Lengva ir gaivi želė, lengvai paruošiama, patiks visiems šeimos nariams. Paruoškite subtiliausią desertą su vaisių gabalėliais, o karštu oru tai bus geriausias pasirinkimas!
Recepto turinys:
- Virimo ypatybės
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Grietinės želė drąsiai gali būti vadinama šventiniu patiekalu. Kulinarijos kūrinys yra patrauklios išvaizdos ir subtilaus skonio. Jis gali būti patiekiamas su desertų stalu kartu su išskirtiniais pyragais. Saldumo kalorijų kiekis yra mažas, o tai yra dar vienas privalumas. Priešingai populiariam įsitikinimui, jie sako, kad jo gamybai reikia naudoti tik naminę ir riebią grietinę, tačiau aš patariu naudoti priešingai-parduotuvėje pirktą mažai riebalų, 15% riebalų.
Grietinės želė su vaisiais gaminimo ypatybės
- Mažiau riebi grietinė plaka geriau.
- Kambario temperatūros komponentai geriau susimaišo ir ištirpsta.
- Sumaišykite grietinę maišytuvu arba maišytuvu iki purios masės, panašios į suflę. Šaukštas ar šakutė to nepadarys.
- Iš anksto paruoškite želatiną - praskieskite pagal instrukcijas. Receptas neįtraukia jo į grietinę, kitaip masė nesustings.
- Vaisius želei nulupkite paskutinius, kad neištekėtų.
- Desertą galima gaminti porcijomis arba pyrago pavidalu.
Vaisius galima naudoti absoliučiai bet kokius, viskas bus naudinga, išskyrus tuos, kurie greitai duoda sulčių, pavyzdžiui, ananasus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 237 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 10 minučių - virimas, 2 valandos - sukietėjimas
Ingridientai:
- Grietinė - 500 ml
- Cukrus - 5 šaukštai arba pagal skonį
- Želatina - 25 g
- Kiviai - 3 vnt.
Gaminti grietinės želė su vaisiais
1. Želatinos kristalus supilkite į indą ir pamirkykite šaltame vandenyje. Palikite, kol patins, o kai gabalėliai padidės 3-4 kartus, kaitinkite masę vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol ji visiškai ištirps. Tačiau jo negalima užvirti ar palikti neištirpinto, nes kiekvienas atvejis netirps masės. Mikrobangų krosnelėje atlikite šį procesą nustatydami minimalų laiką, pavyzdžiui, galite pradėti nuo 15 sekundžių, tada sumaišyti miltelius ir, jei reikia, pridėti dar 15 sekundžių. Atkreipkite dėmesį, kad teisingiausia darbo su želatina ir reikalaujamas skysčio kiekis visada nurodomas ant gamintojo pakuotės.
2. Supilkite grietinę į indą ir įpilkite cukraus (galite naudoti cukraus pudrą). Plakite masę maišytuvu arba maišytuvu, kol padidės tūris, klampi konsistencija ir tirštumas.
3. Kivius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Papuošimui palikite keletą gabalėlių, kuriuos galite supjaustyti bet kokia forma, man labiau patiko - širdelė.
4. Į grietinės masę supilkite ištirpintą želatiną ir vėl maišykite mikseriu, kad ji visiškai ištirptų.
5. Uogų gabaliukus sudėkite į taures, taures ar bet kurį kitą indą.
6. Ant jų užpilkite pusę grietinės ir užpilkite daugiau vaisių. Jei grietinė gerai išplakama, tada uogos jame nepaskęs, bet liks paviršiuje.
7. Likusią grietinę užpilkite kivi ir ant viršaus uždėkite uogą papuošimui. Siųsti skanėstą į šaldytuvą, kad atvėstų 1–2 valandoms, o po to galėsite patiekti su desertiniu patiekalu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti „Kaleidoscope“grietinės želė.
