Kinų kiaulieną sojos padaže galima virti namuose paprastoje keptuvėje. Kaip tai padaryti? Žingsnis po žingsnio receptas, kuris jums padės, taip pat yra nuotrauka, kad būtų aiškiau.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Yra daug galimybių gaminti kinišką mėsą. Vis dėlto pagrindinis ingredientas yra sojos padažas arba teriyaki. Ir tada viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės - galite pridėti grybų, imbiero, pomidorų, įvairių prieskonių. Taip pat yra daug receptų, kai mėsa turi būti ilgai marinuota sojos padaže. Mūsų receptas nereikalauja ilgo marinavimo. Mėsą kepsime tradiciškai kinams - mėsą kepdami sojos padaže ir aliejuje. Šis metodas vadinamas maišymu.
Į receptą neįtrauktas cukrus, tačiau jei esate įpratę prie saldaus mėsos skonio su sojos padažu, patariame įdėti 1 valg. l. šaukštas.
Patiekalui tinka bet kuri kiaulienos dalis, tačiau jei turite pasirinkimą, paimkite sprandą ar nugarinę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 303 kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 400 g
- Sojų padažas - 100 ml
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sezamas - 1 valgomasis šaukštas l.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Maltos paprikos - 0,5 šaukštelio
- Česnakai - 1 galva
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio virkite kinišką kiaulieną sojos padaže
Kepimui mėsą lengvai išplakite, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į šaldiklį 15 minučių. Tada mes išimame ir be problemų supjaustome į ilgus gabalus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite mėsą. Kepame 3 minutes ant didžiausios ugnies. Visą laiką maišykite. Kai tik mėsa sugriebiama iš visų pusių, suberkite svogūną.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite svogūną bei mėsą 15 minučių. Įpilkite prieskonių ir sezamo sėklų.
Į keptuvę supilkite sojos padažą ir suberkite česnaką. Mes sumaišome.
Dabar ateina linksmoji dalis. Mėsą apkepame ant vidutinės ugnies, tačiau tuo pat metu būtina dažnai maišyti, kad nesudegtų. Ypač paskutinėmis minutėmis. Po 10 minučių (gal šiek tiek daugiau) sojos padažas pradės garuoti. Mėsa ir svogūnai įgaus karamelės spalvą. Mes bandome mėsą pasirengimui.
Virtą mėsą patiekite su kiniškų kopūstų salotomis. Citrusiniai vaisiai puikiai išryškins skonį. Gero apetito.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) kiniška mėsa sojos padaže
2) Kiauliena saldžiarūgščiame padaže
