Išsiaiškinkite, ar prieš miegą turėtumėte pasikrauti angliavandenių ir ar išvis reikia priversti skrandį vėlai, kad įgautumėte maksimalią raumenų masę. Tarp žmonių yra labai populiarus mitas, kad virškinimo sistema neveikia taip efektyviai vakare, todėl reikėtų neįtraukti vėlyvo valgio. Tačiau šią nuomonę visiškai paneigia daugelio mokslininkų atliktų eksperimentų rezultatai. Šiandien mes kalbėsime apie vėlyvo maisto sporte fiziologiją.
Ar priimtinas vėlyvas maistas?
Šia tema buvo atlikta gana daug tyrimų, ir mes sutelksime dėmesį tik į įdomiausius. Pavyzdžiui, dviejų eksperimentų metu buvo įrodyta, kad kūno pokyčiai miego metu (rijimas, seilėtekis ir pirminių stemplės susitraukimų skaičius) nėra patologiniai. Dėl šios priežasties galime visiškai užtikrintai teigti, kad virškinimo sistema naktį gali veikti taip pat efektyviai, kaip ir dieną.
Pavyzdžiui, skrandžio ištuštinimo greitis pirmiausia priklauso nuo konkretaus žmogaus paros bioritmų, o ne nuo valgymo laiko. Dienos laikas neturi reikšmingos įtakos šiam rodikliui. Negana to, keli tyrimai parodė, kad kietas maistas naktį į skrandį patenka dar greičiau nei dieną.
Panaši situacija ir su skrandžio sulčių sekrecija. Šis rodiklis taip pat labai priklauso nuo individualių žmogaus savybių, įskaitant paros ritmą. Didžiausias skrandžio sulčių gamybos greitis stebimas tarp dešimties (22.00) ir dviejų ryto. Tuo pačiu metu iš esmės nesvarbu, ar žmogus šiuo metu yra pabudęs, ar pasidavė svajonių burtams. Be to, mokslininkai nustatė, kad žarnyno peristaltikos rodikliai yra didesni naktį, palyginti su dienos metu.
Mokslininkams taip pat nepavyko nustatyti ryšio tarp maisto vartojimo, miego ir pagrindinių hormonų, reguliuojančių virškinimo sistemos veiklą, sintezės. Kitaip tariant, šis procesas nėra susijęs su miegu ir jo fazėmis, o priklauso tik nuo maisto suvartojimo ir perdirbimo. Be to, reikėtų prisiminti apie tokią sąvoką kaip organizmo gebėjimas prisitaikyti prie pasikartojančių sąlygų. Paprasčiau tariant, jei žmogus yra pripratęs prie naktinio maisto, tada kūnas sugeba prie to prisitaikyti ir suaktyvinti visus būtinus sėkmingo maisto perdirbimo procesus.
Metabolizmo greitis naktį
Jei išanalizuosime visus šios temos tyrimus, galime drąsiai kalbėti apie visišką medžiagų apykaitos procesų greičio atitikimą naktį ir vakare. Skirtingose miego fazėse yra tam tikrų medžiagų apykaitos greičių skirtumų. Taigi, tarkime, REM miego fazėje metabolizmas yra žymiai didesnis nei dienos metu, tačiau kitose fazėse jis yra mažesnis.
Dėl to galime sakyti, kad miego metu medžiagų apykaitos procesų greitis organizme praktiškai keičiasi, o hormoninė sistema efektyviai atlieka savo darbą ir nedelsdama suaktyvina visus būtinus virškinimo procesus. Niekas nesiginčys, kad esant sėsliam gyvenimo būdui, didelis kiekis, tarkime, miltų produktų, gali sukelti tik riebalų masės rinkinį. Tačiau tuo pat metu visiškai nesvarbu, kada valgote savo gėrybes - naktį ar dieną. Rezultatas visiškai nepasikeis.
Kaip valgyti naktį, kad nepakenktumėte sveikatai ir nepriaugtumėte raumenų masės:
