Salierai yra nepaprastai sveiki. Kaip išlaikyti derlių sausą, mes išsamiai kalbėsime šiame straipsnyje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip tinkamai išdžiovinti saliero šaknį. Video receptas.
Garsiojoje salierų šaknyje yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų ir eterinių aliejų. Be to, džiovinta forma išlaiko beveik visas gydomąsias savybes ir iš dalies aliejų. Šakniavaisiuose gausu karotino, askorbo rūgšties, kalio druskų, fosforo ir kalcio. Jis gerina virškinimą, suteikia energijos, apsaugo nuo įvairių ligų, teigiamai veikia nervų sistemą ir medžiagų apykaitą. Džiovinta šaknis pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu ir šlapimą varančiu, antiseptiniu, priešuždegiminiu ir žaizdas gydančiu poveikiu. Daržovė pakelia kūno tonusą, padidina protinę ir fizinę veiklą.
Mėsingos salierų šaknys, tiek šviežios, tiek džiovintos, yra puikus prieskonis daugeliui patiekalų. Jie dedami į sriubas, grybų ir žuvies patiekalus. Jis puikiai dera su paukštienos ir kiaušinių patiekalais, taip pat yra daugelio salotų pagrindas. Prieskoniai suteikia išskirtinį skonį ir aromatą daržovių patiekalams iš morkų, bulvių, kopūstų, pomidorų, baklažanų ir tt Jie gali būti naudojami atskirai arba kaip dalis džiovintų daržovių mišinio. Džiovintus salierus galima susmulkinti iki miltelių, tada jie tinka padažams ir makaronams gaminti.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti džiovintų salierų miltelius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 186 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 2-3 valandos orkaitėje
Ingridientai:
Salierai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio džiovintų salierų šaknų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Salierų šaknis nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į gabalus, kad būtų patogu su juo dirbti.
2. Nulupkite šaknį ir išpjaukite akis, jei yra.
3. Salierą supjaustykite maždaug 0,5-0,7 cm storio griežinėliais.
4. Kiekvieną šaknies gabalėlį supjaustykite juostelėmis ar lazdelėmis.
5. Supjaustytą saliero šaknį dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į įkaitintą iki 80-100 laipsnių orkaitę 2-3 valandoms. Džiovinkite jį atidarę duris, retkarčiais pamaišydami, kad tolygiai išdžiūtų iš visų pusių.
Jis taip pat gali būti natūraliai išdžiovintas lauke. Nusiųskite dėklą į spintelę arba padėkite saulėje. Uždenkite prieskonius marle, kad neliktų dantų ir dantų. Šis džiovinimas užtruks apie 2 dienas. Per tą laiką ruošinį periodiškai maišykite.
6. Džiovintos saliero šaknies pasirengimas nustatomas, kai ji yra visiškai sausa, tačiau išlieka lanksti. Tada išimkite jį iš kepimo skardos ir padėkite ant stalviršio. Palikite visiškai atvėsti. Tada sulenkite ruošinį į stiklinį indą arba popierinį maišelį ir laikykite kambario temperatūroje. Jei pageidaujate, po aušinimo sumalkite jį iki miltelių konsistencijos kavos malūnėlyje arba malūnėlyje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintą salierų šaknį.
