Paprastas viburnum želė receptas žiemai stiklainiuose: ingredientų pasirinkimo taisyklės, virimo technologija. Video receptai.
Raudona viburnum želė žiemai yra populiarus desertas, kuris ne tik teikia skonio malonumą, bet ir atsargiai prisotina organizmą vitaminais ir taninais. Toks delikatesas naudojamas kaip liaudies priemonė nuo peršalimo, nervų ir širdies bei kraujagyslių ligų.
Prieš gamindami viburnum želė žiemai, turėtumėte susipažinti su pagrindinio ingrediento pasirinkimo taisyklėmis. Viburnum-uoga, kuri, subrendusi rugpjūčio-rugsėjo mėn., Keletą mėnesių išlieka kabanti ant šakų ir yra kartaus skonio prieš pirmąsias šalnas, todėl ji nėra naudojama derliui nuimti. Po pirmųjų šalnų minkštimas tampa aromatingesnis ir saldesnis. Būtent šiuo metu prasideda derliaus nuėmimas, o lentynose atsiranda viburnum.
Siūlome susipažinti su paprastu viburnum želė receptu žiemai stiklainiuose.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti uogienę su obuoliais ir viburnum.
- Kalorijų kiekis 100 g - 184 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Viburnum - 500 g
- Cukrus - 500 g
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio viburnum želė paruošimas žiemai stiklainiuose
1. Viburnum želė žiemai recepte numatytas specialus išankstinis raudonų uogų paruošimas. Tai leidžia jums pasiekti subtilų gatavo patiekalo skonį. Mes pašaliname visas uogas iš šakų, sudedame jas į gilią lėkštę ir užpilame stipriu verdančiu vandeniu. Mes paliekame 5 minutes. Labai svarbu atlaikyti tokį laiką, nes nepakankama apdorojimo trukmė neleidžia suminkštinti išorinio apvalkalo, o ilgesnis poveikis neutralizuoja fermentus, kurie prisideda prie želė sukietėjimo. Be to, šis procesas leidžia sunaikinti nepageidaujamus mikrobus ir pašalina kartumo likučius iš minkštimo. Tada nusausinkite vandenį ir palikite uogas kiaurasamtyje arba padėkite ant sauso rankšluosčio, kad jų paviršius šiek tiek išdžiūtų.
2. Be to, pagal viburnum želė receptą, uogas reikia pertrinti per sietelį, kad gautųsi vienalytė masė be žievelių ir sėklų. Likusį pyragą galima įdėti į marlės maišelį ir papildomai išspausti, kad būtų pašalinta likusi minkštimas.
3. Cukrus naudojamas kaip konservantas ir skonio stipriklis receptas viburnum želė žiemai stiklainiuose. Tai leidžia padidinti gatavo produkto energetinę vertę ir maksimaliai padidinti šviežių uogų naudą. Sumaišius granuliuotą cukrų, būsimą želė dedame į metalinį dubenį ir dedame ant mažiausios ugnies. Virimo laikas yra 40 minučių. Tokiu atveju būtinai maišykite masę plaktuvu ar šaukštu ir pašalinkite susidariusias putas.
4. Paruoškite stiklinius indelius - nuplaukite ir garuokite. Į paruoštą indą supilkite viburnum želė ir uždarykite dangčiu. Kai maistas atvės, galite jį įdėti į vėsią, tamsią vietą arba laikyti šaldytuve. Laikantis aprašytos technologijos, želė sukietėja pakankamai greitai, įgaudama įdomią konsistenciją.
5. Želė iš viburnum žiemai stiklainiuose yra paruošta! Terapiniais ir profilaktiniais tikslais šio produkto rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 80 ml per dieną. Prie arbatos ar sumuštinių galima pridėti desertą. Kartais šis produktas naudojamas kaip saldžių kepinių įdaras.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skanus viburnum žiemai
2. Uogienė iš viburnum žiemai
