Sužinokite apie dikarboksirūgšties amino rūgščių savybes ir panaudojimą kultūrizme. Dėl to galėsite padidinti raumenų masę ir jėgą. Gana daug medžiagų priklauso dikarboksirūgščių aminorūgščių junginių grupei, tačiau dažniausiai yra glutamo ir asparto rūgštys. Organizme jie virsta asparaginu ir glutaminu. Dabar dikarboksirūgšties aminorūgštys kultūrizme naudojamos vis aktyviau, ir atėjo laikas apie jas pakalbėti išsamiau.
Yra toks terminas - „azoto mainų integracija“. Kaip žinote, kiekvienas maisto produktas turi tam tikrų aminorūgščių junginių rinkinį, o kai organizmui trūksta vieno iš jų, jis sintetinamas iš kitų amino rūgščių.
Aminorūgščių junginiai paprastai skirstomi į dvi grupes: neesminiai ir nepakeičiami. Pirmosios grupės medžiagos gali virsti. Čia slypi asparto ir glutamo rūgščių unikalumas. Norint paversti kitu junginiu, nebūtinos aminorūgštys pirmiausia paverčiamos vienu iš dikarboksirūgšties aminorūgščių junginių. Tai rodo, kad šie junginiai yra labai svarbūs azoto balanso normalizavimui.
Taip pat būtina prisiminti apie azoto persiskirstymą organizme. Tuo metu, kai organizme trūksta baltymų junginių, organizmas perskirsto azotą, o tai reiškia baltymų junginių pašalinimą iš kai kurių organų ir jų perdavimą kitiems.
Dažniausiai šiems tikslams naudojami transportavimo baltymų junginiai kraujyje. Jei jų tiekimas baigėsi, tada baltymai pradedami imti iš vidaus organų audinių. Kūnas niekada nenaudoja smegenų ir širdies baltymų junginių, nes šie organai yra nepaprastai svarbūs. Kad organizmas nepriimtų baltymų iš kitų organų, šios medžiagos turi būti tiekiamos pakankamu kiekiu su maistu.
Asparto rūgšties savybės
Atidžiau pažvelkime į kultūrizmo dikarboksirūgštis ir pradėkime nuo asparto rūgšties. Pagal paplitimą organizme ši medžiaga yra žymiai prastesnė už glutamo rūgštį. Jis ne tik naudojamas organizmui perskirstant azotą, bet ir skatina amoniako pašalinimą iš organizmo. Taip yra dėl to, kad medžiaga gali prijungti prie savęs toksiško amoniako molekules, virsdama asparaginu, taip pat pagreitina karbamido išsiskyrimą iš organizmo.
Taip pat būtina prisiminti apie kitas dvi pagrindines medžiagos funkcijas:
- Dalyvavimas gliukoneogenezės procese, kurio metu medžiaga paverčiama glikogenu;
- Dalyvavimas gaminant anseriną ir karnoziną.
Asparto rūgštis padeda padidinti ląstelių membranų pralaidumą svarbiems mineralams, tokiems kaip magnis ir kalis. Tai vienintelis aminorūgščių junginys, turintis tokį gebėjimą. Patekusi į skylę magnio ir kalio, asparto rūgštis aktyviai dalyvauja ląstelių metabolizme. Su šia savybe siejamas bendros kūno ištvermės padidėjimas.
Asparto rūgšties naudojimas kultūrizme
Sportininkai asparto rūgštį vartoja gana didelėmis dozėmis, kurių suvartojama per dieną 18–30 gramų. Kita vertus, tai nėra tokios didelės dozės, jei atsižvelgsite į kasdienį organizmo kalio ir magnio poreikį. Kai sportininkai naudoja asparto rūgštį, reikia atsiminti, kad tuo pačiu metu būtina vartoti atitinkamą magnio ir kalio kiekį, nes perteklius asparto rūgštis virsta gliukoze.
Glutamo rūgšties paskyrimas
Būtent glutamo rūgštis vaidina pagrindinį vaidmenį perskirstant azotą. Tiesą sakant, tai yra labiausiai paplitęs aminorūgščių junginys organizme, kurio dalis sudaro 25% visų amino rūgščių. Kelerius metus ši medžiaga buvo priskirta nebūtinų aminorūgščių grupei, tačiau naujausi tyrimai parodė, kad kai kuriems kūno audiniams ji yra būtina.
Tarp pagrindinių amino rūgšties funkcijų reikėtų pabrėžti:
- Dalyvauja azoto perskirstyme;
- Pašalina amoniaką; aktyviai dalyvauja angliavandenių ir kitų amino rūgščių sintezėje;
- Kai medžiaga oksiduojama smegenų ląstelėse, energija išsiskiria ATP molekulių pavidalu;
- Skatina kalio tiekimą audinių ląstelėms.
Tai tik maža dalis funkcijų, kurioms atlikti skirta glutamo rūgštis. Aukščiau jau buvo minėta, kad visus nebūtinus aminorūgščių junginius galima sintetinti iš glutamo rūgšties.
Be to, medžiaga aktyviai dalyvauja kelių vitaminų, tokių kaip folio rūgštis ir n-aminobenzenkarboksirūgštis (ABA), sintezėje. Apie folio rūgštį galima rasti daug informacijos, tačiau reikėtų pasakyti keletą žodžių apie ABA.
Anksčiau mokslininkai tikėjo, kad ABA yra folio rūgšties pirmtakas, tačiau dabar nustatyta, kad ši medžiaga atlieka gana svarbias organizmo funkcijas. Pavyzdžiui, Novocain yra sukurtas iš ABK.
Glutamo rūgšties naudojimas
Vidutinė medžiagos dozė tradicinėje medicinoje yra nuo 20 iki 25 gramų per dieną. Dėl akivaizdžių priežasčių sportininkai sunaudoja žymiai daugiau medžiagos, kurios dozės prasideda nuo 30 gramų kasdienio vartojimo. Taip yra ne tik dėl to, kad iki šiol nebuvo nustatytas nė vienas šalutinis poveikis, susijęs su glutamo rūgšties perdozavimu.
Skiriant medžiagos dozes, reikia prisiminti, kad glutamo rūgštis yra baltymų junginių dalis. Kiekviename 100 gramų baltymų turinčiame maiste yra apie 25 gramai glutamino. Reikėtų atsižvelgti į dabartines medicinines glutamo rūgšties vartojimo gaires. Taip yra dėl to, kad jie buvo sukurti dar šeštajame dešimtmetyje ir neatsižvelgiama į šiuolaikinių tyrimų rezultatus. Sportininkų naudojami kiekiai yra optimalesni.
Daugiau apie asparto rūgštį sužinosite šiame vaizdo įraše:
