Siūlomas patiekalas padės atvėsti ir karštą vasarą prisotins sočiu maistu. „Okroshka“ant vandens su majonezu ir garstyčiomis yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris pradžiugins visus valgytojus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
„Okroshka“yra populiari šalta sriuba bet kuriuo metų laiku. Jis ruošiamas tik su daržovėmis arba pridedant mėsos produktų, kurie prideda sotumo: dešros, kumpio, liesos virtos mėsos. Jis tiekiamas su gira, mineraliniu vandeniu, kefyro išrūgomis, grietine, majonezu. Okroshka mėgsta daug šviežių žolelių. Visi naudojami produktai turi būti švieži. Pagrindiniai „okroshka“pagrindo komponentai yra švieži agurkai, kietai virti kiaušiniai, žalieji svogūnai ir šviežios žolelės. Nors į jį dedamos bet kokios daržovės, tiek žalios, tiek termiškai apdorotos, dažniau verdamos, rečiau kepamos.
Iš įvairių šio patiekalo gaminimo variantų dalinuosi okroshka receptu vandenyje su majonezu ir garstyčiomis. Majonezas patiekalui suteikia pikantiškumo ir sodrumo, o garstyčios - būtiną aštrumą ir apetitą. Kartais recepte garstyčios pakeičiamos krienais, jie suteikia ypatingo skonio ir „žvalumo“. Patiekiama atšaldyta okroshka. Todėl jie užpildo jį šaltais gėrimais arba praskiestoje formoje atvėsina iki norimos temperatūros šaldytuve.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti liesą okroshka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius laikas maisto ruošimui ir aušinimui
Ingridientai:
- Dešra - 300 g
- Petražolės - krūva
- Kietai virti kiaušiniai - 5 vnt.
- Virtos bulvės uniformomis - 4 vnt.
- Majonezas - 400 ml
- Virintas atšaldytas vanduo - 3 l
- Garstyčios - 2 šaukštai
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis be skaidrės pagal skonį
- Agurkai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Žalieji svogūnai - krūva
- Krapai - krūva
Žingsnis po žingsnio virkite okroshka vandenyje su majonezu ir garstyčiomis, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite ir supjaustykite šiek tiek mažesnio dydžio kubeliais. „Okroshka“skoniui įtakos turi ingredientų pjaustymo būdas. Todėl visus produktus supjaustykite mažais vienodais gabalėliais.
2. Dešrelę supjaustykite tokio pat dydžio kaip bulvė ir nusiųskite į puodą šalia bulvės.
3. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
4. Agurkus nuplaukite. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite, kaip ir visi maisto produktai. Nors galite juos sutarkuoti, jei norite. Tada agurkų sultys susimaišys su skystu okroshka komponentu ir pagerins jo skonį.
5. Žaliuosius svogūnus, krapus ir petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
6. Į puodą įpilkite majonezo. Norėdami jį papildyti, patartina naudoti klasikinį be priedų. Jei norite pikantiško skonio, įpilkite garstyčių, o maloniam rūgštumui įpilkite citrinos rūgšties, kurią galima pakeisti citrinos sultimis arba actu. Tada pasūdykite maistą.
7. Sumaišykite visus supjaustytus maisto produktus, kad jie gerai ištirptų okroshka. Jei maistas užpilamas vandeniu ir įpilamas majonezas, jis nesumaišys, bet plūdės mažų gabalėlių pavidalu, sugadindamas patiekalo išvaizdą.
8. Užpildykite okroshka šaltu virintu vandeniu. Pirmiausia užvirkite ir atvėsinkite šaldytuve. Vietoj vandens galite naudoti mineralinį vandenį.
10. Sumaišykite okroshka vandenyje su majonezu ir garstyčiomis. Paprastai jis iš karto gaminamas puode, kad jis turėtų laiko užpilti. Jei gaminate iš anksto - pavyzdžiui, artėjančių atostogų metu, supjaustykite maistą, sudėkite į puodą ir laikykite šaldytuve. O likus 1–2 valandoms iki patiekimo, įpilkite majonezo su druska, garstyčiomis ir citrinos rūgštimi, sumaišykite ir praskieskite šaltu vandeniu iki norimo tirštumo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti okroshka su grietine.
