Kaip virti sorų košę piene? Kokias skysčio proporcijas turėčiau naudoti? Kokiais produktais galima papuošti skonį? Šiame straipsnyje rasite atsakymus į visus šiuos aktualius klausimus.
Virtos sorų košės nuotrauka Recepto turinys:
- Virimo būdai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Klausimas, kaip virti sorų košę, šiandien yra labai aktualus šiuolaikinėje virtuvėje. Kadangi šie javai beveik visiškai iškrito iš mūsų dabartinių namų šeimininkių „narvelio“. Ir visa to priežastis yra kartumas, kuris lieka grūduose, jei jis netinkamai paruoštas. Be to, ne visada pavyksta pasiekti norimą konsistenciją, tada grūdai visiškai išverda, tada, priešingai, išlieka kieti. Pažvelkime į visus šių paslaptingų javų virimo niuansus.
- Eik per javus. Kai grūdai valomi, jie šlifuojami pašalinant išorinius lukštus. Todėl gatavoje košėje gali likti smulkių akmenų ir pyrago.
- Sorą nuplaukite. Šis procesas turėtų būti atliekamas kokybiškai, mažiausiai 7 vandenyse, o paskutinis skalavimas - karštu vandeniu, tai pašalins kartumą nuo grūdų.
- Virkite javus dideliame vandens kiekyje. Leiskite skysčiui būti daugiau, tuo mažiau, likusią dalį galima nusausinti. Jei vandens nepakanka, košė neturės laiko virti ir sudegs iki keptuvės dugno.
- Košės virimo laikas priklauso nuo norimos konsistencijos. Norėdami gauti trapią košę, turite užpilti vandeniu santykiu 1: 2, o grūdai merdės, kol skystis išgaruos. Kad košė būtų skysta, tarsi „dėmė“, porciją užpilkite daugiau vandens ir virkite iki norimo tirštumo. Soros yra tokios universalios, kad galite su jomis eksperimentuoti.
Sorų košės virimo būdai
Troškintuvas su virykle nėra vienintelis būdas virti skanią sorų košę. Prisiminkite, kad grūdai virinami ant viryklės žemoje temperatūroje, kol iškeps. Sorą taip pat galite virti orkaitėje dideliame puode. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jis virinamas vandenyje ant viryklės, tada įpilamas skystis ir troškinamas orkaitėje 1 valandą. Taip pat orkaitėje košę galima virti keraminiuose induose: principas gana panašus į tradicinį. Skystis imamas dvigubai, palyginti su grūdais. Jei reikia, virimo metu galite pridėti skysčių. Jis turėtų būti virinamas 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Lėtoje viryklėje javai virti taip. Grūdai ir vanduo imami santykiu 1: 4, įpilama sviesto ir po 40 minučių patiekalas bus paruoštas. Režimas nustatytas „grikių košei“.
Sorų košė taip pat verdama mikrobangų krosnelėje. Tam grūdų ir skysčio santykis turi būti 1: 4. Virimas maksimalia galia trunka 10 minučių. Tačiau reikia nepamiršti, kad mikrobangų krosnelėje virta košė nebus skani. Kadangi kruopoms reikia ilgalaikio vangumo, o mikrobangų krosnelė jų neužvirins iki norimos konsistencijos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 103 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Soros - 100 g
- Pienas - 200 ml
- Sviestas - 25 g
- Druska yra šnabždesys
- Cukrus - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Sorų košės virimas su pienu
1. Įdėkite košę į lėkštę ir surūšiuokite, kad pašalintumėte visus akmenis, kitaip bus labai nemalonu, jei jos nukris ant dantų. Sorą perkelkite į sietą ir nuplaukite, pirmiausia 6 kartus po šaltu vandeniu, paskui paskutinį skalavimą po karštu vandeniu.
2. Norėdami tikrai pašalinti kartumą nuo javų, užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Košę suberkite į virimo puodą ir užpilkite pienu, trupučiu druskos ir cukraus.
4. Padėkite sorą ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite košę, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai soros visiškai sugeria visą pieną, košė paruošta. Paragaukite, įpilkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.
6. Košę dėkite į lėkštę ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kviečių košę.
