Ką virti Naujiesiems 2020 metams? TOP 10 geriausių klasikinių, puff ir kitų originalių salotų receptų Naujiesiems metams.
Naujųjų metų salotos visada yra atsakingas pasirinkimas. Viena vertus, noriu paruošti ką nors įrodyto, skanaus namų narių džiaugsmui, o iš kitos - originalų, kad nustebintų svečius. Apskritai visada yra aukso vidurys: galite pasiimti įprastus ingredientus ir pridėti originalumo žaisdami su metų simboliu. Naujieji 2020 metai bus žiurkės metai, o tradicines salotas galima tiesiog papildyti dekoru, kad gautumėte pelės figūrėlę. Ši technika tikrai bus ypač vertinama vaikų. Mažos porcijos salotos tartletuose ir lengvos daržovių salotos ant Naujųjų metų stalo visada skambės gerai - juk juk tikrai nesinori per daug valgyti naktį. Tačiau atminkite, kad renkantis ingredientus svarbu atsižvelgti ne tik į savo pageidavimus, bet ir į metų simbolį.
Kokias salotas virti Naujiesiems 2020 metams?
Naujieji metai yra ypatinga šventė, prie stalo susirenka triukšminga artimų žmonių kompanija, turinti įvairių pageidavimų, todėl pagrindinis Naujųjų metų salotų kriterijus yra įvairovė. Mažos porcijos yra geresnės, bet įvairesnės. Vyrams reikia paruošti sočias salotas, liekninančioms moterims-lengvas, vaikams-dėmesio.
Stebėkite įvairovę ir ingredientus, sudarykite sąrašą, būtinai pažiūrėkite, ar jūsų patiekalai nėra per daug panašūs. „Pridedamuose“komponentuose ir pagrindiniuose turėtų būti įvairovė. Pavyzdžiui, iš keturių Naujųjų metų salotų mes gaminame vieną mėsą, vieną su paukštiena, vieną su žuvimi ar jūros gėrybėmis ir kitą daržovę.
Taip pat galite tarnauti įvairiems įdarams. Pavyzdžiui, tos pačios senos geros ir daugeliui vis dar geriausios salotos „Olivier“gali būti dedamos ant stalo be prieskonių, o grietinė ir majonezas gali būti patiekiami atskiruose dubenėliuose.
Kalbant apie įrišimą prie metų simbolio - žiurkės, turiu pasakyti, kad šis gyvūnas nėra įnoringas, todėl bus patenkintas bet kokiu skanėstu, tačiau, be abejo, jam ypač patiks Naujųjų metų salotos su sūriu.
Skaniausių salotų dešimtukas Naujiesiems 2020 metams
Salotų kūrimas Naujųjų metų stalui nėra sunkus, bet atsakingas įvykis, nes dažnai naktį jis nepasiekia karšto patiekalo, todėl jos tampa šventės „veidu“. Pateikiame jūsų dėmesiui salotas TOP-10, kurios ne tik papuoš jūsų atostogas, bet ir padės joms tapti skaniausiomis.
Geriausios daugiasluoksnės salotos „Kalėdų Senelis“
Šiam patiekalui imami paprasti abipusiai naudingi ingredientai, jį lengva paruošti, tačiau jis atrodo labai spalvingas. Šios skanios Naujųjų metų salotos yra pagamintos iš mėsos, ir jūs galite pasiimti bet kokią - jautieną, kalakutieną, kiaulieną, pasirinkite iš savo pageidavimų. Likusiai daliai geriau nenukrypti nuo komponentų sąrašo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 180 kcal.
- Porcijos - 6-8
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Bet kokia mėsa - 300 g
- Slyvos - 100 g
- Sūris - 150 g
- Švieži pievagrybiai - 400 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- Kiaušinis - 5 vnt.
- Augalinis aliejus, majonezas, druska - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite geriausias puff salotas „Kalėdų Senelis“:
- Kepkite mėsą, kol suminkštės, rūšiuokite ją pagal pluoštus.
- Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, po kelių minučių nusausinkite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
- Sutarkuokite sūrį.
- Įkaitinkite aliejų, smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite. Po kurio laiko įpilkite tarkuotų morkų, pakepinkite kartu 3-5 minutes, tada sudėkite grybus ir virkite, kol suminkštės. Jei daržovės ir grybai jau minkšti, o keptuvėje vis dar yra šiek tiek grybų vandens, būtinai jį išgarinkite.
- Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, sumaišykite su majonezu.
- Dabar padėkite salotas ant patiekalo, turėtumėte gauti Kalėdų Senelio galvos kontūrą su dangteliu.
- Galite pradėti puošti: išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite aitriąją papriką.
- Iš baltymų padarykite barzdą ir dangtelio dalį, iš trynių - veidą, likusią kepurėlę išdėliokite iš paprikos.
Taip pat galite padaryti Kalėdų Senelio veidą išraiškingesnį, tam galite paimti alyvuogių ir pasidaryti akis, o iš pusės vyšninio pomidoro pasirodys puiki nosis. Šios salotos ant Naujųjų metų stalo atrodys spalvingos, gražios ir tinkamos.
Lengvos salotos Naujiesiems metams „Virėjo užgaida“
Jei jūsų šeimoje karaliauja tinkamos mitybos dvasia, o jūs jau pamiršote salotas su majonezu, siūlome jums paruošti lengvas Naujųjų metų salotas su rukola, avokadu ir vynuogėmis.
Ingridientai:
- Arugula - 1 didelė krūva
- Vynuogės - 200 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Raudonasis svogūnas - 1 maža galva
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas
- Medus - 1 šaukštas
- Druska, pipirai, granatų sėklos - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite lengvas salotas Naujiesiems metams „Virėjo užgaida“:
- Nuplaukite rukolą, leiskite nuvarvėti, sudėkite į indą.
- Supjaustykite avokado minkštimą, kaip norite, vynuoges galite dėti visas, arba galite perpjauti per pusę.
- Svogūną supjaustykite plonais žiedais, 10-15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, įpylus acto ir žiupsnelio druskos.
- Ant rukolos chaotiškai dėkite avokadą, vynuoges, svogūnus.
- Sumaišykite medų (jei reikia, ištirpinkite, kad gautumėte skystą konsistenciją) su alyvuogių aliejumi.
- Užpilą užpilkite ant salotų, išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų, papuoškite granatų sėklomis.
Kaip matote, paruošti šias lengvas salotas yra labai paprasta, tačiau jai iš esmės svarbu pasirinkti tinkamą avokadą. Vaisiai turi būti prinokę - prieš pirkdami būtinai „išskalaukite“, minkštimas turėtų šiek tiek suglebti. Jei nusipirkote neprinokusį avokadą, tai nesvarbu, įdėkite jį į nelaidų popierinį maišelį 2-3 dienoms ir palikite prinokti kambario temperatūroje.
Salotos tartletuose Naujiesiems metams „Idealios“
Be abejo, šis patiekalas užims vieną iš pirmųjų vietų Naujųjų metų salotų TOP'e - būtent su juo galite pradėti šventinį patiekalą, kiekvienam padėdami tartaletą į porciją.
Ingridientai:
- Raudonieji ikrai - 100 g
- Krabų lazdelės - 200 g
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Sūris - 150 g
- Tartletai - 10-15 vnt.
- Majonezas pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas tartletuose Naujiesiems metams „Idealus“:
- Išvirkite krevetes ir kiaušinius.
- Sutarkuokite sūrį, susmulkinkite krabų lazdeles.
- Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pagardinkite majonezu, išdėliokite ant tartletų.
„Idealny“yra viena geriausių Naujųjų metų salotų, ją labai lengva paruošti, tačiau tuo pačiu nepaprastai skanu ir patiks visiems - ir paprasto skonio žmogui, ir gurmanui.
Naujųjų metų salotos „Mimosa pele“
Kitas receptas, kuris šiemet tikrai užims deramą vietą TOP 2020 metų Naujųjų metų salotų TOP reitinge - jis yra paruoštas iš visiems prieinamų produktų, kad būtų skonis kaip tradicinė abipusiai naudinga mimoza, tačiau viską lemia originalus dekoras. Šios daugiasluoksnės salotos pavaizduotos sūrio galvutės pavidalu, iš kurios išpjautas nedidelis gabalėlis, o šalia „kunkuliuoja“kiaušinių pelės.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 5 vnt. (+1 - dekoravimui)
- Sūris - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Konservuota rožinė lašiša - 250 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo - 20 ml
- Majonezas - 250-300 g
- Pipirai - 6 vnt. (dekoravimui)
Žingsnis po žingsnio Naujųjų metų salotų „Mimosa-mouse“paruošimas:
- Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, sudėkite į dubenį. Į svogūną supilkite vandenį ir actą, gerai išmaišykite.
- Morkas išvirkite, atvėsinkite, sutarkuokite.
- Iškirpkite nedidelį gabalėlį iš sūrio, atidėkite, likusį patrinkite.
- Išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų, pirmąjį sutrinkite, o antrąjį sutarkuokite.
- Mes pradedame rinkti salotas - tuo pačiu metu nerenkame klasikinių apvalių sluoksniuotų salotų, bet gaminame jas sūrio galvutės pavidalu su išpjautu gabalėliu. Pirmasis sluoksnis yra baltymai, antrasis - pusė morkų, tada sūris, pusė rausvos lašišos, marinuoti svogūnai, morkų likučiai, žuvies liekanos. Kiekvieną sluoksnį, išskyrus žuvį, aptepkite majonezu, tačiau ant žuvies turėtų būti sviestas, geriausia pirmiausia užšaldyti ir tiesiog sutarkuoti ant viršaus.
- Iš trynio suformuokite viršutinį salotų sluoksnį ir papuoškite šonus.
- Papuošimui skirtą kiaušinį perpjaukite per pusę, kiekvienoje padarykite po dvi angas ir į jas įkiškite pelės „ausytes“, kurias norite iškirpti iš nedidelio sūrio gabalėlio. Padarykite akis ir nosis iš pipirų grūdelių.
- Vieną pelę uždėkite ant salotų, kitą - ant lėkštės.
Taigi ant jūsų stalo atsirado metų simbolis, tiksliau - ištisus dvejus metus. Beje, jei nemėgstate mimozos salotų, paruoškite bet kokį kitą pyragą sūrio galvutės pavidalu su išpjautu gabalėliu, viršutinį sluoksnį padarykite geltoną - iš trynių ar sūrio, taip pat sėdėkite pelėms iš kiaušinių.
Šventinės salotos „Originali vištiena su ananasais“
Tai tikrai neįprastas įprasto derinio vaizdas: šios Naujųjų metų salotos yra paruoštos be majonezo, tačiau pasirodo, kad jos yra gana patenkintos.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 300 g
- Ananasas - 200 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Apelsinų sultys - 1 šaukštas
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Medus - 1 šaukštelis
- Petražolės - maža krūva
Žingsnis po žingsnio šventinių salotų „Originali vištiena su ananasais“paruošimas:
- Filė išverdama, supjaustoma, dedama į keptuvę, kepama ant stiprios ugnies iki gražios plutos.
- Įpilkite druskos ir malto česnako, išmaišykite, išjunkite ugnį.
- Ananasų minkštimą supjaustykite kubeliais - galite pasiimti konservuotų, bet geriau šviežių. Jei naudojate šviežią, nepamirškite iš žiedų iškirpti kietos šerdies.
- Avokadą supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
- Pasigaminkite padažą - sumaišykite ištirpintą medų, sviestą ir citrinos sultis.
- Pagardinkite, išmaišykite.
Norint, kad šios salotos būtų sėkmingos, svarbu pasirinkti prinokusį avokadą ir prinokusį ananasą. Jau rašėme apie pirmojo pasirinkimo ir brandinimo taisykles, kaip ir ananasui - rinkitės tą, kuris skleidžia lengvą saldų aromatą.
Šiltos Naujųjų metų salotos su šonine ir vyšnia
Ir čia yra dar vienos originalios salotos be majonezo, tačiau svarbu jas patiekti šiltas, o tai pareikalaus, kad šeimininkė būtų atitraukta nuo atostogų. Geriausias variantas - iš anksto paruošti visus ingredientus, o tada blaškytis tik paruošus šiltą komponentą - šoninę.
Ingridientai:
- Šoninė - 5 didelės skiltelės
- Romėniškos salotos - didelė krūva
- Vyšnia - 100 g
- Kukurūzai - 100 g
- Fetos sūris - 100 g
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Obuolių sidro actas - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Cukrus - 2 šaukšteliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite šiltas salotas Naujiesiems metams su šonine ir vyšnia:
- Nuplaukite salotas, leiskite išdžiūti, supjaustykite gabalėliais.
- Feta sūrį supjaustykite kubeliais, pomidorus perpjaukite per pusę.
- Viską sumaišykite, suberkite kukurūzus.
- Paruoškite padažą, sumaišydami actą, citrinos sultis, cukrų ir sviestą.
- Šoninę supjaustykite kubeliais arba supjaustykite gražiomis ilgomis juostelėmis.
- Kepkite jį šiek tiek aliejaus.
- Suberkite šoninę, pagardinkite ir iškart patiekite.
Pažymėtina, kad tokios salotos gali atlikti lengvo karšto patiekalo vaidmenį, galbūt labiau tinka Naujųjų metų išvakarėse nei kažkas maitina.
Greitos salotos „Naujųjų 2020 metų simbolis“
Jei norite, kad ant stalo būtų metų simbolis, bet nenorite ilgai blaškytis, šias skanias salotas galite pasigaminti su lydytu sūriu.
Ingridientai:
- Kalmarai - 300 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Apdoroti „Družba“tipo varškės pyragaičiai - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Agurkas arba obuolys - 1 vnt. neprivaloma dėl šviežumo
- Majonezas pagal skonį
- Alyvuogės, plonas kumpis - papuošimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite greitas salotas „Naujųjų 2020 metų simbolis“:
- Išvirkite kalmarus: atšildytą skerdeną pamirkykite verdančiame vandenyje ir virkite 2-3 minutes. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
- Išvirkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių, sutarkuokite skirtinguose dubenėliuose.
- Taip pat sutarkuokite obuolį ar agurką.
- Supjaustykite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių.
- Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus baltymus) ir su lydytu sūriu, pastarąjį geriausia iš anksto užšaldyti ir sutarkuoti.
- Perkelkite ingredientus į indą pelės pavidalu, pabarstykite baltymu ant viršaus.
- Iš plono kumpio padarykite ausis, uodegą, kojas, ūsus.
- Nosis ir akys iš alyvuogių.
Šventinė pelė paruošta papuošti jūsų stalą!
Originalios Naujųjų metų salotos „Sūrio krepšelis“
Kitas garbingas Naujųjų metų salotų TOP, kurį bus labai tinkama virti Naujaisiais Pelės 2020 metais, TOP dalyvis, nes vietoj lėkštės jis išdėstytas … sūrio krepšelyje!
Ingridientai:
- Sūris - 200 g
- Kalakutienos krūtinėlė - 150 g
- Obuoliai - 1 gabalas
- Vynuogės - 50 g
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Salotų lapai - 1/2 kekės
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Grietinė, česnakai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio originalių Naujųjų metų salotų „Sūrio krepšelis“paruošimas:
- Virkite krūtinę.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, padalinkite per pusę, įberkite susmulkintą česnaką pagal skonį.
- Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, į apskritimą sudėkite krūvą sūrio - sluoksnis neturi būti storas, lygus. Ruošiame vieną ratą vienu metu.
- Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, palaukite kelias minutes, kol sūris ištirps, tačiau įsitikinkite, kad jis neuždega.
- Paruoškite 0,5 litro stiklainį, sūrį padėkite ant stiklainio tiesiai ant pergamento - sūrio puodelio centras turi sutapti su stiklainio dugnu, jo kraštai turi pakabinti.
- Kol krepšeliai sustingsta, krūtinę supjaustykite kubeliais, vynuoges per pusę, obuolį - į riekes, graikinius riešutus susmulkinkite ir rankomis nuskinkite salotų lapus.
- Į grietinę įpilkite citrinos sulčių.
- Sumaišykite visus komponentus, sumaišykite su padažu, sudėkite į krepšelius.
Žinoma, paruošti šias salotas Naujiesiems metams nėra taip paprasta, tačiau jos tikrai taps šventinio stalo žvaigžde.
Salotos su lengvai sūdytu upėtakiu „Naujųjų metų dovana“
Ir šios neįprastos salotos ypač patiks japonų virtuvės mėgėjams, nes jų skonis iš tolo primins vyniotinius.
Ingridientai:
- Ryžiai - 4 šaukštai
- Upėtakis - 300 g
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Agurkas - 1 vnt.
- Avokadas - 1 vnt.
- Citrina - 1/4
- Majonezas pagal skonį
- Granatų sėklos, varškės sūris - papuošimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su lengvai sūdytu upėtakiu „Naujųjų metų dovana“:
- Nuplaukite ryžius, išvirkite.
- Avokadą nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir užpilkite citrinos sultimis.
- Agurką supjaustykite kubeliais.
- Padalinkite žuvį į dvi dalis: vieną supjaustykite kubeliais, antrą - plonomis juostelėmis, jos prireiks norint papuošti salotas Naujiesiems metams.
- Išvirkite kiaušinius, supjaustykite trynius, sutarkuokite baltymus.
- Surinkite sluoksnius: pirmiausia - pusę ryžių, tada avokadą, upėtakį, likusius ryžius, agurką, trynį, tada baltą. Visus sluoksnius sutepkite majonezu.
- Dabar salotas paverčiame Naujųjų metų dovana: iš žuvies juostelių sukuriame gražią gardelę. Įdėkite granatų sėklas į kiekvieną gardelės sektorių. Įdėkite varškės sūrį į kreminį švirkštą ir sukurkite gražų apvadą šonuose.
Tai viskas, graži Naujųjų metų dovana yra paruošta papuošti stalą.
Olivier Naujiesiems metams lavaše
Žinoma, kiek originalių patiekalų negalite paruošti, tačiau jūs negalite išsiversti be Olivierio 2020 -ųjų Naujųjų metų salotų TOP'e. Tačiau originalumas tinka ir ruošiant šį tradicinį patiekalą - jį galima pasigaminti, pavyzdžiui, lavaše.
Ingridientai:
- Virta dešra - 100 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Lavašas - 1 pakuotė
- Lydytas sūris "Družba" - 1 vnt.
- Majonezas pagal skonį
Žingsnis po žingsnio „Olivier“gaminimas Naujiesiems metams pitos duonoje:
- Išvirkite morkas, bulves ir kiaušinius ir palikite atvėsti.
- Kai išvirti ingredientai atvės, supjaustykite juos, taip pat likusią dešrelę ir agurkus mažais kubeliais.
- Išplėskite pitos duoną, aptepkite lydytu sūriu.
- Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite sūrį.
- Užpilkite majonezu.
- Sandariai apvyniokite pitos duoną ir aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis.
Galima patiekti tradicinį, bet nenuobodų „Olivier“!
