Ar gerai tris dienas iš eilės valgyti tik baltymus? Kaip baltymų mono dieta veikia organizmą? Nauda sveikatai ar žala, svorio padidėjimas ar svorio metimas?
Baltymų dieta yra populiarus būdas numesti svorio. Daugelis merginų žino, kad jos reikalingos raumenims ugdyti, be to, jos „degina riebalus“, neleisdamos susidaryti riebalams. Tačiau jei valgote tik baltyminį maistą, galite pakenkti savo sveikatai. Svarbu suprasti, kokią riziką kelia tokia mono dieta. Taip pat verta atidžiau pažvelgti į organizme vykstančius procesus, siekiant įvertinti svorio metimo galimybes ir susieti jas su galima žala.
Poveikis vidaus organams
Atrodytų, kad gali būti lengviau. Baltymai yra statybinė medžiaga. Tai gyvybiškai svarbu kūno audiniams kurti. Galime sakyti, kad visas mūsų kūno darbas yra sukurtas dalyvaujant tokioms molekulėms. Kadangi jie skiriasi savo funkcionalumu, jie dalyvauja daugelyje procesų. Pavyzdžiui, fermentiniai baltymai yra biocheminių reakcijų katalizatoriai. Elementai dalyvauja metabolizme, atlieka transportavimo, apsauginę, motorinę funkciją.
Todėl kiekvienas gydytojas moko pacientus, kad galima ir būtina valgyti baltymus. Paprastai nereikia kalbėti apie jų galimą žalą, nes manoma, kad mityba yra įvairi. Tačiau pastebėjus svorio metimo efektą, tuo pat metu ribojant riebalus ir angliavandenius kartu su didėjančiu baltymų suvartojimu, daugelis sulieknėjusių žmonių skubėjo laikytis mono dietos. Jį taip pat naudoja sportininkai, kurie taip pat labai gerai žino, kad raumenys yra sukurti iš baltymų molekulių. Dėl to, iš savo patirties kai kurie žmonės suprato, kad iš šio gyvybiškai svarbaus elemento taip pat yra žala ir tai yra apčiuopiama.
Reikėtų suprasti, kad vidutiniškai baltymai vienaip ar kitaip yra reikalingi beveik visiems vidaus organams, nes jie dalyvauja jų gyvybiniuose procesuose. Bet jei jis valgomas nesaikingai, atsisakant kitų produktų, tai ypač kenčia atskiros sistemos:
- Inkstas … Jie vadinami pirmaisiais gydytojais, įspėjantys, kad baltymų dieta gali būti pavojinga. Įdomu tai, kad XX amžiaus pabaigoje mokslininkai sužinojo ir įrodė, kad baltymai suaktyvina inkstus. Jie pradeda greitai filtruoti kraują, o tai, atrodo, tik teigiamai veikia sveikatą. Tiesą sakant, dėl to padidėja inkstų nepakankamumo rizika. Tiesa, sutrikusi inkstų funkcija gresia ne visiems. Jei žmogus apskritai yra sveikas, jis neturi polinkio į inkstų patologijas, tuomet net ir baltyminė monodieta nepakenks jo inkstams.
- Kepenys … Kitas organas, kuris gali būti pažeistas, jei yra baltymų ir nieko kito. Tiesa, šiuo atveju yra vienas „bet“. Sveikas žmogus, valgantis visavertę ir įvairią mitybą, gali nesijaudinti, kad nukentės kepenys, jei nuspręs vieną ar dvi dienas vartoti tik baltyminį maistą. Bet jei kelias dienas trūksta baltymų, labai kenksminga ir pavojinga staigiai pereiti prie baltymų. Po 48 ar daugiau valandų bado streiko dėl tokios monodietos kepenų audiniuose gali atsirasti pažeidimų.
- Žarnynas … Ir jo darbe galite pastebėti pokyčius, jei yra tik maisto produktų su baltymais. Veganai labai mėgsta šį elementą. Jie sako, sako, kad baltymai tiesiog „pūva“žarnyne, todėl iš to jokios naudos - tik kenkia. Bet tai yra visiškai nesąžininga. Virškinimo trakte vyksta sudėtingas ir daugiapakopis maisto perdirbimo procesas. Pirma, baltymas patenka į skrandį, kur jis apdorojamas skrandžio sultimis. Be to, jo kelias yra plonojoje žarnoje, kur produktai daugiausia suskaidomi į amino rūgštis. Pastarosios yra absorbuojamos į kraują ir tarnauja kaip statybinė medžiaga kūno ląstelėms. Tačiau perdirbant į aminorūgštis, naudojami specialūs fermentai, o proceso metu susidaro pusinės eliminacijos laikas. Tarp jų yra toksiškų ir netoksiškų. Pirmasis iš organizmo išsiskiria natūraliai. Jei yra baltymų ir nieko daugiau, padidėja virškinimo trakto ir ypač žarnyno apkrova. Tiesą sakant, sistema veikia su papildomomis pastangomis. Gali pasireikšti nemalonūs simptomai - viduriavimas, diegliai ar pilvo pūtimas. Mikroflora gali nukentėti tik tuo atveju, jei per daug įsitrauksite į baltyminę dietą. Tokiu atveju, norint jį atkurti, reikės prebiotikų kurso. Jei žmogus apskritai yra sveikas, jis dvi ar tris dienas laikosi baltyminės dietos, tada virškinimo trakto darbas yra saugiai atkurtas. Natūralu, kad su patologijomis geriau nesiimti tokių eksperimentų.
- Širdis … Kalbant apie šį organą, tik neseniai Suomijos mokslininkai išsiaiškino ryšį tarp piktnaudžiavimo baltymais ir širdies nepakankamumo išsivystymo. Nustatyta, kad kai mityboje dominuoja baltyminis maistas, šio sindromo rizika yra 33% didesnė. Tiesa, dar per anksti daryti tokias išvadas dėl trumpalaikės dietos, atsisakant riebalų ir angliavandenių vieno baltymo naudai. Jei širdis jau nesveika, tikrai geriau valgyti subalansuotai, atsižvelgiant į kardiologo rekomendacijas. Arba pasikonsultuokite su savo gydytoju, jei ketinate laikytis baltyminės dietos, kad išvengtumėte būklės pablogėjimo.
Yra ir kitas dietų klastingumas, kai žmonės valgo tik daug baltymų turinčius maisto produktus. Žodžiu, pirmosiomis riebalų ir angliavandenių atmetimo dienomis gali pasireikšti neįprastas stiprus nuovargis ir dirglumas, nemiga. Todėl gali būti sunku atsispirti apribojimams vien psichologiškai. Tačiau neturėtumėte per daug įsitraukti į tai, turėdami omenyje galimą žalingą baltyminės dietos poveikį.
Likusiai daliai dienos praleidimas baltymams nėra žalingas, bet naudingas. Baltyminis maistas apsaugo nuo insulino ir gliukozės šuolių. Todėl cukraus nusėdimas riebaluose yra neįmanomas. Be to, jie prisideda prie medžiagų apykaitos procesų derinimo. Metabolizmas gerėja, jis vyksta tolygiai ir stabiliai.
Tam tikros rūšies baltymai veikia kaip savotiškas sutvirtinimas, sukuriantis ląstelių struktūrą. Pavyzdžiui, jie apima gerai žinomą kolageną. Tai labai naudinga ir gyvybiškai svarbu. Jei retkarčiais vartojate trumpalaikę baltymų dietą, tai gali padėti išlaikyti sveikas kremzles ir sausgysles. Be to, jis gali būti naudojamas tam tikrų aminorūgščių atsargų sukūrimui.
Jei periodiškai laikysitės mono dietos, į kurią įeina tik maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, pastebėsite, kad tai teigiamai veikia jūsų išvaizdą. Toks elementas yra būtinas norint išlaikyti odos elastingumą. Taip pat stiprina plaukus, atkuria jų struktūrą. Suaktyvindamas ląstelių regeneracijos procesus, baltymas apsaugo nuo ankstyvo senėjimo.
Jei per dieną svorio netekimui yra tik baltymų, odos trūkumas ir suglebimas neįtraukiami. Kadangi naujos ląstelės aktyviai augs, o tai neįvyksta atsisakius kitų produktų, pavyzdžiui, daržovių ir vaisių.
Poveikis raumenų ir kaulų sistemai
3 dienas voverės nekantriai valgo sportininkai, svajojantys kuo greičiau sukurti raumenis, ir jie yra teisūs. Vargu ar būtent raumenų audinys labiausiai naudingas iš tokios dietos. Jei yra tik baltyminis maistas, jis nuolat auga. Tuo pačiu metu deginami riebalai - ir kuo stipresnis ir didesnis raumuo, tuo aktyviau skaidomos riebalų ląstelės.
Baltymai taip pat vadinami stiprių kaulų pagrindu. Juk tai užima trečdalį kaulų masės. Baltymų valgymas yra svarbus ir naudingas kalcio absorbcijai. Šio struktūrinio mineralo gausu skeleto sistemoje. Tai būtina norint išlaikyti kaulų sveikatą ir jėgą, užkirsti kelią jų trapumui. Gamta numatė, kad dėl baltymų vartojimo kalcis absorbuojamas.
Norint maksimaliai išnaudoti kaulų ir raumenų mitybos naudą, svarbu užtikrinti, kad šie du elementai į organizmą patektų dideliais kiekiais ir kartu, papildydami vienas kitą. Tokiu atveju sumažėja kaulų netekimo rizika, atsirandanti senatvėje. O tai savo ruožtu kupina lūžių. Jei periodiškai laikysitės dietos, kurioje gausu baltymų ir organizme pakankamai kalcio, tai padės išlaikyti normalų kaulų mineralų tankį.
Turėtų būti priimtas sprendimas tik dėl vienarūšės baltymų dietos, turint omenyje galimą žalą kitiems organams ir sistemoms, kad, siekiant sveikų raumenų ir stiprių kaulų, nesutriktų kepenų ar inkstų veikla, virškinimo trakte ar širdyje.
Svorio metimas
Kadangi dažniausiai, norint atgauti formų harmoniją, naudojamos įvairios dietos, verta išsiaiškinti, ar svorio metimui galima tikėtis baltymų. Jie prie to prisideda dėl kelių priežasčių:
- Po baltyminių pusryčių ar pietų sotumo jausmas garantuojamas 3-4 valandas. Todėl nenoriu sėsti prie stalo anksčiau laiko ir, juo labiau, nenoriu jokių kenksmingų užkandžių. Faktas yra tas, kad baltyminiame maiste gausu įvairių maistinių medžiagų, kurios yra svarbios siekiant užkirsti kelią hormoniniam ir medžiagų apykaitos disbalansui. Iš esmės baltymų dieta gali padėti kovoti su nesveiku angliavandenių potraukiu, nes žmogus tarp valgymų nenori valgyti ko nors saldaus.
- Baltyminį maistą sunku virškinti. Todėl kūnas išleidžia daug energijos visam procesui. Mokslininkai nustatė, kad suvirškinus baltyminį patiekalą sunaudojama apie 25% gaunamų kalorijų. Be to, dirbant su tokiu maistu, virškinimo trakto hormonai siunčia smegenims sotumo signalą.
- Kadangi maistas, kuriame gausu baltymų, padeda sukurti raumenų audinį, suaktyvėja medžiagų apykaita, kuri kasdien sudegina daugiau kalorijų nei kitos dietos.
Verta pridurti, kad didėjant baltymų kiekiui maisto produktuose, kurie krenta ant stalo, keičiasi ne tiek svoris, kiek kūno forma ir tankis. Skaičiai ant svarstyklių gali nesikeisti žemyn ir kartais net didėti, tačiau tai neturėtų būti gėda, jei apimtys sumažės. Faktas yra tas, kad deginant riebalus susidaro raumenų audinys ir jis pats yra sunkesnis.
Jei jus domina kūno formavimas, verta išsiaiškinti, kurie baltymai yra įtraukti į svorio metimo sąrašą. Gyvūninės kilmės produktai labiausiai skatina raumenų augimą kartu su riebalų deginimu. Kiaušinio baltymas, žuvis, ikrai ir balta mėsa - jie išsiskiria beveik tobula aminorūgščių sudėtimi. Todėl toks maistas greitai ir gerai pasisavinamas, maksimaliai aprūpindamas organizmą amino rūgštimis. Šiuos produktus reikėtų papildyti sūriu, neriebiu varškės sūriu.
Šiek tiek problematiškiau išsiaiškinti, kuriuose augaliniuose maisto produktuose yra pakankamai baltymų, jei žmogus yra veganas. Sojos šiuo klausimu yra pripažintos lyderėmis. Tačiau jis taip pat yra daug prastesnis amino rūgščių sudėtyje nei kiaušiniai ar mėsa. Jei atsisakote gyvūnų maisto, bandykite kompensuoti gyvybiškai svarbių medžiagų trūkumą. Todėl, be ankštinių, reikia valgyti grūdus ir riešutus.
Tačiau mokslininkai nustatė, kad jūs negalite nuolat apsiriboti riebalais ir angliavandeniais, tikėdamiesi greitai ir užtikrintai numesti svorio. Tokie apribojimai leidžiami tik trumpam laikotarpiui - ne daugiau kaip trims dienoms.
Faktas yra tas, kad normaliems medžiagų apykaitos procesams reikalingi visi trys komponentai - baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Jei bent vienas iškrenta ilgą laiką, dėl to sutrinka medžiagų apykaita. Taigi, žarnyne perdirbus baltymus, jie virsta amino rūgštimis, kurios savo ruožtu suskaido į ketoninius kūnus. Pastarasis savaime sunaikina organizmą, kaip numatyta gamtoje. Bet ne tik taip - aktyviai dalyvaujant angliavandeniams.
Kas pastebima, kai angliavandeniai nustoja patekti į kūną? Išsivysto būklė, vadinama ketoze. Jo pavojus yra tas, kad iš tikrųjų susidaro užburtas ratas. Kūnas negali susidoroti su ketonų kūnų sunaikinimu, jam trūksta energijos ir jis pradeda dar aktyviau skaidyti riebalus, o tai lydi visų tų pačių ketonų kūnų susidarymas didžiuliais kiekiais. Tiesą sakant, tai sukelia apsinuodijimą. Žmogus jaučia silpnumą, negalavimą, atsiranda blogas burnos kvapas.
Labiausiai nemaloni žinia tiems, kurie sudaro baltymų, skirtų dietos svorio metimui, sąrašą: magiški žodžiai „riebalų suskaidymas“esant ketozei nebereiškia, kad forma taps plonesnė. Kūnas dirba avariniu režimu, sutrinka lipidų apykaita. Todėl ilgalaikė baltymų dieta sukelia antsvorį.
Be to, tokiu atveju riebalai susidaro ne tik šonuose - jie auga viduje. Riebalų pagalvėlė apgaubia vidaus organus. Šios rūšies riebalai yra nesveiki ir pavojingi. Dėl to sutrinka hormoninė sistema. Dėl to gresia diabetas ir spaudimo šuoliai. Cholesterolio perteklius yra neišvengiamas. Riebalų kaupimasis aplink vidaus organus sutrikdo širdies veiklą ir netgi gali išprovokuoti vėžį.
Kas yra baltymų dieta - žiūrėkite vaizdo įrašą:
