Baklažanų mėgėjams šis receptas bus jūsų skoniui. Jame dera sultingos daržovės, keptos orkaitėje, ir švelni mėsa. Patiekalas patiks ir estetams, nes valtys gražiai atrodo ant stalo!
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Baklažanai įgijo didžiulį populiarumą ne tik tarp namų šeimininkių, bet ir tarp tikrų gurmanų. Kadangi tarp kitų sveikų daržovių baklažanai išsiskiria mažu kalorijų kiekiu. Be to, juose yra daug kalio, kuris yra naudingas stiprinant širdies raumenį. Iš jų įvairiais būdais ruošiama daug sveikų ir vitaminų turinčių patiekalų. Tačiau keptos baklažanų valtys pagal skonį užima pirmąją vietą. Tai mažai kaloringas patiekalas, kuris gali būti puikus priedas prie šventinio valgio.
Valtims paruošti naudojami įvairūs įdarai, derinant visų rūšių produktus. Tačiau populiariausias įdaras laikomas mėsa. Daržovių derinys su malta mėsa visada yra naudingas. Visiems patinka. O norint sumažinti kalorijų kiekį, produktus galima troškinti be aliejaus ir įpilti šiek tiek vandens. Šiame recepte mėsa bus troškinta adžikoje, todėl baklažanai bus prisotinti aštria malta mėsa. Ir viršuje patiekalas bus padengtas sūrio plutele. Vegetarams faršą siūlau pakeisti grybais, ryžiais ar grikiais. Rezultatas - patrauklios išvaizdos užkandis. Todėl jis gali sėkmingai papuošti tiek tradicinius namų pietus, tiek tapti šventinės puotos akcentu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Mėsa - 250 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sūris - 50 g
- Sviestas - kepti
- Adžika - 1 valgomasis šaukštas
- Garstyčios - 0,5 šaukštelio
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio baklažanų valčių su mėsa virimas orkaitėje:
1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną.
4. Troškinkite, kol bus lengvai permatomas, apie 3-5 minutes, ir į keptuvę suberkite mėsą.
5. Išmaišykite maistą ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies ant grotelių dar 5 minutes.
6. Į maltą mėsą įpilkite adžikos, garstyčių, sojų padažo, druskos ir pipirų.
7. Išmaišykite ir virkite 3 minutes.
8. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite stiebą ir perpjaukite išilgai per pusę.
9. Nulupkite vaisių minkštimą, iš baklažanų formuodami valtis. Palikite sienas apie 4-5 mm. Išgauta minkštimas nebus reikalingas recepte, todėl naudokite jį kitiems patiekalams. Pačius baklažanų laivelius apibarstykite druska ir palikite 20 minučių, kad iš jų išeitų kartumas. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Šis veiksmas padės pašalinti kartumą nuo vaisių. Nors jei naudojate jaunus vaisius, paprastai juose nėra kartumo, todėl šio veiksmo galima praleisti.
10. Baklažanus su čiuožykle įdarykite faršu.
11. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant įdaro. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite baklažanus pusvalandį. Patiekite šiltą. Nors po aušinimo jie išlieka tokie pat skanūs.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanų valtis su vištiena ir daržovėmis.
