimėgauti gardžiu pyragu. Šiuose kepiniuose moliūgų natos yra tokios nepastebimos, kad gali būti net nepastebėtos. Galite kepti sūrio pyragą orkaitėje jį kepdami arba šaldytuve) - atvėsindami (su želatina). Kiekvienas variantas yra geras savaip. Tačiau šaltu oru tikriausiai geriau iškepti sūrio pyragą, kad vėliau galėtumėte mėgautis pyrago gabalėliu prie kavos ar arbatos puodelio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 251 kcal.
- Porcijos - 6 vnt
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Sausainiai sausainiai, tokie kaip „Arbatai“- 200–300 g (tešlai)
- Sviestas arba geras margarinas - 100 g (tešlai)
- Nulupti graikiniai riešutai - 1 puodelis (tešlai)
- Moliūgų tyrė - 200-300 g (įdarui)
- Varškė - 350 g (įdarui)
- Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai. l. (Užpildymui)
- Cukrus - 0,5 puodelio (įdarui)
- Kiaušiniai - 2 vnt. (Užpildymui)
- Prieskoniai - cinamonas, muskato riešutas, imbieras, anyžius - pagal skonį (įdarui)
Moliūgų sūrio pyragas su riešutais ir sausainiais - žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotrauka
1. Pradėkime gaminti maistą išimdami mėsmalę arba maišytuvo dubenį su peiliais. Sutrinkite sausainius ir riešutus. Galima sulaužyti arba sulankstyti į maišelį ir „sumušti“mėsos plaktuku. Bet kuo smulkiau viskas sutraiškyta, tuo skaniau. Į trupinius įpilkite minkšto sviesto.
2. Mūsų rankomis sumalkite masę, kad susidarytumėte vieną rutulį.
3. Kepimui geriau pasiimti nuimamą, nes bus sunku išgauti sūrio pyragą iš vientisos formos. Mes šiek tiek paimame tešlą ir uždengiame formos dugną ir sienas. Mes siunčiame jį į šaldytuvą, kad aliejus netekėtų.
4. Paruoškite varškės įdarą. Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, varškę, krakmolą, cukrų, kiaušinius ir prieskonius.
5. Viską sutrinkite į vienalytę masę. Pasirodo, gana skystas. Nesijaudinkite, kepant mišinys taps tankesnis.
6. Išimame formą su tešla ir supilame į ją varškės įdarą. Įdaro spalva blyški, tačiau iškepus jis paryškės. Nors sūrio pyrago spalva tiesiogiai priklauso nuo moliūgų tyrės ryškumo.
7. Pyragą kepame orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Jums nereikia patikrinti, ar pyragas yra pasirengęs degikliu, nes ant paviršiaus liks skylė.
8. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje. Tada išimame iš formos.
9. Idealiu atveju sūrio pyragas turėtų stovėti 5 valandas šaltyje, kad atsiskleistų jo skonis. Na, kas taip ilgai lauks? Jei turite geležinę ištvermę, mes jums pavydime, nelaukėme skirto laiko ir pradėjome jį bandyti, kai tik jis atvės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip pasigaminti moliūgų sūrio pyragą:
2) Moliūgų sūrio pyragas - lengva ir paprasta:
