Su estragonu, marinuotais agurkais ir pomidorais žuvies patiekalai yra skanesni! Sužinokite, kaip auginti peletrūną, ir šį augalą visada turėsite po ranka. Rytų prieskonių peletrūnas žinomas jau seniai. Jei norite jį auginti savo sodyboje, pakanka pasodinti peletrūno sėklų, taip peletrūną vadinu kitaip. Peletrūnas - daugiametis žolinis augalas, priklausantis pelyno grupei. Jis naudojamas konservuojant, įvairiuose marinatuose, kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardas, dedamas į arbatą, paruoštus gaiviuosius gėrimus, ant jo užpilama degtinė, gaminamas balzamas ir vynas.
Peletrūno stiebuose ir lapuose yra daug eterinio aliejaus, vitamino C, rutino, karotino. Medicinoje peletrūnas naudojamas skrandžio spazmams, apetitui didinti, kaip priešuždegiminis ir antiseptikas.
Botaninis estragono aprašymas
Šis prieskonis auga krūmo su sumedėjusiu šakniastiebiu pavidalu. Estragonas turi nedaug stiebų, gali pasiekti 40–150 cm aukštį. Lapai linijiški arba pailgai lancetiški, smailūs. Gėlės yra šviesiai geltonos, surinktos į žiedlapius. Estragonas žydi rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, o vaisiai sunoksta iki spalio.
Auginami estragono daigai
Estragonas atkartoja:
- sėklos;
- krūmo padalijimas;
- auginiai;
- šaknų čiulptukai.
Jei nuspręsite auginti šį daugiamečių augalų savo sodo sklype, galite pasodinti veislių sėklas:
- Prancūzų kalba;
- Rusų kalba;
- Gribovskis 31.
Jei norite peletrūną dauginti sėklomis, geriausia ją auginti per sodinukus, nes sėklos sudygsta ilgai, o atvirame lauke niekada nepamatysite ilgai lauktų daigų.
Estragono sėklos sėjamos į konteinerius su lengvu dirvožemiu vasario arba kovo pradžioje. Jie įterpiami į drėgną dirvą iki 3 mm gylio, uždengiami folija ir dedami į šiltą vietą. Daigai pasirodys tik 25–30 dieną, todėl turite stebėti dirvožemio drėgmę, sudrėkindami jį iš purškimo buteliuko. Jei ant plėvelės yra stiprus kondensatas, ji pakeliama ventiliacijai.
Kai atsiranda daigai, konteineriai dedami ant šviesios palangės. Daigai neria, sulaukę vieno mėnesio. Jei šis laikotarpis patenka į gegužės pradžią, augalus galite sodinti į šiltnamį. Prieš sodindami, turite nutraukti šaknų galiukus, kad ši peletrūno dalis gerai augtų.
Jei nuspręsite iš karto pasodinti peletrūno sėklas į žemę, tai reikia padaryti iškart po sniego ištirpimo, pagilinant jas 1 cm ir uždengus plėvele. Kai atsiranda ūgliai, jis pašalinamas.
Po mėnesio daigai sustiprės, tada juos galima sodinti į nuolatinę vietą, pageidautina dviejų juostų būdu, išlaikant atstumą tarp juostelių 40-50 cm, tarp eilučių 40 cm ir tarp augalų eilė - 20-30 cm.
Estragono reprodukcija dalijant krūmą ir auginius
20 cm ilgio auginiai supjaustomi smailiu kampu, po apatinės lapų poros paliekami 4 cm stiebo. Apdoroję pjūvį vaistu „Kornevin“, jie sodinami į purią dirvą po plėvele arba šiltnamyje. Tai geriausia padaryti ankstyvą pavasarį arba vasaros pabaigoje.
Maždaug po mėnesio įsišaknys. Auginiai sodinami į nuolatinę vietą kitą pavasarį, išlaikant atstumą tarp augalų 70x70 arba 60x60 cm. Speragonas dauginamas dalijant šakniastiebius, kai krūmas sulaukia 4-5 metų, vasaros pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Kadangi peletrūno šaknų sistema yra sekli, augalą reikia iškasti labai atsargiai, kad nepažeistumėte smulkių šaknų.
Taip pat būtina veikti atsargiai, atskiriant šaknies palikuonis nuo pagrindinio augalo, po kurio jis pasodinamas paruoštame plote. Tai geriausias estragono veisimo būdas. Ankstyvą pavasarį keli šakniavaisiai atskiriami nuo dvejų ar trejų metų krūmų ir pasodinami į dirvą 60 atstumu? 60 ar 50? 50 cm, šešėliai iki išgyvenimo.
Estragono sodinimas ir priežiūra
Peletrūnas yra šviesamėgis augalas, tačiau jei pasodinsite jį daliniame pavėsyje, jis čia jausis gerai, tačiau patamsėjusioje vietoje peletrūno skonis sumažėja. Augalas teikia pirmenybę priesmėlio priemolio dirvožemiui; ant sunkių reikia pridėti smėlio, organinių trąšų humuso ar komposto pavidalu. Estragonas nemėgsta rūgščių dirvožemių, juos reikia iš anksto kalkinti arba įpilti pavasarį prieš sodinant pelenus. Prieskonis nemėgsta stovinčio vandens, todėl tokiose vietose reikia daryti keteras.
Kad peletrūnas neprarastų garsaus aromato, nereikia jo permaitinti azoto trąšomis. Kasant 1 kv. m lovos pridėti 1-2 šaukštus. l. dvigubo superfosfato ir 1 valgomasis šaukštas. l. kalio druska. Kad dalis azoto liktų durpių ar komposto, geriau šias organines trąšas tręšti po peletrūnu rudeninio arimo metu.
Sodinimo priežiūra apima laistymą, piktžolių naikinimą, šėrimą, kuris turi būti skiriamas nuo antrųjų augalų gyvenimo metų po pasodinimo. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį būtina įpilti 50 g kompleksinių mineralinių trąšų, o nupjovus žalumynus supilkite fermentuotos žolės užpilą santykiu 1:10, devynis kartus (1:10) arba vištienos išmatas. santykiu 1:20 ant šlapios žemės.
Estragonas laistomas retai - 2-3 kartus per mėnesį. Augant žalumynams, jis nukerpamas. Tai daroma, kai jis pasiekia 10–12 cm. Nepjaukite žalumynų po šaknimi, turite palikti 12–15 cm „kelmą“. Rugpjūčio mėnesį pjovimas sustabdomas, kad augalai sustiprėtų prieš žiemą.
Rugsėjo viduryje lignifikuotus ūglius reikia nupjauti, paliekant 6 cm aukščio „kelmą“, pašerti peletrūną fosforo ir kalio trąšomis ir išbarstyti 3 kg 1 kvadratiniam metrui aplink augalą. m. humuso ar durpių.
Žalumynai sunaudojami iš karto, laikomi šaldytuve arba džiovinami pavėsyje, surišami kekėmis. Norėdami išsaugoti peletrūno skonį, spalvą ir kvapą, turite tai padaryti trumpą laiką. Norėdami tai padaryti, naudokite šiltas vėdinamas patalpas arba daržovių džiovyklę.
Išdžiovinus žalumynus, lapai atskiriami nuo stiebų, sutrinami kavos malūnėliu. 1-2 metus laikyti stiklainiuose, sandariai uždarytuose dangteliais.
Estragono ligos ir kenkėjai
Jei ant estragono atsiranda rudų pagalvėlių, tai yra liga, vadinama rūdimis. Susidariusios sporos bręsdamos išsilieja ir gali būti nešamos vėjo dar sveikiems augalams. Dėl rūdžių estragono lapai nuvysta ir išdžiūsta. Dažniausiai jis pasirodo sustorėjus sodinant ir ant augalų, kurie aprūpinami pertekliniu azoto maistu.
Siekiant užkirsti kelią šios ligos atsiradimui, deginant būtina pašalinti augalų liekanas, stebėti žemės ūkio techniką, laiku ravėti piktžoles ir laiku nupjauti žalumynus.
Estragono kenkėjai yra amarai, lapai, vieliniai kirminai. Galite atsikratyti amarų naudodami liaudies ne chemines priemones. Norėdami tai padaryti, peletrūnas purškiamas svogūnų lukštų, žalių bulvių viršūnių ar tabako užpilu.
Iš lapinių lapų grupės Rusijos centrinėje zonoje labiausiai paplitę lapai-centai. Taigi jie pravardžiuojami dėl to, kad aplink juos išsiskiria putojantis skystis. Pavojingi ne tik suaugę vabzdžiai, bet ir lervos tuo, kad išsiurbia lapų sultis, todėl lapai tampa negražūs. Kad lapų lapai neerzintų, turite laiku pašalinti piktžoles. Galų gale, būtent iš jų kenkėjai persikelia į estragoną. Su jomis reikia kovoti taip: apdulkinkite augalus kalkėmis arba nuplėškite pažeistus lapus.
Vielinis kirminas pažeidžia jaunų augalų šaknis, tuo tarpu suaugusiems jis didelės žalos nedaro. Gilus dirvos purenimas ir kalkinimas padės nuo jo apsisaugoti.
Šios kontrolės priemonės padės, jei augalą užpuls kenkėjas ar pasirodys liga. Ir net pradedantieji sodininkai gali jį auginti, svarbiausia laikytis paprastų taisyklių ir tikėti savimi!
Norėdami gauti daugiau informacijos apie estragono auginimą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
