Paruoškite sotų, sveiką ir, svarbiausia, skanų pietų patiekalą visai šeimai: miežių košę su vištiena.
Miežiai laikomi vienu iš sveikiausių grūdų visoje bakalėjos linijoje. Tačiau miežių grūdai (ir tai iš esmės yra perlinės kruopos) retai vadinami mėgstamais grūdais. Bandydami ištaisyti tokią neteisybę, siūlome paruošti skanų patiekalą, kuris yra paruoštas iš šių javų: perlinių kruopų košę su vištiena. Toks pagrindinis patiekalas ilgam patenkins jūsų alkį - juk jame yra mėsos, daržovių ir grūdų. Manome, kad miežių su vištiena dėka pakeisite savo požiūrį į šį grūdą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 2 valandos 40 minučių
Ingridientai:
- Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Vištienos kojelė - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite miežių košę su vištiena
1. Perlinius miežius, kurie patys yra labai nešvarūs, plauname keliuose vandenyse, kol vanduo tampa skaidrus. Kadangi miežiai yra košė, kurią reikia virti ilgai, pamirkykite ją porą valandų, kad sutrumpėtų virimo laikas. Perlinių miežių atveju frazė „kuo daugiau, tuo geriau“neveikia. Jei javus paliksite vandenyje per naktį, košė pasirodys klampi, slidi, pilkšva ir visiškai neskani. Todėl pamirkykime porą valandų - ne daugiau.
2. Mes pakepiname morkas ir svogūnus, kad košė būtų sodresnė ir kupina skonių. Supjaustykite daržoves, kaip įprastai, pavyzdžiui, sriubai.
3. Vištienos mėsą supjaustykite iš kaulo ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Kepkite morkas su svogūnais augaliniame aliejuje. Leiskite daržovėms šiek tiek paruduoti.
5. Į daržoves įpilkite mėsos, jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus ar kitų riebalų, periodiškai maišykite ir kepkite, kol mėsa taps balta. Įpilkite druskos ir prieskonių. Jei norite, kad mėsos gabaliukai būtų rausvi, aukso spalvos, tuomet vištieną reikia kepti atskirai, o pačioje kepimo pabaigoje derinti su daržovėmis. Taigi, nei svogūnai, nei morkos nesudegs ir patiekalas nebus kartaus skonio.
6. Į vištieną su daržovėmis supilkite iš anksto įmirkytas perlines kruopas.
7. Užpildykite vandeniu 1 dalį javų iki 1, 5 dalių vandens. Vanduo ant pusantro piršto uždengs miežius mėsa. Jei reikia, į košę įpilkite druskos. Miežius su vištiena užvirkite, virkite 5 minutes, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
8. Baigiant virti, išgaravus vandeniui, patikrinkite miežių košės pasirengimą, jei ji vis dar kieta, galite įpilti šiek tiek karšto vandens ir toliau troškinti. Košė bus paruošta, kai vanduo užvirs.
9. Paruoštą vištienos miežių košę patiekite su sūdytomis ar šviežiomis daržovėmis. Maitinkite savo šeimą sotiais skaniais pietumis ir geru apetitu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti plovą iš perlinių kruopų ir vištienos:
2. Miežių košė lėtoje viryklėje su vištiena:
