Kinijos Hosu kriaušės ypatybės, kalorijų kiekis, cheminė sudėtis. Naudingos savybės ir galima žala naudojant. Ką galima pagaminti iš sultingų vaisių. Kaip auginti įvairovę asmeniniame sklype. Suvalgius tik vieną kriaušę, dienos askorbo rūgšties atsargas galite papildyti 8% ir 45% vario. Norėdami pagreitinti svorio metimą, dietologai rekomenduoja suvartoti 2-3 vaisius per dieną.
Hosu kriaušės privalumai
Vaisius patariama valgyti su žievele. Jis yra šiurkštus, tačiau jame yra maistinių skaidulų ir pektino, kurie stabilizuoja peristaltiką ir padeda išvalyti skrandį nuo toksinų ir toksinų.
Kinijos hosu kriaušės nauda organizmui:
- Jis padidina imuninę būklę, turi priešuždegiminį poveikį ir sumažina histamino gamybą.
- Skatina virškinimo fermentų gamybą ir turi lengvą choleretinį poveikį.
- Stiprina kaulų sistemos būklę, gerina dantų, odos ir plaukų būklę.
- Normalizuoja širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemos darbą, neleidžia susidaryti edemai.
- Palaiko kraujospūdį tokio lygio, kokio reikia normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.
- Aktyviai treniruodamasis jis padeda formuotis raumenų audiniui, pašalina apatinių galūnių mėšlungį.
- Neleidžia su amžiumi susijusių pokyčių, gerina odos būklę, normalizuoja riebalų gamybą.
- Gerina kraujodaros sistemos veiklą, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, didina kraujo krešėjimą.
- Pagerina smegenų veiklą, palaiko emocinį stabilumą.
- Jis turi antioksidacinį poveikį, izoliuoja žarnyne cirkuliuojančius laisvuosius radikalus.
- Apsaugo nuo neoplazmų susidarymo virškinimo organuose ir reprodukcinėje sistemoje.
Hosu kriaušių naudojimas ypač naudingas nėščioms moterims. Minkštime yra daug folio rūgšties, be kurios neįmanomas normalus vaisiaus organinių sistemų susidarymas. Be to, labai svarbu, kad besilaukianti mama visada būtų geros nuotaikos, o trūkstant šios medžiagos jos patenka į depresiją.
Tradiciniai gydytojai Kinijoje pataria žmonėms, linkusiems į staigius silpnumo priepuolius, neštis su savimi džiovintos khosu riekes ir, jei staiga pasijustų blogai, pakišti po liežuvio šaknimi. Didelis angliavandenių kiekis skatina energijos gamybą ir galima išvengti alpimo.
Josu kriaušių žala ir kontraindikacijos
Ne visi gali į savo racioną įtraukti saldžių sultingų vaisių.
Vartojant Kinijos hosu kriaušę, gali atsirasti žalos:
- Sergant cukriniu diabetu, vaisiai yra labai saldūs;
- Sergant lėtiniu pankreatitu paūmėjimo stadijoje, gali būti išprovokuotas žarnyno sutrikimas;
- Jei dažnai kenčia rėmuo, nes padidėja skrandžio rūgštingumas;
- Padidėjus vidurių pūtimui - jau didelis žarnyno dujų kiekis padidėja kelis kartus, būklė pablogėja.
Per pertraukas tarp treniruočių neturėtumėte valgyti kriaušių, kad nesukeltumėte kepenų dieglių.
Nėščios moterys gali saugiai pakeisti įprastas Europos veisles kiniškomis - tai netgi naudinga besivystančiam vaisiui. Tačiau mažiems vaikams iki 3 metų reikia duoti vaisių, stebint bendrą būklę. Kūdikiams vienas iš pagrindinių maisto produktų yra nenugriebtas pienas, o šio tipo vaisių negalima su juo derinti.
Kaip valgomos kiniškos Hosu kriaušės
Vargu ar yra žmogaus, kuris nemokėtų elgtis su kriaušėmis. Galite nuplėšti gabalus nuo viso vaisiaus, nupjauti skilteles peiliu, pirmiausia nulupti žievelę.
Kaip teisingai valgyti kiniškas hosu kriaušes:
- Valgykite tik prinokusius vaisius, kad nesukeltumėte virškinimo sutrikimų ar viduriavimo; be to, vaisių sutraukimas gali sukelti vėmimą.
- Nevalgykite vaisių tuščiu skrandžiu.
- Negalima derinti žalios kriaušės su mėsos gaminiais.
- Naktimis neturėtumėte vaišintis sultingais vaisiais - dėl diuretikų poveikio negalėsite pakankamai išsimiegoti.
Tačiau sultingus gabalėlius galima saugiai pridėti prie varškės, kefyro ar jogurto. Skirtingai nuo kitų veislių, hosu derinamas su fermentuotais pieno produktais.
Hosu kiniškų kriaušių receptai
Hosu yra populiarus tarp restoranų. Kriaušės dedamos į garnyrą, padažus mėsai ir jūros gėrybėms, karamelizuojamos, kepamos, naudojamos kaip įdaras kepimui.
Kinijos Hosu kriaušių receptai:
- Kriaušių ir moliūgų sriuba … 4 hosus nulupami, išvalomi iš šerdies, užpilami acto ir vandens mišiniu - 1: 4, pasimarinuoti. Šiuo metu prinokęs moliūgas pertraukiamas maišytuvu - jums reikia pusės stiklinės bulvių košės. Po 10 minučių vaisių gabaliukus sudėkite į puodą, ten supilkite moliūgą, užpildykite vandeniu taip, kad 2 pirštais padengtų ingredientus. Verdame 30 minučių, įberiame saują nuluptų abrikosų arba migdolų branduolių, troškiname tiek pat laiko, įberiame druskos. Išjunkite, naudokite medų ir sojos padažą, kad pagerintumėte skonį. Beje, kai kurie kinai patiekalą papildo žuvies padažu.
- Kiniška tonizuojanti sriuba … Vienas iš ingredientų yra kriaušės. O kiti 3 - ypatingi kiniški prieskoniai: „Fritillary Bulb“, variniai abrikosų branduoliai ir medaus riešutai. Kriaušės supjaustomos smulkiais gabalėliais, nulupus žievelę, 10 minučių panardinamos į verdantį vandenį kartu su prieskoniais, išjungiamos. Padeda atsigauti po sunkios ligos ir pašalinti likusį kosulį.
- Karamelizuota kriaušė tešloje … Sumaišykite emaliuotame dubenyje pusę stiklinės kvietinių miltų, tiek pat rudojo cukranendrių cukraus, pusę šaukštelio cinamono miltelių ir druskos. Į mišinį supilkite pusę pakelio susmulkinto sviesto ir maišykite pirštais, kad sviestas nespėtų visiškai ištirpti. Į tą patį indą pilama stiklinė avižinių avižų, pusė stiklinės maltų migdolų ir tarkuoto imbiero, ketvirtadalis stiklinės. Tešla dedama į šaldytuvą. Kol jis atvės ir sutirštės, įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Atskirame dubenyje sumaišykite ketvirtadalį puodelio baltojo cukraus, kukurūzų krakmolą - 2 šaukštus, po pusę šaukštelio druskos ir cinamono miltelių. 1, 8 kg kriaušių nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais, pirmiausia apvoliokite saldžiame mišinyje, o paskui - sviesto tešloje. Vaisiai paskleidžiami ant kepimo skardos, ant pergamento. Įdėkite į orkaitę 40-60 minučių. Patiekite šiltą karamelizuotą kriaušę.
- Kiniškos kriaušių salotos … 4 khosu kriaušes supjaustykite kubeliais, sutrinkite 4 skilteles česnako, 150 g kieto sūrio supjaustykite kubeliais, sumaišykite visus ingredientus. Salotos pagardintos majonezu.
- Acto salotos … Pusę stiklinės balzaminio acto užplikykite šaukšteliu rudojo cukraus, įberkite ketvirtadalį šaukštelio druskos, virkite, kol acto kiekis sumažės perpus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, ketvirtadalį stiklinės, pakepinkite 2 stiebus plonai pjaustytų porų, taip pat įberkite druskos. Fry salotas - 250 g - suplėšykite rankomis, padėkite ant lėkštės, supilkite kriaušes - 2 gabalus, supjaustytus plonais griežinėliais. Pagardinkite balzamiko sirupu ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
- Jautiena su kiniškomis kriaušėmis … Pirmiausia paruoškite marinatą, sumaišydami 3 šaukštus sojos padažo, 2 šaukštus. l. cukraus ir sutrintų sezamo sėklų, 4 smulkiai pjaustytų žalių svogūnų plunksnų, 6 sutraiškytus česnako dantis, 3 šaukštus sezamo aliejaus. Malkite, kol cukrus visiškai ištirps ir gausis vienalytis mišinys. Jautiena, 100 g, supjaustyta gabalėliais ir dedama į marinatą, paliekama šaldytuve. Hosu kriaušės nulupamos, supjaustomos juostelėmis, užpilamos saldžiu vandeniu: 4 šaukštai cukraus į stiklinę šalto vandens, taip pat dedami į šaldytuvą. Prieš patiekdami išplakite 1 kiaušinio trynį su druska. Ant lėkštės paskleiskite salotų lapą, ant jos - žiedą, marinuotą jautieną, į centrą supilkite išplaktą trynį. Ant viršaus pabarstykite smulkintais pušies riešutais. Jei patiekalas paruoštas europiečiui, mėsą reikia marinuoti iki 2 dienų, kinai visus ingredientus išverda per valandą.
- Aštrus užkandis … Kiniški kopūstai, 1 kg, nuplauti, pamerkti į sūrų vandenį, perpjauti kopūstų galvas per pusę, kad viskas būtų tolygiai pasūdyta. Atskirkite 2 lapus ir marinuokite atskirai. Kopūstus palikite sūriame vandenyje 7-8 valandas. Sūdyti kopūstai nuplaunami ir išmetami į kiaurasamtį. Jie gamina padažą: šaukštas ryžių miltų praskiedžiamas 50 g šalto vandens, kad būtų pasiekta pastos konsistencija (kai ant to buvo klijuoti tapetai). Ryžius galite išvirti iki lipnios būsenos, jei neradote miltų, kuriuose yra daug krakmolo. Supjaustykite juostelėmis 100 g daikono ridikėlių ir pusę khosu kriaušės, nedidelę kekę svogūnų - 5 cm juostelėmis, trečdalį svogūno - pusžiedžiais. Maišytuve sumalkite 2 šaukštus susmulkintų česnakų, trečdalį šaukšto imbiero šaknies, 40 g žuvies padažo ir ryžių „pastos“, nepilno šaukšto cukraus. Padažu aptepkite pusę sūdytų kopūstų galvų su lapais, sudėkite į indą, uždarykite 2 atskirais lakštais ir uždėkite priespaudą. Diena laikoma kambario temperatūroje, o po to 3 dienas laikoma šaldytuvo lentynoje.
Iš hosu galite gaminti uogienę ir uogienę, tačiau toks naudojimas nebus racionalus. Ši veislė yra gurmaniškas ingredientas.
Įdomūs faktai apie Hosu kriaušę
Khosu medis nėra aukštas - net be genėjimo jis neauga virš 4 m. Tai yra dėl ankstyvos brandos ir didelio derliaus, kuris sulėtina augimo procesus. Vaisius galima nuimti jau antrus metus po pasodinimo. Teigiamos augalo savybės jį palankiai išskiria iš kitų rūšių: padidėjęs atsparumas šalčiui, didelis atsparumas kenkėjams.
Savidulkė atsiranda dėl vėjo, todėl neturėtumėte sodinti šalia kitų rūšių kriaušių. Dėl žiedadulkių kryžminio užteršimo galimybės veislė nebus išsaugota.
Vaisiai renkami nuo lapkričio iki gruodžio, visiškai apiplėšiant medį. Derlių galima nuimti per 3 kartus: jei tinkamai pasirūpinsite medžiais, brandinimas įvyks palaipsniui. Kriaušės laikomos prinokusiomis, kai minkštimas tampa saldus, šiek tiek aštraus aštrumo ir prieskonių, cinamono ir žvaigždinio anyžiaus poskonio, o oda išlieka stangri ir šiek tiek šiurkšti.
Iš kvapo neįmanoma suprasti, ar kriaušės prinokusios, ar ne. Ir tai nepaaiškinama tankiu apvalkalu, kuris neleidžia praeiti eterio junginiams. Supjaustytas minkštimas beveik neskleidžia aromato.
Žiemos veislė tinka ilgalaikiam saugojimui, tačiau tai nereiškia, kad kriaušę galima laikyti ant palangės šešis mėnesius. Hosu, kaip ir bet kuris vaisius, po pirkimo turi būti laikomas šaldytuve. Lentynoje kriaušė gali išsilaikyti iki 2 savaičių. Visą šį laiką naudingos savybės yra išsaugotos.
Be Hosu, populiarios ir kitos Neshi veislės:
- Pagrindinė veislė su persikų spalvos minkštimu;
- Korėjietiška kriaušė su husu panašia oda, saldžiarūgščio skonio ir subtilios minkštimo;
- Kosu - mažesnio dydžio nei hosu, bet minkštesnis ir atitinkamai blogėja greičiau;
- Rytinis gaivumas - ankstyvas nokinimas, ryškiai žalia žievė, mažas dydis.
Kinijos kriaušių maistinė vertė ir naudingos savybės yra maždaug vienodos, tačiau skonis skiriasi.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Kinijos hosu kriaušę:
Jei norite nustebinti savo artimuosius nauja veisle, pirmenybė turėtų būti teikiama khosa ar ryto gaivumui. Šios rūšys geriau toleruoja temperatūros pokyčius ir lengvai įsitvirtins asmeniniuose sklypuose centrinėje Rusijoje.
