Kas yra produktas, vadinamas Sikana aromatizuotas ar kasabanana. Kokias naudingas savybes jis turi. Ar visi gali valgyti. Ką iš jo galima padaryti. Čia yra tik keletas egzotinio kasabano augalo naudos sveikatai. Tačiau esame tikri, kad jei ši kultūra būtų populiaresnė, mokslininkai ir gydytojai atrastų dar naudingesnį poveikį organizmui.
Kasabananos žala ir kontraindikacijos
Ir čia vėl turime grįžti prie to, kad kasabanana yra egzotiškas augalas ir nebuvo iki galo ištirtas. Tai reiškia, kad apie žalą ir naudą galima spręsti tik ištyrus kontraindikacijas naudoti kultūras, susijusias su Sikane. Kaip minėta aukščiau, kasabananos sudėtis yra panaši į moliūgą, kuris apskritai turi labai mažai kontraindikacijų. Ši kultūra yra draudžiama, galbūt, tik žmonėms, sergantiems sunkiomis virškinimo trakto ligomis, tiems, kurie laikosi griežtos dietos, taip pat diabetikams, nes joje yra daug cukraus.
Taigi, galbūt, jei sergate šios rūšies ligomis, geriau atsisakyti naudoti kvapniąją sicaną. Be to, visada turėtumėte būti atsargūs dėl alergijos, yra labai reali individualaus netoleravimo egzotinių vaisių komponentams rizika. Štai kodėl nėščioms, maitinančioms ir mažiems vaikams taip pat geriau nevalgyti Sikan.
Kasabananos vaisiuose yra nedidelis kiekis vandenilio cianido rūgšties - žmogaus organizmui pavojingos medžiagos. Štai kodėl būtina griežtai dozuoti šio produkto naudojimą.
Sicana kvepiantys receptai
Kasabananos skonis yra gana neįprastas. Pagrindinis bruožas yra tas, kad subrendęs jis labai pasikeičia. Jei neprinokęs vaisius yra neutralus - jis šiek tiek primena cukiniją, tada prinokusi sikana yra saldi ir labai kvapni, tuo pačiu metu atrodo kaip moliūgas ir melionas. Šie skirtumai paaiškina jo naudojimą gaminant maistą.
Kalbant apie neprinokusius vaisius, jie dažniausiai dedami į bulvių košę, daržovių troškinius ar net troškinį atskirai su prieskoniais ir žolelėmis. Tačiau subrendusi kasabanana yra kitas reikalas, iš jos gaminamos uogienės ir konservai, dedami kaip įdaras prie kepinių. Tuo pačiu metu bet kokio brandumo vaisiai gali būti vartojami neapdoroti.
Apskritai kvepiančios sikanos naudojimas receptuose yra didelis eksperimentų laukas. Neprinokusius vaisius galima traktuoti kaip cukinijas, o prinokusius vaisius - kaip moliūgus. Taigi, pažįstami patiekalai įgis naują ir įdomų skonį. Pažvelkime į keletą įdomių receptų:
- Kreminė sriuba su kvapnia sikana … Bulves supjaustykite kubeliais (3 gabaliukai) ir šikaną (1 mažas vaisius), pirmiausia nulupkite ir pašalinkite sėklas. Įdėkite daržoves į puodą, užpilkite vandeniu, kad tik šiek tiek apsemtų. Virkite 20-30 minučių. Tuo tarpu sutarkuokite morkas (1 gabalas) ir svogūnus (1 gabalas), šiek tiek pakepinkite aliejuje ir suberkite į bulves bei kasabananą. Virkite dar 5-7 minutes. Sriubą nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir išplakite trintuvu. Jei jis pasirodo storas, praskieskite vandeniu arba grietinėle. Patiekite sriubą su žolelėmis, skrebučiais ir grietine.
- Daržovių troškinys … Susmulkinkite česnaką (3–4 skilteles), pakepinkite keptuvėje porą minučių dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Suberkite tarkuotas morkas (1 gabalas) ir smulkintus svogūnus (1 gabalas), troškinkite kartu porą minučių. Supjaustykite shicana (1 mažas vaisius) ir sudėkite į keptuvę. Ant viršaus uždėkite sausus ryžius (2 šaukštus). Troškinkite 5-7 minutes netrukdydami, ryžiai turėtų likti viršuje, kitaip jie prilips prie keptuvės ir patiekalas bus sugadintas. Įpilkite pomidorų pastos arba kečupo (2 šaukštai), gerai išmaišykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol ryžiai išvirs.
- Įdaryta šikana … Nulupkite kasabananos vaisius (2 mažus) ir supjaustykite apskritimais, išimkite iš jų sėklas. Maltą mėsą (400 gramų) - galite pasiimti iš bet kokios jums patinkančios mėsos - sumaišykite su mėgstamais prieskoniais, druska. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais (1 gabalas), sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės (200 gramų). Ant skardos sudėkite apskritimus, ant kiekvieno uždėkite truputį maltos mėsos, tada svogūną, tada vėl maltą mėsą. Toliau pateikiama grietinė (šaukštelis apskritime) ir sūris (gausus žiupsnelis apskritime). Kepkite patiekalą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių. Patiekite šiek tiek atvėsintą su šviežiomis žolelėmis.
- Cassabanana pyragas … Į didelį dubenį persijokite miltus (400 gramų), pagardinkite druska pagal skonį, įpilkite tarkuoto sviesto (200–250 gramų). Tešlą įtrinkite tarp delnų, turėtumėte gauti vienalytį trupinį. Įpilkite išplaktą kiaušinį (1 gabalas), minkykite tešlą, suformuokite iš jos rutulį, suvyniokite į foliją ir valandą palaikykite šaldytuve. Tuo tarpu šikaną (900 gramų) supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą su storais dugnais ir troškinkite, kol suminkštės, virimo metu galite įpilti šiek tiek vandens, tačiau vaisiuose jau yra pakankamai skysčio, todėl galite reikia daugiau. Gatavus vaisius išplakite trintuvu, įmuškite kiaušinius (2 gabalėliai), cukrų (200 gramų), grietinėlę (200 ml) - kuo riebiau, tuo geriau, taip pat cinamono ir vanilės pagal skonį. Išimkite tešlą, iškočiokite ir sudėkite į maždaug 30 centimetrų skersmens formą, kepkite 190 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Išimkite pyragą ir užpilkite ant jo įdarą, kepkite dar 45-50 minučių toje pačioje temperatūroje. Atminkite, kad pyragą galite pjaustyti tik tada, kai jis atvės, kitaip gali nukentėti forma.
- Makaronai su grybais ir shikana … Smulkiai supjaustytus grybus (200 gramų) pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos - ugnis turi būti stipri, įpilkite smulkintų česnakų (4 skiltelės), sumažinkite ugnį ir troškinkite porą minučių. Suberkite smulkintas petražoles (mažą kekę), nukelkite nuo ugnies. Puode su giliu dugnu ištirpinkite sviestą (50 gramų), ant jo 5-7 minutes pakepinkite kubeliais pjaustytą sikanu (300 gramų), tada įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir užpilkite vandeniu arba bet kokiu sultiniu (200 ml). Virkite 15-20 minučių, jei reikia, įpilkite vandens. Įpilkite sūrio (30 gramų) - geriausia parmezano, grietinės (100 gramų), grybų su česnaku, sumažinkite ugnį iki minimumo ir viską kartu troškinkite dar 10 minučių. Išvirkite makaronus (500 gramų), sumaišykite su padažu ir patiekite, ant viršaus pabarstę pagal skonį sūrio.
Jei turite mėgstamą cukinijų ar moliūgų patiekalą, pabandykite jį pakeisti shikana ir pažiūrėkite, kas atsitiks. Labiausiai tikėtina, kad rezultatas bus puikus.
Beje, kasabanų vaisius - prinokusius ir ne - taip pat galima konservuoti atskirai arba kaip kai kurių daržovių mišinių dalį. Ir iš prinokusių vaisių gaunamos puikios sultys, o derlius yra didelis, nes, kartojame, sikano sudėtyje yra gana daug vandens.
Įdomūs faktai apie kassabanan
Kvapioji Sicana yra senovinis augalas, jo tėvynė nėra žinoma, tačiau manoma, kad tai Brazilija.
Prinokę vaisiai turi ryškų kvapą, todėl augalas Pietų Amerikoje naudojamas kambariams gardinti. Be to, manoma, kad džiovintų vaisių įdėjimas į lino spintas atbaidys kandis.
Mūsų klimato sąlygomis Sikana ne visada turi laiko subręsti šiltuoju metų laiku, tačiau, jei vaisiai bus pašalinti ir sudėti į šiltą vietą (jiems bus tinkama kambario temperatūra), jie sunoks. Pažymėtina, kad egzotiškas augalas gali būti laikomas kambario temperatūroje iki 9 mėnesių, neprarandant kokybės.
Prinokę vaisiai turi labai šiurkščią odelę; dažnai juos galima nupjauti tik aštriu peiliu, įdedant daug pastangų. Kasabana gali būti auginama kaip dekoratyvinis augalas ir turi gražius tamsiai žalius skilusius lapus bei mielas geltonas ir baltas gėles. Vynmedžiai gražiai pina tvoras, o blakstienos auga labai greitai, o joms reikia daug vietos, jei nesuteiksite joms pakankamai vietos, derlius gali būti sugadintas.
Augalo vynmedžiai yra labai galingi ir atkaklūs, todėl jei pasodinsite šikaną šalia medžio, ji supins ją taip stipriai, kad laikui bėgant ją sugadins.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kassabanan:
Kvepianti Sikana yra labai įdomi kultūra. Vaisiai turi nuostabų skonį ir yra labai naudingi. Jei norite kažko egzotiško ir turite vasarnamį, pabandykite auginti kasabananą. Tačiau vargu ar pavyks nusipirkti jo vaisių mūsų šalyje, net sėklų nėra lengva gauti.
