Kaip pasigaminti naminio majonezo iš alyvuogių aliejaus? Maisto gaminimo subtilybės. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Yra daug istorijų apie tai, kur, kaip ir kas sukūrė majonezą. Tačiau iš tikrųjų niekas nežino teisingo atsakymo. Visuotinai pripažįstama, kad šis padažas yra prancūziškas, nors labiausiai tikėtina, kad jis atsirado senovėje tuo pačiu metu keliose vietose, kur buvo galima rasti alyvuogių aliejaus ir kiaušinių. Tačiau dabar nestudijuokime majonezo kilmės istorijos. Yra žinoma tik viena, kad tai vienas garsiausių ir skaniausių padažų visame pasaulyje. Tai yra būtinas padažas daugeliui salotų, užkandžių ir marinatų.
Paprastai daugelis namų šeimininkių perka majonezą parduotuvėse. Tačiau pastaruoju metu visi pradėjo daugiau dėmesio skirti sveikai mitybai. Todėl tapo madinga jį virti patiems namuose. Be to, jis yra daug naudingesnis, greitesnis, lengvesnis ir jūs visada tikrai žinote, kad produktas yra natūralus. Todėl šioje apžvalgoje nusprendžiau jums pasakyti ir aiškiai parodyti žingsnis po žingsnio nuotraukų recepte, kaip iš majonezo pasigaminti alyvuogių aliejaus. Norėdami pagaminti naminį majonezą, jums reikia maišytuvo arba maišytuvo su atitinkamu priedu. Tai labai pagreitins padažo gaminimo procesą. Bet jei tokių elektros prietaisų nėra, tiks senas geras būdas - rankinis šluotelė. Tai užtruks ilgiau, tačiau rezultatas bus toks pat puikus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 282 kcal.
- Porcijos - 200 ml
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus - 160 ml
- Garstyčios - ant peilio galiuko
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Cukrus - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio majonezo paruošimas iš alyvuogių aliejaus, receptas su nuotrauka:
1. Į indą, kuriame jums bus patogu virti majonezą, įmušti kiaušinį, įdėti garstyčių, druskos ir cukraus.
2. Maišytuvu, maišytuvu ar rankiniu plaktuvu plakite maistą, kol susidarys lygios, citrinos spalvos putos.
3. Tęskite darbą su maišytuvu ir mažomis porcijomis supilkite alyvuogių aliejų į kiaušinių masę. Šiek tiek supilkite ir plakite, tada įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir vėl plakite. Tęskite šį procesą, kol išplaksite visą aliejų. Plakimo metu sviestas prieš jūsų akis virs majonezo konsistencija.
4. Į majonezą įpilkite citrinos sulčių. Jis naudojamas kaip konservantas, neleidžiantis sugadinti produkto. Vietoj to galite pridėti 1 šaukštelį. stalo actas. Nors majonezas skanesnis su citrina, jis prideda šiek tiek rūgštumo.
5. Dar kartą išplakite majonezą iki vientisos masės ir naudokite tolimesniam naudojimui. Laikykite jį šaldytuve stikliniame inde su dangčiu ne ilgiau kaip savaitę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti majonezą alyvuogių aliejuje.
