Citrinų skiriamųjų bruožų aprašymas, auginimo, transplantacijos ir dauginimosi sąlygos, kenkėjų ir ligų kontrolė, įdomūs faktai, rūšys. Citronas (Citrus medica) yra daugelio citrusinių (Citrus) genčių atstovas, kuris, kaip dviskilčiai ir dviskilčiai planetos floros atstovai, priskiriamas Rutaceae šeimai. Yra dar vienas jo pavadinimas Tsedrat, o hebrajų kalba šis vardas skamba kaip Etrogas. Nuo neatmenamų laikų šis vaisius buvo auginamas vakarinėse Indijos ir Azijos žemėse, taip pat randamas Viduržemio jūros pakrantėje. Šis augalas į Europos šalis pateko dar gerokai prieš mūsų erą. Šiandien šis nepaprastas vaisius auginamas daugelyje šalių, tačiau citrinų plantacijų užimami plotai yra gana maži, nes kai temperatūra nukrinta iki -3 - (- 4) laipsnių, augalai labai užšąla. Maisto pramonėje jie mažai naudojami, skirtingai nei kiti tvirtesni citrusiniai vaisiai.
Citronas gavo savo pavadinimą iš žodžio „citrusas“, kuris senovės graikų ir lotynų kalbų tarmėse skamba kaip „žievelė“, nors vėliau praėjo pro mokslininkų, kuriems lotynų kalba nebuvo gimtoji, romanizacijos filtrą. Italų kalba vis dar turi šią formą, kuri žymi kedrą (spygliuočių augalą su mažais riešutais) ir citrusinių genties atstovą - citriną.
Tai daugiametis augalas, turintis medžių ar krūmų augimo formą. Skiriasi šakomis, padengtomis pavieniais erškėčiais, kurios auga pažastyse ir pasiekia 3-5 cm ilgį.
Lapų plokštės yra didelio dydžio, turi pailgus ovalius arba pailgus kiaušinio formos kontūrus, jų paviršius yra tankus. Lapkočiai trumpi, maži su liūtinėmis žuvelėmis, kartais jų nėra. Lakšto kraštas yra dantytas. Jaunų ūglių lapai yra violetinės spalvos, o subrendusios šakos tampa tamsiai smaragdu. Lapų ilgis gali siekti 17 cm. Lapų plokštelių kvapas primena citriną.
Žydėjimas vyksta baltais pumpurais su rausvų atspalvių priemaiša. Jie gali būti išdėstyti atskirai arba surinkti žiedynuose. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gėlės yra biseksualios arba funkciškai patininės, tačiau paprastai vyksta savidulkė.
Šio egzotiško citrusinio vaisiai yra didžiausi visoje jų gentyje, jie gali užaugti 12–40 cm ilgio, 8–28 cm skersmens, jų forma pailga, panaši į citriną, pabaigoje yra susiaurėjimas. Tačiau forma labai skiriasi priklausomai nuo veislės. Spalva gali būti geltona, gelsvai žalsva arba oranžinė. Vaisiaus žievelė yra neįprastai stora ir siekia 2, 5–5 cm, jo paviršius nelygus ir kietas. Vaisiuose yra daug sėklų.
Vaisiaus minkštimas nėra labai sultingas, susidedantis iš maišelių, kuriuose praktiškai nėra sulčių. Jos skonis rūgštus arba saldžiarūgštis, tačiau švieži šie vaisiai maistui nenaudojami. Kulinarijoje jis naudojamas konditerijos gaminiams gaminti, uogienėms ir visų rūšių įdarams gaminti. Tačiau iš labai kvapnios žievelės gaminamas eterinis aliejus, turintis stiprų kvapą, jo pagalba gėrimai pagardinami ir vėl naudojami gaminant maistą bei konditerijoje. Iš žievelės gaunami labai kvapnūs cukruoti vaisiai ir uogienė. Minkštime yra apie 5% citrinos rūgšties, o cukraus - iki 2,5%, tai yra 0,7% sacharozės. Eteriniame aliejuje vaisiaus žievelėje yra apie 0,2%, o jo sudėtyje yra šių komponentų: limoneno, dipenteno, citralo.
Citrinų augimo tempas yra labai energingas, jis praktiškai neturi ramybės periodo. Žydi kelis kartus per metus.
Citrinų, žemės ūkio technologijų aprašymas auginant
- Puodo apšvietimas ir vietos pasirinkimas. Augalas pakankamai šviesą mylintis, todėl jam tinka bet kurios vietos langas, tik ne šiaurinis. Ant pietinės palangės turėsite šiek tiek atspalvinti citriną valandomis nuo 12 iki 16 val. Citrinos dienos šviesos trukmė neturėtų būti trumpesnė nei 10 valandų per dieną, jei toks apšvietimas nebus sukurtas, tada medžio šakos pradės ištempti ir augalas praras dekoratyvinį efektą. Paprastai jie papildomi liuminescencinėmis lempomis arba specialiais fitolampais. Artėjant rudeniui, ant bet kurios palangės teks atlikti papildomą apšvietimą.
- Turinio temperatūra. Citrina yra termofilinis medis ir geriau, kai pavasario-vasaros laikotarpio šilumos rodikliai svyruoja 25–35 laipsnių diapazone, o nuo rudens dienų temperatūra nukrenta iki 10–15 laipsnių. Šaltas žiemojimas užtikrins tolesnį žydėjimą ir vaisių.
- Oro drėgmė auginant citriną. Geriau, kai drėgmės kiekis ore yra prieš 40–65%. Pavasarį ir vasarą būtina purkšti medį kiekvieną dieną, karūną šiltu vandeniu galite nusiprausti kartą per 1–3 mėnesius, tik vazone esantį dirvožemį uždenkite polietilenu.
- Laistymas. Būtina gausiai ir reguliariai sudrėkinti substratą puode, tačiau nerekomenduojama leisti, kad vanduo permirktų ir išdžiūtų. Laistymo signalas yra viršutinio dirvožemio džiovinimas. Vanduo imamas minkštas, kambario temperatūros. Geriau naudoti upės ar lietaus vandenį. Kai augalas laikomas žemoje temperatūroje, laistymas sumažėja.
- Trąšos. Kad citrina jaustųsi normaliai, žydėtų ir duotų vaisių, nuo vasario pabaigos iki rugsėjo pradžios dienų, ty aktyvaus augimo laikotarpiu, reikės papildomai tręšti reguliariai dvi savaites. Naudokite citrusinių trąšų pagal instrukcijas. Taip pat rekomenduojama juos kaitalioti su ekologiškais padažais (pavyzdžiui, devynmečiais).
- Dirvožemio perkėlimas ir parinkimas. Augalai persodinami, nes sunaudoja visą dirvą, kai šaknys jau matomos iš drenažo skylių. Persodinti reikia perkrovimo būdu, nes citrusiniai vaisiai nemėgsta, kai jų šaknų sistema yra sutrikusi, ir šis metodas yra pats švelniausias. Puodas pasirinktas 1,5–2 cm didesnis nei ankstesnis indas. Apatinėje dalyje padarytos kelios skylės drėgmei pašalinti. Tada ten pilamas 2-3 cm drenažo medžiagos sluoksnis (keramzitas arba smulkūs akmenukai), ant viršaus-1-2 cm upės smėlio ir tik po to klojama dirva. Šaknies kaklelis nėra pagilintas, bet nustatytas aukštyje, kaip ir ankstesniame puode.
Transplantacijos substratas turi būti neutralaus rūgštingumo, laisvas ir lengvas. Galite naudoti įprastą citrusinių vaisių dirvą arba sumaišyti patys. Norėdami tai padaryti, sumaišykite velėninę žemę, lapuotą, humusą, šiurkštų smėlį ir šiek tiek molio (proporcijomis 3: 1: 1: 1: 0, 2). Galite įmaišyti šiek tiek pelenų arba susmulkintos anglies.
Rekomendacijos citrinų veisimui patalpose
Galite gauti naują dekoratyvinį krūmą namuose skiepydami, nes vaisiuose yra labai mažai sėklų, o jei yra, tada nesubrendusios.
Norėdami tai padaryti, geriausia ankstyvą pavasarį pasirinkti šakelę su pusiau sutirštintu viršumi ir nupjauti 10-15 cm ilgio kotelį. Tam geriau naudoti sodo įrankius arba gerai pagaląstią peilį, nes kiti įrankiai sukels skaldą. Tai neigiamai paveiks būsimą auginių įsišaknijimą. Geriau nenaudoti žirklių, nes jos pažeidžia būsimo augalo šaką ir gyvą audinį. Nupjautos šakos viršuje reikia palikti tik 3 lapų plokšteles.
Įsišaknijimui naudokite dirvą, skirtą citrusiniams augalams, arba sumaišykite substratą, pagrįstą smėlio ir humuso dirvožemiu, lygiomis dalimis. Nusileidimui galite naudoti šią konstrukciją - paimamas plastikinis butelis ir perpjaunamas per pusę. Toje dalyje, kurioje yra dugnas, padarytos kelios skylės, jos bus naudojamos drėgmės pertekliui nutekėti. Tada ten pilamas dezinfekuotas sudrėkintas substratas arba galite pakloti dirvą ir užpilti verdančiu vandeniu. Kai vanduo nutekės ir dirva atvės, galite sodinti pjovimą. Ilgo vinio pagalba dirvoje padaroma skylė, o šaką pagilinama apie 2 cm. Žemę aplink pjūvį reikia lengvai paspausti pirštais arba gvazdikėlio galvutės pagalba. Tada ant šio „puodo“uždedama antroji, viršutinė butelio dalis.
Visa ši konstrukcija dedama į šiltą vietą, kurioje yra geras apšvietimas ir 20-25 laipsnių temperatūra. Dangtį galima šiek tiek atsukti. Viršutinės butelio dalies pagalba lengva vėdinti auginius ir sudrėkinti dirvą. Jei nenorite naudoti buteliuko, pasodinus auginius į mažus konteinerius, pripildytus sudrėkinto dirvožemio, geriau juos suvynioti į plastikinį maišelį - tai sukurs sąlygas mini šiltnamiui.
Po 3-4 savaičių ant auginių atsiras baltų šaknų, kai jos šiek tiek augs, galite persodinti į didelius vazonus, ant kurių dugno klojamas drenažo sluoksnis ir tolesniam augimui tinkamas substratas.
Problemos auginant zedratą kambariuose
Dažniausiai citriną puola raudona voratinklinė erkė, masto vabzdys ar mealbug. Simptomai yra lapų pageltimas, jų deformacija ir kritimas, cukrus lipnus žydėjimas, plonas permatomas voratinklis arba ant stiebų ir lapų paviršių gali atsirasti mažų vatos gabalėlių. Jei nustatomos šios problemos, augalą būtina nedelsiant apdoroti insekticidais, pavyzdžiui, „Aktara“arba „Aktellikom“.
Sergant grybeline liga, tokia kaip karpa ar antracnozė, augalą būtina gydyti Bordo skysčiu ar fungicidais. Jei augalo kamieno apačioje žievė pradėjo pleiskanoti ir mirti, o tai lydi dantenų išsiskyrimas - šviesiai gelsvas skystis, tada prasidėjo virusinė liga - dantenų uždegimas ar dantenų tėkmė. Būtina išvalyti kamieną nuo negyvos žievės iki gyvo audinio ir žaizdas apdoroti sodo pikiu.
Įdomūs faktai apie citriną
Citrina naudojama kaip vienas iš būtinų augalų, atliekant ritualinį įsakymą „Netilat lulav“, kuris atliekamas per Sukkot (Tabernakulės) šventę - vieną iš pagrindinių žydų tautos švenčių, kurioje būtina gyventi specialioje palapinėje (Sukkah) ir mėgaukitės prisiminimais apie klajojančius žydus Sinajaus dykumoje.
Nusipirkti tikrų citrinų yra problematiška, pavyzdžiui, net Izraelyje šių citrusinių vaisių galite nusipirkti tik per šventes.
Azijos tautos tiki, kad jei moteris per dieną suvalgys vieną citrinos vaisių, ji pagimdys sūnų.
Kadangi vaisiai praktiškai nevalgomi, citrinų ekstraktai aktyviai naudojami kosmetologijoje, pridedami kaip kvepalai prie šampūnų ar tualetinio vandens.
Kai kuriose šalyse gaminant maistą naudojami citrinos lapai, į juos įvyniojamas įdaras ir juose verda kažkas panašaus į dolmą ar įdarytus kopūstus. Jei į tešlą, iš kurios bus gaminami makaronai, bus pridėta citrinos esencijos, tada jie įgaus žalią atspalvį.
Indijoje citrinų daigai dažnai naudojami kaip poskiepis, norint gauti vertingesnių augalų, pavyzdžiui, apelsinų, greipfrutų, citrinų ar mandarinų, citrusinių augalų. Daugelis žmonių citriną augina kaip įdomų egzotišką augalą (Citron medica var. Sarcodactylis). Kadangi citrinų vaisių minkštime, kaip ir kitame citrusinių vaisių atstove, yra daug vitaminų C, A ir B, taip pat naudingų mikroelementų ir skaidulų, rekomenduojama jį naudoti peršalimo ligų profilaktikai. gripas. Šildomos citrinų sultys skatina imuniteto gerinimą. Augalas pasižymi ryškiomis antiseptinėmis ir antivirusinėmis savybėmis. Jei paruošite vaistą, pagrįstą medumi ir sultimis, galite gydyti kosulį, gerklės skausmą ar bronchitą.
Valgydami vaisius, kuriuose yra tiek daug organizmui naudingų skaidulų, galite išspręsti vidurių užkietėjimo problemas ir pagerinti žarnyno veiklą.
Tačiau žmonės, turintys problemų dėl žarnyno opų, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų, turėtų atsisakyti naudoti citriną, taip pat nevalgyti egzotinių vaisių su virusiniu hepatitu.
Įdomu tai, kad citrinos vaisiai gali palengvinti judesio ligą ir buvo naudojami kaip priešnuodis.
Citrinų rūšys
- Citrinų etrogas (Citrus medica etrog). Auginimo sritys - Viduržemio jūros pakrantė arba Vakarų Azija. Augalą galima rasti pavadinimu Ephroga arba graikų citrina, citron zedrat arba hebrajų citrina. Kaip minėta aukščiau, jis naudojamas Izraelio ceremonijose ir net senoviniuose rankraščiuose buvo vadinamas „gražaus medžio vaisiumi“. Jo vaisiai yra nedideli, elipsės formos arba suformuoti. Jų paviršius yra šiurkštus, padengtas gumbeliais ar mastoidiniais ataugomis, nudažytas geltonu atspalviu ir gana storas. Minkštimas turi malonų rūgštų skonį ir subtilų kvapą; jis turi šviesiai geltoną spalvą. Vaisiuose yra daug grūdų.
- Citroninis korsikietis (Citrus medica Corsican). Labai sena ir populiari citrinų veislė, atkeliavusi iš Korsikos salos, tačiau pirmą kartą literatūros šaltiniuose paminėta nuo 1891 m., Kai sodinukai buvo atvežti iš Prancūzijos į JAV žemes. Augalas yra žemas krūmas su skleidžiama karūna. Jo šakos yra retos, bet labai galingos. Ūgliai nuspalvinti žalia spalva. Lapų plokštės yra labai didelės, tačiau jų paviršius yra plonas ir labai trapus. Augalas netoleruoja tiesioginių saulės spindulių, skersvėjų ir temperatūros pokyčių, vėjo gūsių. Žydi vidutinio dydžio baltais pumpurais. Vaisiai yra labai dideli, retai vidutinio dydžio. Jie įgauna ovalią arba ovalią formą. Spenelio pagrinde yra ryški vaga. Žievelės paviršius yra šiurkštus liesti, šiurkštus, gali būti raukšlėtas, jo spalva ryškiai geltona, o visiškai subrendus - oranžinė. Žievelės storis yra reikšmingas. Albedas (sluoksnis tarp žievės ir minkštimo) yra storas, panašus į medvilnę, nėra sultingas. Vaisiuose praktiškai nėra minkštimo, jis taip pat nėra pripildytas sulčių, bet skonis saldus.
- Pirštų citrina (Citrus medica var.sarcodactylis). Taip pat literatūros šaltiniuose ji vadinama „Budos ranka“. Atogrąžų ir subtropikų teritorijos laikomos augimo gimtine. Augalas pasiekia 3-4 metrų aukštį, turi krūmo ar medžio formą. Šakos plečiasi ir yra padengtos retais erškėčiais. Lapų plokštelės yra pakaitomis ant ūglių, pritvirtintos prie trumpų lapkočių. Jų ilgis yra 8-15 cm, plotis 3, 5-6, 5 cm, jų paviršius yra odinis, šviesiai žalios spalvos, išmargintas liaukomis, iš kurių išsiskiria aliejus. Lapo forma yra pailga, pailga-elipsinė, pailga-ovali arba ovali. Viršūnė yra bukas arba gali būti net įgaubta.
Pumpurai yra išdėstyti po vieną ir turi subtilų aromatą. Gėlė turi 5 žiedlapius, atspalvius nuo balkšvos iki violetinės arba šviesiai violetinės. Kuokelių skaičius gali būti iki 30 vienetų. Žydėjimo procesas prasideda nuo pavasario vidurio iki gegužės pabaigos.
Vaisiai vyksta nuo spalio iki gruodžio. Šio augalo vaisiai turi daugybę pirštų išpjaustytų procesų. Jie lieka nesusieti su pagrindu, todėl jie atrodo kaip žmogaus delnas. Tikriausiai ši asociacija tapo pagrindu antrajam citrinos pavadinimui. Vaisiuose visiškai nėra minkštimo, o jei yra, tada jo kiekis yra labai mažas. Jo skonis kartokas ir rūgštus. Kaulų arba nėra, arba jų yra nedaug, ir jie yra nepakankamai išvystyti. Manoma, kad ši vaisiaus forma yra susijusi su nenormaliu augalo genetikos defektu.
Daugiau informacijos apie citriną rasite šiame vaizdo įraše:
