TOP 6 receptai, kaip gaminti agurkų salotas žiemai namuose. Virimo ypatybės. Video receptai.
Agurkų salotas žiemai be sterilizacijos uždaro daugelis šeimininkių. Šie užkandžiai puikiai papildo garnyrą ir mėsą. Prieskoniai vaidina svarbų vaidmenį receptuose. Pavyzdžiui, prie agurkų tinka garstyčios, svogūnai, česnakai ir kt. Net cinamonas gerai pabrėžia agurkų skonį ir aromatą, nepaisant to, kad šis prieskonis laikomas desertu. Vykdydami mūsų patarimus ir žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip pasigaminti agurkų salotų žiemai, turėsite puikų užkandį prie savo stalo. Eksperimentuokite su maisto produktais ir proporcijomis bei gaminkite konservus žiemai.
Virimo ypatybės
- Salotoms ruošti rinkitės stiprius kornišonus, mažo dydžio su burbuliukais ir trumpus, juos patogiau pjaustyti.
- Prieš kepdami paragaukite agurkų. Jei jie turi kartaus skonio, geriau jų nenaudoti derliui nuimti. Arba visiškai nupjaukite vaisiaus žievelę iki baltos-žalios spalvos atspalvio.
- Iš sodo surinktus agurkus nuplaukite ir nulupkite šepetėliu, kad ant vaisių neliktų dirvožemio ir nešvarumų.
- Kad agurkai būtų traškūs, iš anksto pamirkykite juos šaltame vandenyje 2–10 valandų. Patartina vandenį keisti kas 2 valandas. Mirkymas taip pat atgaivina nuvytusius agurkus, praradusius elastingumą. Jie sugeria trūkstamą drėgmę ir vėl tampa elastingi.
- Net jei recepte nėra žolelių, krapų skėčių, petražolių šaknų, krūva kalendros ar baziliko niekada nebus nereikalingas konservavimui.
- Sterilizuokite stiklainius su dangteliais ruošiniams.
- Sterilizuokite konservavimą puode. Kad stiklas nesulaužtų šio proceso metu, uždėkite audinį ant indo dugno su vandeniu.
- Apverskite stiklainius iš susuktų salotų aukštyn kojomis, apvyniokite ką nors šilto ir palikite lėtai atvėsti.
- Ruošinius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
- Salotoms naudokite akmens druską. Mažos labai suminkštins supjaustytas daržoves.
Agurkų salotos su česnaku ir petražolėmis
Agurkų su česnaku ir petražolėmis salotų receptas žiemai su sterilizavimu. Užkandis greitai paruošiamas, tačiau jis pasirodo skanus ir puikiai dera su bet kokiu garnyru.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 6-7 skardinės po 0,5 l
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Agurkai - 2 kg
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Cukrus - 100 g Druska - 2 šaukštai
- Česnakai - 1 galva
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
- Stalo actas 9% - 100 ml
- Petražolės - krūva
Agurkų salotų virimas su česnakais ir petražolėmis:
- Nuplautų agurkų galus iš abiejų pusių nupjaukite ir vaisius supjaustykite dideliais kubeliais.
- Supjaustykite petražoles, smulkiai supjaustykite nuluptą česnaką.
- Agurkus sudėkite į dubenį ir į juos įpilkite cukraus, druskos, pipirų, aliejaus ir acto.
- Išmaišykite ir marinuokite 4 valandas.
- Agurkus kartu su skysčiu sudėkite į 0,5 litro stiklainius.
- Puodo dugną uždenkite rankšluosčiu, įdėkite į jį užpildytas skardines ir uždenkite švariais skardos dangteliais.
- Į puodą supilkite vandenį taip, kad jis pasiektų indo pakabą.
- Siųskite konservus ant silpnos ugnies ir užvirinkite vandenį.
- Sterilizuokite ruošinius 5 minutes ir susukite švariais dangčiais.
- Apverskite skardines, apvyniokite jas antklode ir atvėsinkite.
Agurkų salotos su pomidorais, svogūnais ir krapais
Agurkų salotos su pomidorais, svogūnais ir krapais žiemai be sterilizacijos. Daržovių paruošimas yra labai lengvas, yra sudedamųjų dalių ir turi puikų skonį.
Ingridientai:
- Agurkai - 2 kg
- Pomidorai - 2 kg
- Svogūnai - 1 kg
- Krapai - krūva
- Augalinis aliejus - 120 ml
- Druska - 6 šaukšteliai
- Cukrus - 6 šaukštai
- Stalo actas 9% - 4 šaukštai
Agurkų salotų virimas su pomidorais, svogūnais ir krapais:
- Agurkus supjaustykite maždaug 3-4 mm storio griežinėliais, nuėmus galiukus.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedų ketvirčiais.
- Krapus smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite visas daržoves, įpilkite aliejaus, druskos ir cukraus.
- Įdėkite salotas ant vidutinės ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes.
- Supilkite actą, išmaišykite ir virkite 3 minutes.
- Salotas sudėkite į švarius stiklainius, susukite dangtelius, apverskite ir apvyniokite šiltu antklode, kad lėtai atvėstų.
Agurkų salotos su garstyčiomis ir krapais
Agurkų salotas su garstyčiomis ir krapais žiemai su sterilizacija lengva paruošti. Užkandis yra labai aktualus snieguotą žiemą. Jis skanus ir dera su bet kokiu garnyru.
Ingridientai:
- Agurkai - 2 kg
- Česnakai - 1 galva
- Krapai - 1 krūva
- Cukrus - 100 g
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
- Sausos garstyčios - 1 šaukštas
- Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Stalo actas 9% - 100 ml
Agurkų salotų virimas su garstyčiomis ir krapais:
- Agurkus supjaustykite dideliais kubeliais, nupjovę galus iš abiejų pusių.
- Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
- Agurkus sumaišykite su smulkiai supjaustytais krapais, druska, garstyčiomis, cukrumi, pipirais, augaliniu aliejumi ir actu.
- Išmaišykite maistą ir maišydami palikite 3–4 valandoms.
- Agurkus su skysčiu padalinkite į mažus stiklainius ir uždenkite dangteliais.
- Įdėkite ruošinį į puodą, padengdami dugną rankšluosčiu.
- Į puodą supilkite vandenį, kad jis pasiektų stiklainių pakabas, ir užvirus sterilizuokite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Tada susukite garstyčių ir krapų agurkų salotas su alavo dangteliais.
- Lėtai atvėsinkite, įvyniodami į šiltą antklodę.
Korėjietiškos agurkų salotos
Korėjietiškų agurkų salotų paruošimas žiemai be sterilizacijos bus laikomas sandėliuke. Pakanka atidaryti stiklainį šių salotų, virti makaronus ir klausimas, ką virti pietums per 15 minučių, išspręstas.
Ingridientai:
- Agurkai - 2,5 kg
- Pomidorai - 1 kg
- Česnakai - 150 g
- Augalinis aliejus - 125 ml.
- Cukrus - 0,5 šaukšto.
- Druska - 2 šaukštai
- Stalo actas 9% - 125 ml.
- Juodieji pipirai - 10 vnt.
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Kalendros žirniai - 0,5 šaukštelio
- Apyniai -suneli - 15 g
- Raudonieji pipirai pagal skonį
Korėjos agurkų salotų virimas:
- Pomidorus susukite per mėsmalę, įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.
- Įdėkite pomidorus į puodą, padėkite ant silpnos ugnies, virkite ir virkite 15 minučių.
- Tada įdėkite lauro lapą, raudonuosius pipirus, juodųjų pipirų žirnelius, česnaką, išleistą per spaudą, apynį-suneli, kalendrą ir supilkite actą.
- Viską sumaišykite, sudėkite 5 mm žiedais supjaustytus agurkus ir užvirkite.
- Išmaišykite ir virkite, uždengę 10 minučių.
- Korėjietiškų agurkų salotas išdėliokite į stiklainius, susukite su skardos dangteliais ir apvyniokite šiltu antklode, kad visiškai atvėstų.
Agurkų salotos "Nezhinsky" su svogūnais ir krapais
Agurkų salotos "Nezhinsky" su svogūnais ir krapais žiemai su sterilizavimu yra ne tik skanios ir lengvai paruošiamos. Tai taip pat geras būdas panaudoti didelį kornišonų derlių.
Ingridientai:
- Agurkai - 1,5 kg
- Svogūnai - 300 g
- Krapai - krūva
- Cukrus - 1, 5 šaukštai
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
- Stalo actas 9% - 3 šaukštai
- Juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
Agurkų salotų „Nezhinsky“virimas su svogūnais ir krapais:
- Nuimkite agurkų galiukus ir supjaustykite vaisius skiltelėmis.
- Svogūnus supjaustykite ketvirčiais į žiedus.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Daržoves sumaišykite su žolelėmis, įberkite cukraus ir druskos ir išmaišykite.
- Palikite produktus marinuoti pusvalandį, per tą laiką kelis kartus pamaišydami.
- Tada supilkite actą, pagardinkite juodaisiais pipirais, išmaišykite ir sudėkite į stiklainius kartu su likusiu marinatu.
- Uždenkite stiklainius skardinėmis dangteliais ir sudėkite į puodą su rankšluosčiu apačioje.
- Į puodą supilkite vandenį, kad jis pasiektų skardinių pečius, ir užvirkite.
- Sterilizuokite „Nezhinsky“agurkų salotas su svogūnais ir krapais ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Susukite jį su skardos dangteliais, apvyniokite šiltu antklode ir leiskite jam lėtai atvėsti.
