Sužinokite, kaip galite paspartinti raumenų masės augimą kultūrizme ir maksimaliai pasveikti, nenaudodami anabolinių steroidų. Visi žino, kad EPA / DHA yra būtini kultūrizmui ir kasdieniam gyvenimui. Šios santrumpos reiškia dvi riebalų rūgštis, priklausančias omega-3 grupei, būtent eikozapentaeno (EPA) ir dokozaheksaeno (DHA) riebalų rūgštis.
Šios rūgštys taip pat svarbios dėl to, kad jos yra ląstelių membranų dalis, smegenų, širdies ir kitų organų lipoproteinų kompleksas, taip pat veikia kaip daugelio medžiagų pirmtakai. Esant mažai EPA / DHA koncentracijai, organizmas jas pakeičia kitomis medžiagomis, dėl to, tarkime, gali sumažėti kraujagyslių ar smegenų ląstelių struktūrų elastingumas.
Kad organizmas tinkamai veiktų, būtina išlaikyti teisingą EPA ir, dar labiau, DHA koncentraciją. Šiuo atžvilgiu tampa gana įdomu, kaip kai kurių planetos regionų gyventojai, neturėdami tiesioginės prieigos prie EPA / DHA šaltinių, gali gyventi pakankamai ilgai ir nepatirti rimtų problemų.
EPA / DHA evoliucinis kelias
Alfa-linolo rūgšties molekulių struktūra, taip pat jos pavertimo EPA / DHA mechanizmai yra gana sudėtingi, todėl jų išsamus aprašymas užtruks ilgai. Galime tik pasakyti, kad konversijos į labiau sočiųjų riebalų rūgštis procesas vyksta per daugybę reakcijų, kurių užduotis yra grandinės pailginimas, desaturacija ir beta oksidacija. Šiuos procesus kontroliuoja fermentai, kurie yra užkoduoti riebalų rūgščių desaturazės genuose (FASD1, 2, 3). Taip pat atkreipkite dėmesį, kad FASD2 genas kontroliuoja dvi rimčiausias reakcijos vietas:
- Pradinio omega riebalų rūgščių konversijos etapo aktyvinimas.
- Galutinis EPA pavertimas DHA.
Kuo aktyvesnis FASD2, tuo efektyvesnė bus galutinė konversija. Kitaip tariant, į organizmą patekusi alfa-linolo rūgštis bus paversta DHA, kuri yra efektyviausia tiems žmonėms, kurie turi didelį genų aktyvumą.
Mokslininkai mano, kad žmonės apsigyveno planetoje iš Afrikos, o kai jie pradėjo medžioti ir auginti žemę, polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinių skaičius labai padidėjo. Daroma prielaida, kad pirmieji žmonės daugiausia turėjo D genotipą (iš anksto lemia didelį FASD2 aktyvumą) arba sumaišytus A ir D (didelį FASD1 ir 2 aktyvumą). Antruoju atveju žmogus turi galimybę „perjungti“šiuos režimus. Tuo pačiu metu buvo labai mažai žmonių, turinčių A genotipą (didelis FASD1 aktyvumas).
Dėl to paaiškėjo, kad tų planetos regionų, kuriuose nėra geros prieigos prie jūros gėrybių ir žuvies, gyventojai turi didelę galimybę kokybiškai paversti alfa-linolo rūgštį į labiau prisotintas, ir tai leidžia jiems išlaikyti minimali reikalinga EPA / DHA koncentracija.
Dabartinė situacija su EPA / DHA
Be genetinio polinkio į patobulintą EPA / DHA pavertimo iš augalų alfa-linolo rūgšties mechanizmą, yra keletas išimčių, vėlgi susijusių su mūsų organizmo kompensacinėmis galimybėmis.
Pirmoji išimtis taikoma veganams. Idealiu atveju jie nevalgo gyvūninės kilmės maisto, kuris gali būti EPA / DHA šaltinis, ir nepaisant to, kad jų organizme yra minimali priimtina šių riebalų rūgščių koncentracija, dėl to nesusidaro medžiagų. Ši tema vis dar menkai suprantama, ir sunku kalbėti apie tikslius kompensavimo mechanizmus, tačiau nėra abejonių dėl jų egzistavimo.
Taip pat sunku kalbėti apie neigiamą mažo EPA / DHA kiekio poveikį jų sveikatai, tačiau jau dabar galime kalbėti apie tam tikrą riziką:
- Yra aiškus ryšys tarp EPA / DHA vartojimo ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos.
- Nepakankamas EPA / DHA vartojimas nėštumo metu gali lemti blogą vaisiaus vystymąsi.
Antroji išimtis taikoma, kai DHA koncentracija gali padidėti dėl nepakankamo omega riebalų rūgščių suvartojimo dėl maisto papildų, kurių sudėtyje yra alfa-linolo rūgšties. Apskritai čia galima kalbėti apie vieną iš kompensavimo mechanizmo variantų (klasikinė grįžtamojo ryšio kilpa), kai organizmas, turėdamas tam tikros medžiagos trūkumą, pradeda ją sintetinti iš kitų šaltinių.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad moterų organizme EPA pavertimas DHA yra aktyvesnis nei vyrų. Šie procesai yra ypač aktyvūs nėštumo ir žindymo laikotarpiu, todėl tampa įmanoma aprūpinti besivystantį vaisių EPA / DHA bent mažiausiu leistinu kiekiu.
Daugelyje išsivysčiusių šalių EPA / DHA trūkumo problema išspręsta praturtinus maistą šiomis medžiagomis. Pavyzdžiui, tam gali būti naudojamas specialus gyvūnų pašaras arba omega riebalų rūgštys gali būti dedamos tiesiai į maistą, pavyzdžiui, miltai. Žmogaus kūnas turi galingų prisitaikymo gebėjimų ir gali prisitaikyti prie įvairių medžiagų trūkumo. Šio kūno darbo pavyzdys yra kompensuojantis mechanizmas, skirtas alfa-linolo rūgščiai paversti EPA, o vėliau-DHA.
Šis gebėjimas buvo įgytas per ilgą evoliuciją ir yra ugdomas visose tautose skirtingais būdais. Kai kuriais atvejais šie mechanizmai gali veikti efektyviau. Tam didelę įtaką daro įvairūs veiksniai, tokie kaip lytis, mityba ir kt. dabar taip pat vis dažniau naudojamas dirbtinis maisto produktų stiprinimas būtinais elementais.
Iš to galima daryti išvadą, kad idealiomis sąlygomis jaunas ir sveikas kūnas, kuris nėra veikiamas intensyvaus fizinio krūvio, kai valgo dirbtinai EPA / DHA praturtintą maistą, gali normaliai funkcionuoti. Tačiau lieka klausimas, ar tai bus įmanoma sulaukus brandesnio amžiaus. Taigi, prieš pradėdami treniruotis treniruotės metu, turite įsitikinti, kad suvartojate pakankamai visų būtinų maistinių medžiagų.
Šiame vaizdo įraše sužinosite apie pagrindinį nepakeičiamų riebalų rūgščių EPA ir DHA šaltinį:
