Vieno seniausių atogrąžų medžių aprašymas. Cheminė sudėtis ir naudingos savybės. Galima žala ir kontraindikacijos vartoti. Figų šilkmedžio receptai. Įdomūs faktai apie plataną. Figmedžio šilkmedžio vaisiai gali būti naudojami gydant bronchitą ir mažinant suaugusiųjų ir vaikų astmos priepuolių dažnumą ir sunkumą. Vaistą pasigaminti labai paprasta: 6 figos virinamos 0,5 litro pieno, kol skysta dalis pradės garuoti. Saldus mišinys turi mukolitinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Ligos metu vaikai atsisako valgyti. O saldžios uogos, kurias tėvai duoda medicinos tikslais, sugeba greitai atkurti jėgų praradimą ir paskatinti organizmo imuninę sistemą kovoti su liga. Gydomąjį poveikį suteikia ne tik figos, bet ir medžių žievė. Jei kramtysite platano žievę su kolos riešutais, galite greitai tonizuoti kūną.
Kontraindikacijos ir žala platano vaisiams
Įvedant figų šilkmedį į racioną, reikia atsižvelgti į individualias organizmo reakcijas. Galimas alerginių reakcijų vystymasis. Žala iš platano gali persivalgyti, kai gali atsirasti kraujo krešėjimo sutrikimų ir polinkis į viduriavimą.
Nėra kontraindikacijų įvesti į nėščių, žindančių moterų ir vaikų iki 3 metų dietą. Tačiau neturėtumėte naudoti laukinių figų kaip papildomo maisto, net jei tėvai visą gyvenimą valgė šias uogas. Per daug „riebūs“vaisiai pirmaisiais gyvenimo metais kūdikiui gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus ir skausmingas dieglį.
Kaip valgomas figmedžio šilkmedis?
Figų šilkmedžio vaisiai gali būti valgomi švieži, džiovinti, džiovinti ir troškinti, naudojami garnyrams ir padažams gaminti, salotoms papildyti, kompotams gaminti.
Daugelyje receptų vaisiai pateikiami džiovinti arba džiovinti, tačiau jei jie buvo apdoroti švieži, turite žinoti, kaip valgyti platiną. Jūs neturėtumėte bandyti kramtyti ir nuryti uogų - dėl daugybės sėklų tai vargu ar pavyks. Pasirodys kutenimas, kosulys. Jums reikia įkandinėti figą ir čiulpti klampias sultis, o vaisius uždėti ant servetėlės.
Pelenai, likę po degančios platano žievės, gali pakeisti druską.
Maistui naudojamos ne tik laukinės figos, bet ir medžio lapai. Tradiciškai jie naudojami gaminant žemės riešutus, pavyzdžiui, makaronus ar žemės riešutų sriubas.
Sycamore vaisių receptai
Ilgą laiką platanas buvo laikomas šventu medžiu, o figos buvo įtrauktos į receptus tik aukštuomenei. O paprasti žmonės vaišinosi vaisiais slapta, jei tik sugebėjo surinkti prinokusius. Dabar laukinių figų vaisiais galima laisvai mėgautis.
Skanūs Sycamore receptai:
- Kišas … Sulaužykite 2 kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, sumaišykite su stikline miltų, 2/3 pakuotės sviesto ir 2 šaukštus cukraus pudros. Turite gauti tokios konsistencijos tešlą, kad ją būtų galima iškočioti. Tešlos sluoksnis vėl surenkamas į „rutulį“, suvyniojamas į plastikinę plėvelę ir 1 valandai dedamas į šaldytuvą. Kol partija vėsta, 6–7 vienetų platanas nuplaunamas ir išdžiovinamas ant popierinių rankšluosčių. Tešla išimama, vėl iškočiojama, išdėliota ant kepimo skardos arba formoje išklotos pergamento ir vėl dedama į šaldytuvą. Aštrų sūrį, 250 g, supjaustytą smulkiais gabalėliais, supilkite į maišytuvo dubenį, įpilkite šiek tiek sviesto, 150 g fetos sūrio, 2 stiklines riebios grietinėlės, 33%ir po 3 kiaušinius po vieną. Plakite iki vientisos masės. Jei aštrumo nepakanka, įpilkite pipirų mišinio. Išimkite tešlos sluoksnį, užtepkite platano uogų, supjaustykite į 4 dalis, supilkite mišinį iš maišytuvo dubenėlio. Kepkite 45-50 minučių 180 ° C temperatūroje.
- Ledai … Goji uogų, 2 šaukštus, užpilkite tokiu pat kiekiu juodųjų serbentų likerio. Patiems ledams geriausia naudoti ledų virimo aparatą, tačiau taip pat galite naudoti maišytuvą. Kiaušinių tryniai, 3 gabalėliai, išplakti su 100 g cukraus ir 2 stiklinėmis grietinėlės. Užvirkite ant silpnos ugnies. Džiovintos figos supjaustomos plonomis riekelėmis, virinamos, kol suminkštėja, šiek tiek vandens, o kai užvirs, į keptuvę įpilkite goji uogų. Kai tik užvirs, sumaišykite pieno ir uogų mišinį ir virkite 20-30 sekundžių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, pertraukite maišytuve ar ledų virimo aparate, nustatykite šaldyti šaldiklyje. Po valandos dar kartą pertraukite, kad gautumėte vienalytę struktūrą. Dabar galite supilti į formeles ir įdėti į šaldiklį. Kai jis sukietėja, galite juo vaišintis.
- Sycamore padažas mėsai … Figos sumalamos maišytuve kartu su česnako galvute ir čili ankštimi, įberiama druskos ir acto pagal skonį. Prieš naudojimą geriau atšaldyti.
- BBQ padažas … 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu dvi dideles džiovintas figas. Tada minkštieji vaisiai paskirstomi trintuve kartu su šaukšteliu pomidorų pastos, ketvirtadaliu stiklinės balzamiko arba vyno acto ir šaukšteliu druskos. Keptuvėje, alyvuogių aliejuje, pakepinkite 2 skilteles susmulkinto česnako, į keptuvę įpilkite vaisių masės iš maišytuvo, įpilkite į keptuvę 200 ml vandens, į puodą dėkite 1 lauro lapą. Virkite 15-20 minučių, kol skystis užvirs. Prieš patiekdami padažą atvėsinkite.
Kompotai virti iš figmedžio šilkmedžio, kaip ir iš įprastų džiovintų vaisių, tačiau galite jį naudoti kaip priedą prie įprastų patiekalų. Pavyzdžiui, virkite pieno želė su platana.
Piene, 1, 5 puodeliai, ištirpinkite 3 šaukštus cukraus. Iš šviežio platano išspaudžiamos sultys - reikia gauti 2 šaukštus. Ant silpnos ugnies pašildykite saldų pieną, užvirkite, supilkite uogų sultis, virkite, kol gėrimas sutirštės. Kondensuotas pienas nukeliamas nuo ugnies, pirmiausia atvėsinamas kambario temperatūroje, o paskui - šaldytuve.
Įdomūs faktai apie plataną
Laukinėse figose įdomiausia tai, kad botaniniu požiūriu jos yra gėlės. Tai, kas vartotojams atrodo kaip sėklos, iš tikrųjų yra kuokeliai.
Senovėje platanas apdulkino simbiotinės vapsvos (Ceratosolen arabicus). Vabzdžiai graužė kriaukles, įsišaknijo juose, pernešė žiedadulkes iš moteriškų augalų dalių į patinus. Sėklos buvo surištos, riešutai, kurie išsiliejo į žemę, kai gėlių kapsulės buvo pernokusios. Ir tada vapsvos išmirė, o medžiai tapo sterilūs. Dabar jie gali daugintis tik vegetatyviai - ūgliais.
Naujajame Testamente platanas minimas 7 kartus: po jo karūna Šventoji šeima rado prieglobstį, bėgo nuo Judėjos nuo karaliaus Erodo į Egiptą. Tačiau krikščionybė nėra vienintelė religija, kuri gerbia šventą augalą. Kekuyu kunigai, tauta, vis dar gyvenanti Centrinėje Kenijoje, aukoja savo dievybei Ngai tik po laukinėmis figomis. Kai medis nukrenta, laikomas toks blogas ženklas, kad, siekiant nuraminti Kūrėją, yra aukojama žmonių.
Egipte paprasti žmonės negalėjo valgyti vaisių. Jie buvo duoti tik aukštuomenei, prilygintai dangiškiesiems. Kapuose prie mumijų dažnai rasdavo dėžutes ir amuletus, pagamintus iš figmedžio šilkmedžio medienos.
Augimo plotas plėtėsi nepriklausomai. Iš Palestinos sifonų daigelius į Palestiną atvežė senovėje, geležies amžiuje.
Centrinėje Izraelio dalyje yra balami tipo platana, o pietuose, Aškilono regione, kur anksčiau gyveno filistinai, Razi. Medžiais vis dar galima grožėtis Holono miesto parkuose. Rūšys skiriasi vaisių forma. Razi yra didesni ir atrodo patrauklesni, juos lengva nuskinti, tačiau jie yra prastesnio skonio nei saldūs rutuliai. Be to, razi lengvai toleruoja transportavimą, o galiojimo laikas siekia 2-3 mėnesius.
Šiais laikais platano vaisiai praktiškai nevartojami - juos beveik visiškai pakeitė bananai, apelsinai ir paprastosios figos.
Figmedžio šilkmedžiai auginami dekoratyviniais tikslais. Natūraliomis sąlygomis medį lengva prižiūrėti: pakanka purenti dirvą aplink kamieną, patręšti ir užtikrinti reguliarų laistymą, o naujos šakos pradeda augti ant senų kelmų ir apsidengia lapija.
Jei skinsite vaisius iš medžių, augančių Kenijoje natūraliomis sąlygomis, tuomet negalėsite vaišintis figomis. Jei įkandote tokią uogą, tada iš jos išskris būrys vabzdžių. Kultūriniai sodiniai yra atsparūs vaisinėms musėms.
Galite auginti medį savo šiltnamyje ir šiltnamyje. Kuo didesnis egzempliorius, tuo didesnė vaisių tikimybė. Pirmiausia augalas sodinamas į gėlių vazonus, o po to persodinamas į paruoštą dirvą. Sėjinukas su lapais, pasiekęs 15 cm ilgio, turi galimybę duoti vaisių.
Vasarą daigai turi gana stabilią 25 ° C temperatūrą, o žiemą jie pašalinami iš skersvėjų, sukuriant optimalias sąlygas poilsiui - 10 ° C. Žiemą jie retai laisto ir nemaitina.
Dirbtinai sukurtu vasaros sezonu šėrimas atliekamas kas savaitę, laistomas kasdien, tačiau reikėtų vengti įlankos. Mineralinių trąšų pakanka, kaip ir paprastoms kambarinėms gėlėms, tačiau jas reikia tręšti reguliariai. Norėdami tai padaryti, pakeiskite viršutinį derlingos molio dirvos sluoksnį.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie sycamore:
Jei įvykdysite visas sąlygas, galėsite ne tik paliesti istoriją neišeidami iš savo miesto, bet ir paragauti šventų vaisių. Taip pat galite auginti plataną ant palangės, tačiau neįmanoma gauti derliaus iš žemo augalo.
