Salotos, be kurių neapsieina nė vienas Naujųjų metų stalas - „Naujųjų metų Olivier“salotos. Siūlau sužinoti kitą šio tradicinio maisto versiją. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Naujųjų metų išvakarėse net pačios paprasčiausios salotos gali tapti stebuklingomis. Be to, net nebūtina naudoti brangių produktų ar kažkaip ypatingai papuošti maistą. Šiandien mes gaminsime Naujųjų metų „Olivier“pagal seną gerą klasikinį receptą, naudojant pieno dešrą, raugintus agurkus, virtas bulves su kiaušiniais ir morkomis bei konservuotus žaliuosius žirnelius. Nors, jei norite, virtą dešrą galite pakeisti virta vištienos filė arba pridėti abu šiuos ingredientus. O aš rekomenduoju naudoti kokybiškus, šviežius ir geriausia naminius kiaušinius, tuomet salotos bus daug skanesnės. Taip pat galite pridėti smulkintų žalių svogūnų.
Nepaisant to, kad „Olivier“salotos laikomos nacionaliniu mėgstamiausiu Naujųjų metų patiekalu, jas galima paruošti bet kokiomis kitomis šventėmis ir net darbo dienomis. Su šiomis salotomis visos mažos šeimos atostogos ar eilinė vakarienė taps ryškesnės, linksmesnės ir skanesnės. O jei norite, kad salotos būtų šventiškesnės, patiekite jas porcijinėse stiklo taurėse, smėlio krepšeliuose ar tartletuose.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti rusiško stiliaus Olivier.
- Kalorijų kiekis 100 g - 395 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius kai kurių ingredientų virimo laikas
Ingridientai:
- Bulvės (virtos uniformomis) - 2-3 vnt.
- Morkos (virtos žievelėje) - 1 vnt.
- Konservuoti žalieji žirneliai - 350 g
- Majonezas - padažui
- Kiaušiniai (kietai virti) - 4 vnt.
- Agurkai (marinuoti arba marinuoti) - 3-4 vnt.
- Pieno dešra - 300-350 g
Žingsnis po žingsnio Naujųjų metų Olivier salotų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Išvirtas bulves nulupkite uniformomis ir supjaustykite kubeliais, kurių šonai apie 0,5-0,7 mm.
2. Morkos, virtos, taip pat nulupamos ir supjaustomos tokio pat dydžio kaip bulvės.
3. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir ankstesnius produktus.
Kaip virti daržoves ir kiaušinius salotoms, kad daržovės nevirtų ir kiaušinio trynys neįgautų mėlyno atspalvio, išsamius žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis galite rasti mūsų svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą.
4. Nuimkite vyniojimo plėvelę nuo pieno dešros ir supjaustykite kubeliais. Visi produktai turi būti supjaustyti vienodo dydžio, todėl būtinai laikykitės proporcijų. Tada salotos gražiai atrodys ant stalo.
5. Marinuotus arba raugintus agurkus ištrinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte marinato perteklių ir supjaustykite kubeliais.
6. Visą smulkintą maistą sudėkite į gilų dubenį ir suberkite konservuotus žirnelius. Iš anksto sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas sūrymas. Pagardinkite maistą majonezu ir gerai išmaišykite. Uždenkite gatavas „Naujųjų metų Olivier“salotas dangčiu ir pusvalandį palaikykite šaldytuve. Tada patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip karališkai gaminti Naujųjų metų Olivier.
