Vasara, laikas ruoštis. Mes konservuojame ir džioviname daugybę produktų. Tačiau ne mažiau įdomus būdas yra užšalimas. Maksimalus maistinių medžiagų kiekis išlaikomas šaldytame maiste. Šiandien mes kalbėsime apie abrikosų šaldymą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara maitina žiemą ir lepina nuostabiu skoniu, sveikais vitaminais ir subtiliu aromatu. Šiandien mes kalbėsime apie abrikosus. Ateityje jie nuimami uogienės ar kompotų pavidalu, uogos taip pat džiovinamos, gaunamos džiovintos abrikosai, tačiau šiandien mes jas užšaldysime ilgalaikiam saugojimui iki pavasario. Be to, naudojant šį derliaus nuėmimo būdą, visi vitaminai ir mineralai vaisiuose išsaugomi beveik 90%. Ir tai, nikotino rūgštis, vitaminai: C, B1, B2, PP. Abrikosuose taip pat yra mikroelementų: vario, mangano, geležies, kobalto, kalio. O saulės spinduliai suteikia karotino, kurio juose yra tiek pat, kiek kiaušinio trynyje. Abrikosai naudingi sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, o veido odos nudegimams kaukės gaminamos iš jų minkštimo.
Kiekvienai šeimininkei bus naudinga sužinoti šį receptą, nes naudojant šią technologiją galima nuimti kitus produktus: slyvas, persikus, braškes, serbentus ir kt. Taip pat nepamirškite šių gairių. Negalite greitai užšaldyti uogų ir vaisių, nes jie gali virsti neskania „koše“. Dėl tos pačios priežasties atšildytų vaisių negalima užšaldyti. Todėl nedelsdami supakuokite juos į mažus, patogius konteinerius ar maišelius, kad galėtumėte vienu metu naudoti gaminius maistui gaminti ar valgyti. Nors dažniausiai šaldytos uogos naudojamos neatšildant.
- Kalorijų kiekis 100 g - 48 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20-30 minučių paruošiamieji darbai, plius laikas užšaldyti
Ingridientai:
Abrikosai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio abrikosų paruošimas žiemai:
1. Užšaldymui pasirinkite nesugedusius, stiprius ir vidutiniškai prinokusius, bet ne pernokusius abrikosus, kitaip atšildę jie virs koše. Įdėkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kruopščiai nuplaukite gauruotas jų puses. Patogiausia tai padaryti naudojant specialų minkštą virtuvinį šepetėlį, juo iš visų pusių trinant uogas vandeniu, o tada dar kartą nuplauti.
2. Padėkite abrikosus ant rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Norėdami pagreitinti procesą, vaisius galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.
3. Perpjaukite sausas uogas per pusę ir išimkite kauliuką.
4. Darykite tą patį su visais vaisiais. Jei abrikosai yra dideli, supjaustykite juos mažesniais gabalėliais.
5. Paimkite patogų indą ir tvarkingai sulenkite uogas. Nespauskite stipriai, kad nesusmulkintumėte uogų.
6. Uždarykite indus dangteliais ir nusiųskite abrikosus į šaldiklį. Jei turite didelį šaldymo indą, tada sudėkite vaisius vienu sluoksniu ant lentos ar popieriaus ir nusiųskite juos į šaldiklį, kad jie būtų sušaldyti - 20 ° C temperatūroje 3 valandas. Kai vaisiai sustings, perkelkite juos į plastikinį maišelį arba plastikinį indą, sandariai uždarykite ir nusiųskite į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui. Šaldytus abrikosus laikykite -18 ° C temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti abrikosus.
